Korv med ketchupglasyr

Name: Korv med ketchupglasyr
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Korean
Ingredients: Färdiglagade små korvar; Lök; Paprika; Ketchup; Vanlig soja; Socker; Vatten; Neutral matolja

Små färdiglagade korvbitar med lök och paprika.

20 min3 portioner6 stegSvårighetsgrad: Lätt

Bilderna är AI-genererade. Följ de skrivna mängderna och instruktionerna.

01 / Innan du börjar

Ingredienser

3 portioner

Mått med mugg och sked

Till 3 portioner. Använd en liten pappersmugg på 180 ml, en struken matsked (cirka 15 ml) och en tesked (cirka 5 ml).

Så fyller du muggen och skedarna

Använd samma mugg och skedar genom hela receptet. Storlekarna varierar, så mängderna är ungefärliga. Lägg mjöl löst i skeden och stryk av utan att pressa. Mät hackade grönsaker utan att packa dem. Mängder i g/ml är referensmått. Om en del av ett paket anges, välj den angivna paketvikten och dela innehållet jämnt.

King Arthur Baking

Nödvändiga ingredienser, alternativ och valfria tillägg

Behåll de nödvändiga ingredienserna. Vid byte använder du ersättningens angivna mängd och tillagningsanvisning, inte originalets mängd. Om en valfri ingrediens utesluts hoppar du även över dess förberedelse. Bilderna visar originalvarianten.

Färdiglagade små korvar1 paketReferensmängd: 200 g
Kan ersättas
Om du saknar Färdiglagade små korvar

Använd i stället
Färdiglagad kycklingkorv

Mängd av ersättningen
1 paketReferensmängd: 200 g

Skär på samma sätt och följ förpackningens uppvärmningsråd. Rå korv måste tillagas helt först. Kontrollera allergener.
Lök½ medelstor LökReferensmängd: 80 g
Valfri
Kan uteslutas. Hoppa över förberedelse och tillsättning och behåll övriga mängder. Doften blir mildare.
Paprika½ stor pepparReferensmängd: 80 g
Kan ersättas
Om du saknar Paprika

Använd i stället
Tunt skivad morot

Mängd av ersättningen
½ liten MorotReferensmängd: 50 g

Tillaga 2–3 minuter längre före korven, tills precis mjukt.
Ketchup2 strukna mskReferensmängd: 30 g
Nödvändig
Ger typisk tomatsmak. Använd vanlig ketchup, inte koncentrerad tomatpuré.
Vanlig soja1 tskReferensmängd: 5 ml
Kan ersättas
Om du saknar Vanlig soja

Använd i stället
Soja med lägre salthalt

Mängd av ersättningen
1 tskReferensmängd: 5 ml

Tillaga på samma sätt. Resultatet blir mindre salt. Smaka innan du avgör om extra salt behövs.
Socker½ tskReferensmängd: 2 g
Valfri
Kan uteslutas. Ketchup innehåller redan sötma.
Vatten1 struken mskReferensmängd: 15 ml
Nödvändig
Blanda med såsen så att den täcker korvarna utan att brännas.
Neutral matolja1 tskReferensmängd: 5 ml
Nödvändig
Använd för att mjuka upp grönsakerna före korven.

Bocka av ingredienserna efter hand. Kontrollera förpackningar för ägg, soja, sesam, vete, fisk och skaldjur när det är relevant.

02 / Dags att laga mat

Matlagning steg för steg

Steg 1

Kontrollera färdiglagad korv och uppvärmningsanvisning. Kvarta längs och skär kort, särskilt till barn. Hacka lök och paprika.
Steg 2

Blanda ketchup, soja, vatten och valfritt socker och ställ bredvid spisen.
Steg 3

Fräs lök i oljan på medelvärme 2 minuter och paprika 2 minuter till. Morotsersättning ska bli lagom mjuk innan nästa steg.
Steg 4

Stek korvbitarna 3–4 minuter tills lätt brynta och genomheta, eller längre enligt paketet. Sänk om grönsaker bränns.
Steg 5

Tillsätt sås på låg värme och rör 1–2 minuter till bubblande, genomhet glasering.
Steg 6

Servera små portioner med ris. Låt barnportioner svalna och skär stora bitar mindre. Kyl resten i ren behållare.

03 / Smaklig måltid

Den färdiga rätten

Bra att veta

Använd inte rå korv i denna snabbmetod. Undvik hela cocktailkorvar och runda skivor för små barn; skär längs och sedan mindre. Salt tillbehör för ibland, med valfritt socker. Kylda rester håller 3–4 dagar och värms till 74°C. Fördela rester i grunda behållare och ställ i kylen inom 2 timmar, eller inom 1 timme om rumstemperaturen överstiger 32 °C. Förvara vid högst 4 °C och följ den kortaste angivna förvaringstiden.