K-FOODRECIPE
Menü
Tarifler Kayıtlı tarifler
Tarifler
Sokak lezzetleri · Kore ev yemekleri

Rabokki: erişteli ve pirinç kekli acılı yemek

Çiğnenebilir Kore pirinç kekleri ve hazır erişteler, tatlı ve baharatlı kırmızı sosla birlikte kaynatılır. Eriştelerin beklerken pelteleşmemesi için önce pirinç keklerini pişirin.

30 dk.2 porsiyon6 adımZorluk: Kolay
Rabokki: erişteli ve pirinç kekli acılı yemek

Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.

01 / Başlamadan önce

Malzemeler

2 porsiyon

Malzemeleri hazırlayın
Malzemeleri hazırlayın

Hanehalkı tutarları

2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.

Bardak ve kaşık nasıl doldurulur

Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.

King Arthur Baking

Alternatif ve isteğe bağlı malzemeler

Gerekli malzemeleri kullanın. Bir malzemeyi değiştirirken asıl malzemenin miktarı yerine alternatif için belirtilen miktarı ve pişirme değişikliklerini izleyin. İsteğe bağlı bir malzemeyi kullanmıyorsanız hazırlık adımını da atlayın. Fotoğraflar asıl tarifi gösterir.

  • Gerekli

    Şişirilmiş çıtır pirinçli atıştırmalıklar yerine Kore silindirik pirinç kekleri kullanın. Soğutulmuş sert olanları pişirmeden önce ayırın ve yumuşatın.

  • Alternatifi var

    Düz hazır erişte bloğu yoksa

    Yerine kullanın
    Sade çabuk pişen buğday eriştesi
    Alternatif malzemenin miktarı
    1 küçük paketReferans miktar: 90 g

    3-4 dakikada pişen erişteleri kullanın ve paketine uyun. Bu sosa hazır erişte baharat paketi eklemeyin.

  • Gerekli

    Bu miktarla başlayın ve erişteler yumuşamadan koyulaşırsa birer kaşık sıcak su ekleyin.

  • Gerekli

    Alışılmadıksa hafif bir Kore biber salçası seçin, ancak yemek yine de baharatlı olacaktır.

  • İsteğe bağlı

    Aşağı doğru ayarlayın veya çıkartın; sosun tadı daha az tatlı olacaktır.

  • Alternatifi var

    Soya sosu yoksa

    Yerine kullanın
    Tamari
    Alternatif malzemenin miktarı
    1 küçük çay kaşığıReferans miktar: 5 ml

    Şekersiz tamari kullanın. Buğdaydan kaçınıyorsanız erişte ve biber salçası etiketlerini de kontrol edin.

  • İsteğe bağlı

    Dikdörtgenler halinde kesin ve iyice ısıtın veya daha basit bir versiyon için kullanmayın. Balık ve buğday etiketlerini kontrol edin.

  • İsteğe bağlı

    Tamamen katılaşana kadar ayrı ayrı kaynatın, soğutun, soyun ve ikiye bölün. Kullanılamıyorsa atlayın.

  • İsteğe bağlı

    Dilimleyin ve sonuna yakın bir yerde ekleyin veya atlayın.

  • İsteğe bağlı

    Isıyı azaltmak için dışarıda bırakın; gochujang'ın kendisi hala biber içeriyor.

Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.

02 / Yemek pişirmeye hazırsınız

Adım adım pişirme

  1. Adım 1

    Adım 1: Pirinç keklerini ayırın. Sert veya buzdolabındaysa 10 dakika ılık suda bekletin, sonra süzün. Yumurta kullanıyorsanız, hafifçe kaynattıktan sonra tamamen sertleşene kadar 10-11 dakika ayrı ayrı kaynatın, soğutun, soyun ve ikiye bölün. Kullanıyorsanız balık köftesini ve taze soğanı dilimleyin.

    Pirinç keklerini ayırın. Sert veya buzdolabındaysa 10 dakika ılık suda bekletin, sonra süzün. Yumurta kullanıyorsanız, hafifçe kaynattıktan sonra tamamen sertleşene kadar 10-11 dakika ayrı ayrı kaynatın, soğutun, soyun ve ikiye bölün. Kullanıyorsanız balık köftesini ve taze soğanı dilimleyin.

  2. Adım 2

    Adım 2: 4 karton bardak su, gochujang, soya sosu, isteğe bağlı şeker ve isteğe bağlı pul biberi geniş bir tavaya koyun. Büyük macun topakları kalmayıncaya kadar karıştırın, ardından hafifçe kaynatın. Erişte baharat paketi eklemeyin.

