Pratik Kore usulü tavuklu lapa
Önceden pişmiş pirinç ve tavukla hazırlanan iç ısıtan Kore lapası. İnce doğranmış havuç pirinçle yumuşar; çiğ pirinci önceden ıslatmak gerekmez.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Alternatifi var
Tamamen pişmiş, baharatsız tavuk eti yoksa
- Yerine kullanın
- Tamamen pişmiş, baharatsız hindi eti
- Alternatif malzemenin miktarı
- 300 g’lık paketin ½’siReferans miktar: 150 g
Derisini ve kemiklerini çıkarıp ince didikleyin; pişmiş tavuk gibi son kaynatma adımında ekleyin. Bütün lapayı 74°C’ye ısıtın. Çiğ hindi kullanmayın.
-
Gerekli
Bu tarifin lezzeti ve dokusu için gereklidir. Belirtilen miktarı kullanın.
-
Gerekli
Bu tarifin lezzeti ve dokusu için gereklidir. Belirtilen miktarı kullanın.
-
Alternatifi var
Tuzsuz tavuk suyu yoksa
- Yerine kullanın
- Tuzsuz sebze suyu
- Alternatif malzemenin miktarı
- 4 küçük karton bardakReferans miktar: 720 ml
Tavuk suyu yerine aynı hacimde kullanın. Tavuk lezzeti hafifler. Tavuk ve pirinç miktarını değiştirmeyin; tuzu yalnızca tattıktan sonra ekleyin.
-
Alternatifi var
Kavrulmuş susam yağı yoksa
- Yerine kullanın
- Nötr aromalı sıvı yağ
- Alternatif malzemenin miktarı
- 1 küçük çay kaşığıReferans miktar: 5 ml
Havucu sotelemek için susam yağı yerine kullanın. Kavrulmuş susam aroması olmaz. Susamdan kaçınıyorsanız et suyunun etiketini de kontrol edin.
-
İsteğe bağlı
Kullanmayabilirsiniz. Yalnızca bu malzemeyi hazırlama ve ekleme adımlarını atlayın; diğer miktarlar aynı kalsın.
-
İsteğe bağlı
Kullanmayabilirsiniz. Yalnızca bu malzemeyi hazırlama ve ekleme adımlarını atlayın; diğer miktarlar aynı kalsın.
-
İsteğe bağlı
Kullanmayabilirsiniz. Yalnızca bu malzemeyi hazırlama ve ekleme adımlarını atlayın; diğer miktarlar aynı kalsın.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
Tam pişmiş 150 g tavuğu, deri, kemik ve kıkırdaklarını ayırıp ince didikleyin. ½ küçük havucu, yaklaşık 50 g, 3 mm küpler halinde doğrayın. İsteğe bağlı taze soğanı kıyın. Taze pişmiş veya doğru soğutulmuş pirinç kullanın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş pirinç kullanmayın.
-
Adım 2
Orta boy tencerede 1 küçük çay kaşığı kavrulmuş susam yağını orta-düşük ateşte ısıtın. Havucu ekleyip yalnızca biraz yumuşaması için 2 dakika karıştırın. Yağ tüttürülmemeli, havuç kahverengileşmemeli.
-
Adım 3
300 g pişmiş pirinci ve 4 küçük karton bardak tuzsuz tavuk suyunu, 720 ml, ekleyin. İyice kaynatıp hafif kaynayacak şekilde ateşi kısın. Kapağı açık 12–15 dakika pişirin; tabanı her 2 dakikada bir karıştırın. Daha yumuşak kıvam için biraz pirinci kaşıkla tencere kenarına bastırın.
-
Adım 4
Didiklenmiş tavuğu karıştırıp 3–5 dakika veya bütün karışım 74°C’ye ulaşana kadar hafif kaynatın. Çok koyuysa suyu 2 silme yemek kaşığı halinde, en fazla 4 kaşık ekleyin. Tadıp gerekirse en fazla ¼ küçük çay kaşığı tuz koyun. İsteğe bağlı taze soğanla tamamlayıp ılık servis edin.
Bitmiş yemek
2 kişilik. Her küçük karton bardak 180 ml alır. Tavuk önceden tam pişmiş olmalıdır; bu hızlı yöntem çiğ tavuk için değildir. Susam içerir; tavuk suyunda soya, buğday ve diğer alerjenleri kontrol edin. Çocuklar için eti ince didikleyip rahat yenebilecek sıcaklığa soğutun. Pirinçli artanları 1 saat içinde soğutup 4°C veya altında saklayın, 24 saat içinde tüketin ve yalnızca bir kez her yeri 74°C olacak şekilde ısıtın.
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Pirinç piştikten sonra da su çektiği için kıvamı sonda ayarlayın. Az miktarda acısız, çıtır eşlikçiyi ayrı verin ve çocukların porsiyonunu önce soğutun.
Yanına ne gider?
Dongchimi (Kore turpu suyu kimchi)
Hafifçe çeşnilendirilmiş sebzeler ana yemeğin tadını öne çıkarır.
Tarifi incele
Soya sosunda pişmiş patates (gamja jorim)
Küçük, lezzetli bir lokma hafif erişte veya sebze yemeğini tamamlar.
Tarifi incele