Tteokbokki rosé cremoso
Tortitas de arroz con gochujang, leche, nata y mozzarella en una salsa rosada suave.
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✦ Ilustraciones culinarias generadas con IA. Sigue las cantidades y las instrucciones escritas.
Ingredientes
2 porciones
1 cucharada = 15 ml · 1 cucharadita = 5 ml. Usa medidas rasas. Las cantidades son para 2 porciones.
Marca cada ingrediente al prepararlo. Revisa etiquetas de huevo, soja, sésamo, trigo, pescado o crustáceos cuando corresponda.
Cocina paso a paso
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Paso 1
Separa las tortitas; remoja las refrigeradas duras en agua fría 10 minutos y escurre. Las frescas blandas no necesitan remojo. Sigue el envase para las congeladas.
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Paso 2
Corta la cebolla fina y pica ajo y cebolleta. Mide leche, nata, agua, gochujang y azúcar. Reserva queso y cebolleta para terminar.
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Paso 3
Calienta 10 ml de aceite a fuego medio y sofríe la cebolla 3 minutos. Añade el ajo y remueve 30 segundos. Baja el fuego si empieza a dorarse.
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Paso 4
Mezcla 100 ml de agua y 20 g de gochujang hasta disolver. Añade 200 ml de leche, 100 ml de nata y 8 g de azúcar. Calienta a fuego medio-bajo hasta obtener un color rosado uniforme.
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Paso 5
Añade las tortitas escurridas y cocina a hervor muy suave 8–10 minutos, removiendo a menudo. Prueba una templada para comprobar el centro. Añade algo de agua si la salsa espesa demasiado pronto.
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Paso 6
Prueba y añade hasta 1 g de sal si hace falta. Reparte 40 g de mozzarella, tapa 1 minuto a fuego bajo para fundirla y añade cebolleta. Sirve enseguida.
Plato terminado
Esta versión usa verduras y lácteos. Rosé describe el color, no requiere vino. La leche suaviza el picante, aunque contiene chile. Contiene leche y a menudo soja y trigo.
Esta versión casera completa fue redactada para el sitio a partir de una receta pública. Abre el enlace para ver otro método.
Maangchi · Rosé tteokbokki ↗