K-FOODRECIPE
Menü
Tarifler Kayıtlı tarifler
Tarifler
Pilav ve pirinç yemekleri · Kore ev yemekleri

Yumuşak yumurta ve karidesli pilav kasesi

Hafif soya sosunda karides, soğan ve yumuşak ama tamamen pişmiş yumurta ile doldurulmuş yumuşak bir pirinç kasesi. Birlikte kızartmak yerine pişmiş pirincin üzerine monte edilir.

20 dk.2 porsiyon6 adımZorluk: Kolay
Yumuşak yumurta ve karidesli pilav kasesi

Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.

01 / Başlamadan önce

Malzemeler

2 porsiyon

Malzemeleri hazırlayın
Malzemeleri hazırlayın

Hanehalkı tutarları

2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.

Bardak ve kaşık nasıl doldurulur

Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.

King Arthur Baking

Alternatif ve isteğe bağlı malzemeler

Gerekli malzemeleri kullanın. Bir malzemeyi değiştirirken asıl malzemenin miktarı yerine alternatif için belirtilen miktarı ve pişirme değişikliklerini izleyin. İsteğe bağlı bir malzemeyi kullanmıyorsanız hazırlık adımını da atlayın. Fotoğraflar asıl tarifi gösterir.

  • Alternatifi var

    Çiğ, soyulmuş ve bağırsakları temizlenmiş karides yoksa

    Yerine kullanın
    Tam pişmiş soyulmuş karides
    Alternatif malzemenin miktarı
    300 g paketin ½ kadarıReferans miktar: 150 g

    Soğan yumuşadıktan sonra ekleyin ve yumurtaları eklemeden önce iyice ısıtın. Çiğ karideslerin tamamı boyunca pişirmeye devam etmeyin, aksi halde lastik gibi olurlar.

  • Alternatifi var

    Pişmiş kısa taneli pirinç yoksa

    Yerine kullanın
    Pişmiş uzun taneli pirinç
    Alternatif malzemenin miktarı
    2 küçük kaseReferans miktar: 300 g

    Kuru tahıllar yerine sade pişmiş pirinç kullanın. Üstünü eklemeden önce ayrı olarak ısıtın; taneler daha ayrı kalabilir.

  • Gerekli

    Pişirmeden hemen önce çırpın. Beyazları ve sarıları tamamen pişirin; bu ev sürümünde çiğ veya akıcı yumurta kullanılmaz.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayıp diğer miktarları değiştirmeden bırakın; aroma daha hafif olacaktır.

  • Alternatifi var

    Normal soya sosu yoksa

    Yerine kullanın
    Sodyumu azaltılmış soya sosu
    Alternatif malzemenin miktarı
    1 silme yemek kaşığıReferans miktar: 15 ml

    Aynı pişirme yöntemini kullanın. Daha az tuzlu olacak; Ekstra tuza gerek olup olmadığına karar vermeden önce tadın.

  • Gerekli

    Çiğ pirinç pişirmek için su olarak değil, hafif sosta kullanın.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayıp diğer miktarları değiştirmeden bırakın; aroma daha hafif olacaktır.

  • Gerekli

    Sos eklemeden önce soğanı yumuşatmak için kullanın.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayıp diğer miktarları değiştirmeden bırakın; aroma daha hafif olacaktır.

Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.

02 / Yemek pişirmeye hazırsınız

Adım adım pişirme

  1. Adım 1

    Adım 1: Karidesleri donmuşsa buzdolabında güvenle çözdürün. Gerekirse soyun ve açın, kısa süre durulayın ve kurulayın. Soğanı ince ince dilimleyin, Taze soğan'i doğrayın ve pişmiş pirinci ayrı ayrı ısıtın.

    Karidesleri donmuşsa buzdolabında güvenle çözdürün. Gerekirse soyun ve açın, kısa süre durulayın ve kurulayın. Soğanı ince ince dilimleyin, Taze soğan'i doğrayın ve pişmiş pirinci ayrı ayrı ısıtın.

  2. Adım 2

    Adım 2: Yumurtaları temiz bir kapta çırpın. Ayrı bir kapta soya sosunu, kullanıyorsanız şekeri ve ½ karton bardak suyu karıştırın. Çiğ karides kaplarını pişmiş yiyeceklerden ayrı tutun.

