Сүүн кремтэй розэ ттокбокки
Ягаавтар сүүн соустай зөөлөн ттокбокки; дарс орохгүй.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Зажлууртай бүтэц гаргах токпоккигийн будааны бялуу хэрэглэнэ. Будааны гурил, талх, паста энэ аргад шууд орлохгүй.
-
Заавал хийхгүй
Хасвал хоол чихэрлэг, үнэр багатай болно. Сонгино бэлтгэхийг алгасна.
-
Заавал хийхгүй
Хасвал амт зөөлөн болно. Сармис бэлтгэх, нэмэхийг алгасна.
-
Заавал хийхгүй
Үндсэн бүтэц бус, шинэ үнэр нэмдэг тул хасаж болно. Бусад чанах хугацааг хадгална.
-
Орлуулж болно
Сүү байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Сахаргүй, амт оруулаагүй овъёосны сүү
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 аяга + 1 хоолны халбага, тэгшилсэн + 1 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: 200 мл
Өнгө, тослог амт өөр болно. Өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, бяслагийг тусад нь хасаагүй эсвэл орлуулаагүй бол сүүн орц хэвээр байна.
-
Орлуулж болно
Тослог цөцгий байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Сүү
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ½ аяга + 2 цайны халбага; тусдаа усыг ¼ аяга + 1 цайны халбага болгон багасгана; ½ аяга + 2 цайны халбага; тусдаа усыг ¼ аяга + 1 цайны халбага болгон багасганаЛавлах хэмжээ: 100 мл; 50 мл
Зөвхөн цөцгийг орлоно; тусдаа сүүг үлдээнэ. Заасан багасгасан ус хэрэглэнэ. Сүмс хөнгөн, өтгөн багатай болно.
-
Зайлшгүй орц
Анхны цөцгийтэй бол 100 мл ус хэрэглэнэ. Цөцгийг зааврын дагуу сүүгээр орлуулбал энд зөвхөн 50 мл ус хийж хэт шингэрүүлэхгүй.
-
Зайлшгүй орц
Кочужан нь исгэсэн, чихэрлэг халуун амт өгдөг. Нунтаг чинжүү, шингэн халуун сүмс ижил хэмжээгээр шууд орлохгүй.
-
Орлуулж болно
Элсэн чихэр байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Бор сахар
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ойролцоогоор ⅔ хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 8 г
Бор сахар карамель үнэр нэмнэ. Халбаганд зөөлөн дарж, дээд талыг тэгшилнэ. Цагаан сахарын хуучин халбагын тоо бус, заасан орлуулах хэмжээг хэрэглэнэ.
-
Заавал хийхгүй
Хасвал сүмс болсон хэвээр, бяслагийн амт байхгүй болно. Эцсийн бяслаг нэмэхийг алгасна.
-
Орлуулж болно
Үнэргүй ургамлын тос байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Рапсын, наранцэцгийн эсвэл будааны хивэгний тос
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 2 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: 10 мл
Нэг төрлийн үнэргүй тосыг заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ. Шарсан гүнжидийн тос амтыг өөрчилдөг тул үнэргүй тостой адил биш.
-
Заавал хийхгүй
Хасвал амт сул болно. Бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Боовоо салгаж, хөргөгчний хатуу боовыг сэрүүн усанд 10 минут дэвтээгээд шүүнэ. Шинэ зөөлөн боов дэвтээхгүй; хөлдүү бол савлагааны зааврыг дагана.
-
Алхам 2
Сонгиноо нимгэн, сармисаа жижиг, ногоон сонгиноо хэрчинэ. Сүү, крем, ус, гочужан, сахараа хэмжинэ. Бяслаг, ногоон сонгиноо төгсгөлд хийхээр тусад нь тавина.
-
Алхам 3
Өргөн саванд 10 мл тос халааж сонгиноо дунд гал дээр 3 минут хуурна. Сармисаа нэмж 30 секунд хутгана. Борлож эхэлбэл галыг багасгана.
-
Алхам 4
100 мл ус, 20 г гочужанг жигд хутгаад 200 мл сүү, 100 мл крем, 8 г сахар нэмнэ. Дунд зэргээс сул гал дээр жигд улбар ягаан болтол халаана.
-
Алхам 5
Боовоо хийж 8–10 минут зөөлөн чанан, байнга хутгана. Сүүн соусыг хүчтэй буцалгахгүй. Боовны гол зөөлөн эсэхийг бага хөргөөд амсаж шалгана; соус хурдан өтгөрвөл ус нэмнэ.
-
Алхам 6
Амсаж байж шаардлагатай бол 1 г хүртэл давс хийнэ. 40 г моцарелла цацаж, сул гал дээр 1 минут таглан хайлуулна. Ногоон сонгиноо нэмээд шууд өгнө.
Бэлэн болсон хоол
Энэ хувилбар ногоо, сүүн бүтээгдэхүүнтэй. Розэ нь ягаан соусыг хэлэх бөгөөд дарс шаардлагагүй. Сүү, крем халууныг зөөлрүүлдэг ч чинжүү хэвээр байна. Сүү, ихэвчлэн шар буурцаг, улаан буудай агуулна. Харшлын мэдээлэл: сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, улаан буудай, шар буурцаг-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Сүмс өтгөн боловч шингэвтэр байхад иднэ. Бин, будааны ороомгийн зөвхөн нэг захыг дүрвэл үлдсэн хэсэг нь шаржигнуур, барьцтай байна.
Хамт идэхэд тохирох жор
Ногоотой жижиг бин
Шаржигнуур хачир зөөлөн үндсэн хоолтой хосолно. Сүмсийг нь тусад нь өгнө.
Жорыг үзэх
Ногоо, өндөгтэй кимбап
Зөвхөн нэг захыг сүмсэнд дүрвэл үлдсэн хэсэг нь барьцтай эсвэл шаржигнуур байна.
Жорыг үзэх