K-FOODRECIPE
Цэс
Жорууд Хадгалсан жорууд
Жорууд
Будаатай хоол · Солонгос гэрийн хоол

Лаазалсан мах, майонезтай будаа

Борлуулсан бэлэн мах, өндөг, майонезтай хурдан будааны хоол.

15 минут2 хүнийх6 алхамХийх түвшин: Хялбар
Лаазалсан мах, майонезтай будаа

Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.

01 / Эхлэхийн өмнө

Орц

2 хүнийх

Орцоо бэлдээрэй
Орцоо бэлдээрэй

Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга

2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.

Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ

Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.

King Arthur Baking

Зайлшгүй, орлуулж болох болон заавал хийхгүй орц

Үндсэн орцыг хэвээр хэрэглээрэй. Орлуулахдаа орцын анхны хэмжээг бус, орлуулагчид заасан хэмжээ ба хийх аргыг дагана. Заавал хийхгүй орцыг хасвал бэлтгэх алхмыг нь ч алгасна. Зурагт үндсэн жорыг харуулсан.

  • Орлуулж болно

    Чанасан будаа байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Чанасан бор будаа
    Орлуулагчийн хэмжээ
    2 аяга, сул дүүргэсэнЛавлах хэмжээ: 300 г

    Чанасан будаа хэрэглэнэ. Ширхэг нь чанга байна; түүхий будаагаар эхэлж болохгүй.

  • Орлуулж болно

    Бэлэн болгосон лаазалсан мах байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Бэлэн болгосон хиам
    Орлуулагчийн хэмжээ
    ойролцоогоор 1 аяга, сул дүүргэсэн, шоо хэрчсэнЛавлах хэмжээ: 150 г

    Бэлэн хиамыг 2–3 минут борлуулна. Давс нь өөр тул шар буурцгийн сүмс нэмэхээс өмнө амсана.

  • Зайлшгүй орц

    Хоёр өндгийг хоёуланг нь хэрэглэж бүрэн болгоно. Будаанд өндөгний амт, бүтэц өгдөг.

  • Орлуулж болно

    Майонез байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Сахаргүй энгийн өтгөн тараг
    Орлуулагчийн хэмжээ
    2 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 30 г

    Болгосны дараа хүйтэн хачир болгон тавина. Илүү исгэлэн, тослог багатай амтагдана.

  • Орлуулж болно

    Үнэргүй ургамлын тос байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Рапсын эсвэл наранцэцгийн үнэргүй тос
    Орлуулагчийн хэмжээ
    1 цайны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 5 мл

    Ижил бага хэмжээг хэрэглэнэ; лаазалсан мах өөрөө тос гаргана.

  • Заавал хийхгүй

    Давстай лаазалсан махыг амссаны дараа л хэрэглэнэ. Бүрэн хасаж болно.

  • Заавал хийхгүй

    Хасаж болно. Ногоон сонгино хуурах хугацааг алгасна. Үнэр зөөлөн болно.

  • Заавал хийхгүй

    Хасаж болно. Хэрэглэвэл шаржигнуур байлгахаар зөвхөн өгөхдөө нэмнэ.

Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.

02 / Одоо хоолоо хийцгээе

Алхам алхмаар хийх арга

  1. Алхам 1

    300 г буюу 2 аяга будааг бүхэлд нь халуун болгож хоёр аяганд хуваана. 150 г лаазалсан махыг 1 см дөрвөлжилж, сонгиноо хэрчин, хоёр өндгийг тусдаа хутгана.

  2. Алхам 2

    Махыг тосгүй наалддаггүй тавганд дунд гал дээр 3–4 минут олон талыг алтлаг болтол эргүүлнэ. Дөрвөлжнийг бяцлахгүй; түлэгдвэл гал багасгана.

  3. Алхам 3

    Махаа цэвэр тавганд гарган, ялгарсан илүүдэл өөхийг авч нимгэн тос үлдээнэ. Таваг хуурай үед л хэмжсэн ургамлын тос 1 цайны халбагаа нэмнэ.

  4. Алхам 4

    Сулдуу гал дээр өндгөө хийж 1–2 минут шингэн түүхий хэсэггүй бүрэн хутган болгоно. Шар өндгийг махнаас тусад нь байлгана.

  5. Алхам 5

    Будаан дээр өндөг, махаа хувааж тавина. Мах, будааг хамт амсаж, хэрэгтэй бол нийт 1 цайны халбага хүртэл шар буурцгийн сүмсийг хоёр аяганд хуваана. Шууд автоматаар нэмэхгүй.

  6. Алхам 6

    Аяга бүрд майонез 1 халбага, хүсвэл сонгино, нори хийнэ. Махны борлуулсан өнгийг хадгалж, майонезыг хүйтэн өнгөлгөө хэвээр үлдээн даруй өгнө.

03 / Сайхан хооллоорой

Бэлэн болсон хоол

Бэлэн болсон хоол: Лаазалсан мах, майонезтай будаа
Лаазалсан мах, майонезтай будаа
Хэрэгтэй зөвлөгөө

Хоёр жижиг аяганы порц. 15 минут нь бэлэн агшаасан будаа, гэсгээсэн бэлтгэсэн орцтой эхэлнэ; будаа агшаах, хөргөх, гэсгээх нэмэлт цагтай. Цаасан аяга 180 мл, шахалгүй дүүргэнэ; хоолны халбага 15 мл, цайны халбага 5 мл. Агшаасан будааг олон цаг өрөөнд байлгахгүй. Үлдэгдлийг шуурхай хөргөгчинд хийж 24 цагт хэрэглэнэ. Нэг л удаа бүхэлд нь маш халуун, хэмжвэл 74°C хүртэл халаана. Өндөгтэй; маханд гахай, шар буурцаг болон бусад харшил үүсгэгч байж болно. Бэлэн болсон лаазалсан мах давстай тул нэмэлт давс хэрэггүй. Түүхий гахайн маханд энэ богино арга тохирохгүй. Харшлын мэдээлэл: өндөг, шар буурцаг, самар-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.

Амтархан идээрэй

Хэрхэн амтлах вэ

Нэмэлт шар буурцгийн сүмсний өмнө лаазалсан махыг амсана. Будаа, өндөг, хачрыг хамт идээд шаржигнуур ногоотой ээлжилнэ.

Хамт идэхэд тохирох жор