Nasi dengan daging kaleng dan mayones

Name: Nasi dengan daging kaleng dan mayones
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Nasi putih yang dimasak — 2 gelas kertas (300 g); Daging kaleng matang jenis luncheon meat — sekitar 1/2 kaleng kecil, potong dadu (150 g); Telur besar — telur 2; Mayones — 2 sendok makan rata (30 g); Minyak netral — 1 sendok teh kecil (5 ml); Kecap — 1 sendok teh kecil (5 ml); Daun bawang — 1 batang kecil (20 g); Rumput laut panggang — 1 lembaran kecil, remuk (2 g)

Potongan daging kaleng matang emas yang renyah dan telur orak-arik di atas nasi hangat, diakhiri dengan taburan mayones ringan. Sedikit kecap asin menyeimbangkan topping yang kaya.

15 menit2 porsi6 langkah

Ilustrasi memasak dibuat dengan AI. Ikuti jumlah bahan dan petunjuk tertulis.

01 / Sebelum mulai

Bahan

2 porsi

Takaran dengan gelas dan sendok

Untuk 2 porsi. Gunakan gelas kertas kecil 180 ml, sendok makan rata (sekitar 15 ml) dan sendok teh kecil (sekitar 5 ml).

Cara mengisi gelas dan sendok

Gunakan gelas dan sendok yang sama selama memasak. Ukurannya dapat berbeda, jadi takaran ini bersifat perkiraan. Masukkan tepung tanpa memadatkannya, lalu ratakan permukaannya. Ukur sayuran setelah dipotong, tanpa ditekan. Angka dalam g/ml adalah takaran acuan resep asli. Jika memakai sebagian kemasan, pilih kemasan dengan berat yang disebutkan dan bagi isinya sama rata.

King Arthur Baking

Bahan wajib, opsional, dan penggantinya

Pertahankan bahan wajib. Untuk pengganti, ikuti takaran dan perubahan memasaknya, bukan takaran bahan asli. Jika melewati bahan opsional, lewati persiapannya. Foto menunjukkan resep asli.

Nasi putih yang dimasak2 gelas kertasTakaran resep asli: 300 g
Bisa diganti
Jika tidak ada Nasi putih yang dimasak

Gunakan sebagai pengganti
Nasi merah yang dimasak

Takaran bahan pengganti
2 gelas kertasTakaran acuan: 300 g

Gunakan nasi yang sudah matang. Biji-bijiannya akan lebih kencang; jangan mulai dengan nasi mentah.
Daging kaleng matang jenis luncheon meatsekitar 1/2 kaleng kecil, potong daduTakaran resep asli: 150 g
Bisa diganti
Jika tidak ada Daging kaleng matang jenis luncheon meat

Gunakan sebagai pengganti
Ham matang sepenuhnya

Takaran bahan pengganti
sekitar 1 gelas kertas isi longgar, potong daduTakaran acuan: 150 g

Cokelat ham matang selama 2–3 menit. Rasa asinnya bervariasi, jadi cicipi sebelum menambahkan kecap.
Telur besarTelur 2
Wajib
Simpan kedua telur dan masak hingga matang sepenuhnya. Mereka memberi nasi rasa dan tekstur telurnya.
Mayones2 sendok makan rataTakaran resep asli: 30 g
Bisa diganti
Jika tidak ada Mayones

Gunakan sebagai pengganti
Yoghurt kental tanpa pemanis

Takaran bahan pengganti
2 sendok makan rataTakaran acuan: 30 g

Tambahkan sebagai topping dingin setelah dimasak; mengharapkan mangkuk yang lebih tajam dan kurang kaya.
Minyak netral1 sendok teh kecilTakaran resep asli: 5 ml
Bisa diganti
Jika tidak ada Minyak netral

