Рамён, будааны боовтой рабокки
Ттокбокки соусанд гоймон, хүсвэл загасан боов, чанасан өндөг нэмнэ.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Хөөсөн будааны шаржигнуур зууш бус, солонгос савхан будааны бялуу хэрэглэнэ. Салгаж, хатуу хөргөснийг зөөлрүүлнэ.
-
Орлуулж болно
Амтлагчгүй бэлэн гоймон байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Нимгэн улаан буудайн гоймон
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 жижиг багцЛавлах хэмжээ: 90 г
3–4 минутад болдог гоймон сонгож, савлагааг дагана. Энэ сүмсэнд бэлэн гоймонгийн амтлагчийн уут нэмэхгүй.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хэмжээнээс эхэлнэ. Гоймон зөөлрөхөөс өмнө өтгөрвөл халуун уснаас нэг нэг халбагаар нэмнэ.
-
Зайлшгүй орц
Анхлан хийж буй бол бага халуунтай солонгос чинжүүний нухаш сонгоно. Хоол халуун хэвээр байна.
-
Заавал хийхгүй
Багасгах, хасах боломжтой. Сүмс чихэрлэг багатай болно.
-
Орлуулж болно
Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Сахаргүй тамари шар буурцгийн сүмс
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: 5 мл
Сахаргүй тамари хэрэглэнэ. Улаан буудайнаас зайлсхийх бол гоймон, чинжүүний нухашны шошгыг мөн шалгана.
-
Заавал хийхгүй
Тэгш өнцөгт хэрчиж бүрэн халаана, эсвэл энгийн хувилбарт хасна. Загас, улаан буудайн шошгыг шалгана.
-
Заавал хийхгүй
Тусад нь бүрэн чанаж, хөргөж арилгаад хуваана. Байхгүй бол хасна.
-
Заавал хийхгүй
Зүсээд төгсгөлд нэмнэ, эсвэл хасна.
-
Заавал хийхгүй
Бага халуунд хасна. Кочужан чинжүү агуулсан хэвээр.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Боовоо салгаж хатуу бол бүлээн усанд 10 минут дэвтээгээд шүүнэ. Өндөг хийх бол тусад нь 10–11 минут хатуу чанаж хөргөөд хальсалж таллана. Загасан боов, сонгиноо хэрчинэ.
-
Алхам 2
Өргөн тавганд ус 4 аяга, гочужан, шар буурцгийн сүмс, хүсвэл сахар гочугаруг бөөгнөрөлгүй хольж зөөлөн буцалгана. Гоймонгийн шөлний нунтаг хийхгүй.
-
Алхам 3
Боовоо 5–7 минут ёроолоор хутган бараг зөөлөн болтол чанана. Хэт хатуу бол уртасгаж хөргөсөн бага хэсгээр шалгана. Гоймонг хараахан нэмэхгүй.
-
Алхам 4
Амтлагчгүй гоймон, хүсвэл загасан боов нэмж 3–4 минут эсвэл савлагааны хугацаагаар чанаж зөөлөн салгана. Боов, гоймон хоёул зөөлөн болно. Эрт өтгөрвөл халуун ус халбагаар нэмнэ.
-
Алхам 5
Хатуу чанасан өндөг, хүсвэл сонгиноо нэмж 1 минут бүхэлд нь халаана. Соус бүрэхүйц байж, ёроолыг хуурай болтол ширгээхгүй.
-
Алхам 6
Гоймон соус шингээхээс өмнө хоёр намхан аяганд шууд өгнө. Нэг хазамыг хөргөнө. Хүүхдийн зажлууртай боовыг тохирсон жижиг хэрчинэ; нэмэлт чинжүүг хассан ч халуун хэвээр.
Бэлэн болсон хоол
Зөвхөн гоймонг хэрэглэнэ; дагалдах шөлний нунтаг, тосны уут орохгүй. Гоймон, боовны хэмжээнээс хугацаа өөр тул зөөлнийг шалгана. Үлдэгдлийг намхан саванд хувааж 2 цагийн дотор, өрөө 32°C-ээс халуун бол 1 цагт хөргөгчинд хийнэ. 4°C буюу түүнээс хүйтэн хадгалж 3–4 хоногт хэрэглэнэ. Хэрэглэх порцыг 74°C хүртэл дахин халаана.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Бүтэц хамгийн сайхан байх бэлэн болсон даруйд өгнө. Халуун шанзыг богино хөргөж, хүн бүр тохируулах сүмсийг тусад нь өгнө.
Хамт идэхэд тохирох жор
Халуун ногоотой өргөст хэмхийн салат
Шаржигнуур ногоо тослог эсвэл халуун ногоотой хоолтой сайхан хосолно.
Жорыг үзэх