    4 karton bardak su, gochujang, soya sosu, isteğe bağlı şeker ve isteğe bağlı pul biberi geniş bir tavaya koyun. Büyük macun topakları kalmayıncaya kadar karıştırın, ardından hafifçe kaynatın. Erişte baharat paketi eklemeyin.

  3. Adım 3

    Adım 3: Süzülmüş pirinç keklerini ekleyin ve yapışmamaları için alt kısmını karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Erişteler eklenmeden önce ortaları neredeyse yumuşak olmalıdır. Çok sert pirinç keklerinin daha uzun süreye ihtiyacı olabilir; Soğutulmuş küçük bir lokmayı kontrol edin.

    Süzülmüş pirinç keklerini ekleyin ve yapışmamaları için alt kısmını karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Erişteler eklenmeden önce ortaları neredeyse yumuşak olmalıdır. Çok sert pirinç keklerinin daha uzun süreye ihtiyacı olabilir; Soğutulmuş küçük bir lokmayı kontrol edin.

  4. Adım 4

    Adım 4: Sade hazır erişte bloğunu ve isteğe bağlı balık köftesini ekleyin. Telleri yavaşça gevşeterek 3-4 dakika veya erişte paketi süresinde pişirin. Hem erişte hem de pirinç kekleri yumuşak olmalıdır. Sos bundan önce çok koyulaşırsa, her seferinde bir kaşık sıcak su ekleyin.

    Sade hazır erişte bloğunu ve isteğe bağlı balık köftesini ekleyin. Telleri yavaşça gevşeterek 3-4 dakika veya erişte paketi süresinde pişirin. Hem erişte hem de pirinç kekleri yumuşak olmalıdır. Sos bundan önce çok koyulaşırsa, her seferinde bir kaşık sıcak su ekleyin.

  5. Adım 5

    Adım 5: Kullanılıyorsa haşlanmış yumurta yarımlarını ve taze soğanı ekleyin. Her şey tamamen sıcak olana kadar 1 dakika pişirin. Tavayı kuru olarak pişirmek yerine erişteleri ve pirinç keklerini kaplayacak kadar sos bulundurun.

    Kullanılıyorsa haşlanmış yumurta yarımlarını ve taze soğanı ekleyin. Her şey tamamen sıcak olana kadar 1 dakika pişirin. Tavayı kuru olarak pişirmek yerine erişteleri ve pirinç keklerini kaplayacak kadar sos bulundurun.

  6. Adım 6

    Adım 6: İki sığ kaseye paylaştırın ve erişteler sosu çekmeden hemen önce servis yapın. Önce küçük bir lokmanın soğumasını bekleyin. Çiğnenebilir pirinç keklerini çocuklara uygun daha küçük parçalar halinde kesin; Ekstra biberin azaltılması bunu baharatlı olmayan bir yemek yapmaz.

    İki sığ kaseye paylaştırın ve erişteler sosu çekmeden hemen önce servis yapın. Önce küçük bir lokmanın soğumasını bekleyin. Çiğnenebilir pirinç keklerini çocuklara uygun daha küçük parçalar halinde kesin; Ekstra biberin azaltılması bunu baharatlı olmayan bir yemek yapmaz.

03 / Yemeğinizin tadını çıkarın

Bitmiş yemek

Bitmiş yemek: Rabokki: erişteli ve pirinç kekli acılı yemek
Rabokki: erişteli ve pirinç kekli acılı yemek
Yararlı ipuçları

Birlikte verilen çorba tozu veya yağ poşetlerini değil, yalnızca sade erişte bloğunu kullanır. Erişte ve pirinç keki boyutları farklılık gösterdiğinden pişme kontrollerinin yanı sıra sürelere de uyun. Artıkları sığ kaplarda 2 saat içinde veya oda 32°C'den daha sıcaksa 1 saat içinde soğutun. 4°C veya altında saklayın, 3-4 gün içinde kullanın ve pişmiş kalanları 74°C'ye kadar yeniden ısıtın.

Her lokmanın tadını çıkarın

Daha lezzetli nasıl yenir?

Erişteler yumuşakken ve sos hala akmaya devam ederken hemen yiyin. Ekstra biberi isteğe bağlı tutun ve pirinç keklerinin çiğneme dokusunu ilk kez yiyenlere açıklayın.

Yanına ne gider?