    Yumurtaları temiz bir kapta çırpın. Ayrı bir kapta soya sosunu, kullanıyorsanız şekeri ve ½ karton bardak suyu karıştırın. Çiğ karides kaplarını pişmiş yiyeceklerden ayrı tutun.

  3. Adım 3

    Adım 3: Yağı geniş bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar 3 dakika karıştırın. Soya-su karışımını dökün ve hafif bir kaynamaya getirin.

    Yağı geniş bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar 3 dakika karıştırın. Soya-su karışımını dökün ve hafif bir kaynamaya getirin.

  4. Adım 4

    Adım 4: Çiğ karidesleri tek kat halinde ekleyin ve 2-3 dakika, bir kez çevirerek, tamamen opaklaşana ve içi en az 63°C olana kadar pişirin. Daha büyük karideslerin daha uzun süreye ihtiyacı olabilir. Pişmiş karides kullanıyorsanız, çiğ pişirme süresinin tamamını takip etmek yerine onları ısıtın.

    Çiğ karidesleri tek kat halinde ekleyin ve 2-3 dakika, bir kez çevirerek, tamamen opaklaşana ve içi en az 63°C olana kadar pişirin. Daha büyük karideslerin daha uzun süreye ihtiyacı olabilir. Pişmiş karides kullanıyorsanız, çiğ pişirme süresinin tamamını takip etmek yerine onları ısıtın.

  5. Adım 5

    Adım 5: Çırpılmış yumurtaları, kaynayan karides ve soğanın üzerine eşit şekilde dökün. Isıyı düşük tutun, kapağını kapatın ve beyazları ve sarıları tamamen katılaşana ve sıvı yumurta kalmayana kadar 2-3 dakika pişirin. Küçük kuru kırıntılara karıştırmayın.

    Çırpılmış yumurtaları, kaynayan karides ve soğanın üzerine eşit şekilde dökün. Isıyı düşük tutun, kapağını kapatın ve beyazları ve sarıları tamamen katılaşana ve sıvı yumurta kalmayana kadar 2-3 dakika pişirin. Küçük kuru kırıntılara karıştırmayın.

  6. Adım 6

    Adım 6: Ilık pirinci iki kaseye paylaştırın. Geniş bir kaşık kullanarak pişmiş karidesi, yumuşak, tamamen pişmiş yumurtayı ve biraz sosu pirincin üzerine kaydırın. Kullanıyorsanız üzerine doğranmış Taze soğan ekleyin ve hemen servis yapın.

    Ilık pirinci iki kaseye paylaştırın. Geniş bir kaşık kullanarak pişmiş karidesi, yumuşak, tamamen pişmiş yumurtayı ve biraz sosu pirincin üzerine kaydırın. Kullanıyorsanız üzerine doğranmış Taze soğan ekleyin ve hemen servis yapın.

03 / Yemeğinizin tadını çıkarın

Bitmiş yemek

Bitmiş yemek: Yumuşak yumurta ve karidesli pilav kasesi
Yumuşak yumurta ve karidesli pilav kasesi
Yararlı ipuçları

Pişmiş pirinç ve tam pişmiş yumurta kullanın. Karides kabuklu deniz ürünleri içerir ve soya sosu buğday içerebilir. Bu kase, karidesli kızarmış pilavdan farklıdır: pirinç, üst malzeme bitene kadar ayrı kalır. Artıkları sığ kaplarda 2 saat içinde veya 32°C'nin üzerinde 1 saat içinde soğutun. 4°C veya altında saklayın, 3-4 gün içinde kullanın ve pişmiş kalanları 74°C'ye yeniden ısıtın.

Her lokmanın tadını çıkarın

Daha lezzetli nasıl yenir?

Ilık pirinci iki kaseye paylaştırın. Geniş bir kaşık kullanarak pişmiş karidesi, yumuşak, tamamen pişmiş yumurtayı ve biraz sosu pirincin üzerine kaydırın. Kullanıyorsanız üzerine doğranmış Taze soğan ekleyin ve hemen servis yapın.

Yanına ne gider?