Gunakan sebagai pengganti
Minyak canola atau bunga matahari

Takaran bahan pengganti
1 sendok teh kecilTakaran acuan: 5 ml

Gunakan jumlah yang sama; daging kaleng matang melepaskan lemak.
Kecap1 sendok teh kecilTakaran resep asli: 5 ml
Opsional
Gunakan hanya setelah mencicipi daging kaleng matang yang asin. Dapat dihilangkan seluruhnya.
Daun bawangTangkai kecil 1Takaran resep asli: 20 g
Opsional
Dapat dihilangkan. Lewati waktu menggoreng daun bawang; hidangan akan memiliki aroma yang lebih lembut.
Rumput laut panggangLembaran kecil 1, hancurTakaran resep asli: 2 g
Opsional
Dapat dihilangkan. Tambahkan hanya saat disajikan agar tetap renyah.

Centang bahan yang sudah siap. Periksa label telur, kedelai, wijen, gandum, ikan atau krustasea sesuai produk yang digunakan.

02 / Siap memasak

Memasak langkah demi langkah

Langkah 1

Panaskan kembali cangkir kertas berisi nasi yang sudah diisi longgar 2, sekitar 300 g, hingga panas, lalu bagi menjadi dua mangkuk. Potong 150 g daging kaleng matang kalengan menjadi kubus berukuran 1 cm. Iris daun bawang dan kocok telur 2 di mangkuk terpisah.
Langkah 1
Langkah 2

Letakkan wajan antilengket di atas api sedang. Tambahkan potongan daging kaleng matang tanpa minyak dan masak selama 3–4 menit, balikkan sehingga beberapa sisi menjadi keemasan. Jangan hancurkan kubusnya; kecilkan api jika gosong.
Langkah 2
Langkah 3

Pindahkan daging kecoklatan ke piring bersih. Sisakan hanya lapisan tipis lemaknya di dalam wajan; dengan hati-hati menyendok kelebihan lemak. Tambahkan minyak netral sebanyak 1 sebanyak satu sendok teh hanya jika wajan kering.
Langkah 3
Langkah 4

Panaskan hingga sedang-rendah. Tambahkan telur kocok dan aduk perlahan selama 1–2 menit hingga benar-benar matang, tanpa telur cair. Pisahkan potongan telur matang dari sisa daging.
Langkah 4
Langkah 5

Bagilah telur matang dan potongan daging di atas nasi panas. Cicipi sedikit daging dan nasinya bersamaan. Jika perlu, bagilah kecap sebanyak 1 sendok teh kecil di antara kedua mangkuk; jangan menambahkannya secara otomatis.
Langkah 5
Langkah 6

Taburi setiap mangkuk dengan mayones 1 sendok makan rata dan taburi dengan daun bawang dan rumput laut, jika menggunakan. Sajikan segera. Dagingnya harus tetap berwarna kecokelatan dan mayonesnya harus tetap menjadi topping yang dingin.
Langkah 6

03 / Selamat menikmati

Hidangan jadi

Tips praktis

Untuk 2 mangkuk kecil. Waktu 15 menit dihitung dengan nasi yang sudah matang dan bahan yang sudah disiapkan. Memasak nasi, mencairkan bahan beku, dan mendinginkan nasi yang baru matang memerlukan waktu tambahan. Gunakan gelas kertas berukuran 180 ml dan isi nasi tanpa dipadatkan. Satu sendok makan rata sekitar 15 ml, sedangkan sendok teh kecil sekitar 5 ml. Jangan biarkan nasi matang berjam-jam pada suhu ruang. Dinginkan sisa makanan segera, simpan di lemari es, dan gunakan nasi dalam 24 jam. Panaskan ulang hanya 1 kali sampai panas merata; jika memakai termometer, pastikan mencapai 74°C. Berisi telur; daging kaleng matang mungkin mengandung daging babi, kedelai, atau alergen lainnya. Periksa paketnya. Daging kaleng matang kalengan sudah matang tapi asin; tidak diperlukan garam tambahan. Waktu memasak mengasumsikan daging kalengan sudah matang, bukan daging babi mentah.