ពងក្រួចរំងាស់ទឹកស៊ីអ៊ីវ
ពងក្រួចតូចឆ្អិនរឹងក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែមឆ្ងាញ់។ ស៊ុតឆ្អិនខ្ចប់គឺជាផ្លូវកាត់ពិតប្រាកដ ហើយម្ទេសគឺស្រេចចិត្ត។

រូបភាពបង្ហាញការចម្អិនបង្កើតដោយ AI។ សូមអនុវត្តតាមបរិមាណ និងការណែនាំជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។
គ្រឿងផ្សំ
4 ចំណែក

វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 4 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
អាចជំនួស
បើគ្មានពងក្រួចឆៅ
- ប្រើជំនួសដោយ
- ពងក្រួចស្ងោរឆ្អិនបកសំបករួច
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- 12 គ្រាប់បរិមាណយោង: 120 g
រំលងជំហានស្ងោរ និងបកស៊ុតឆៅ។ បង្ហូរស៊ុតដែលបានវេចខ្ចប់ហើយចាប់ផ្តើមនៅដំណាក់កាល braising; ធ្វើតាមការណែនាំនៃការផ្ទុកកញ្ចប់។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតា
- ប្រើជំនួសដោយ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវសូដ្យូមតិច
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- ស្លាបព្រាបាយកៀររាប 2 ស្លាបព្រាបរិមាណយោង: 30 ml
ប្រើវិធីធ្វើម្ហូបដូចគ្នា។ វានឹងមានជាតិប្រៃតិច; ភ្លក់រសជាតិមុននឹងសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវការអំបិលបន្ថែមឬអត់។
-
ចាំបាច់
នេះពនលាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ដើម្បីឱ្យសាច់ទន់។ ទុកវត្ថុរាវជុំវិញស៊ុតជាជាងដាំឱ្យពុះស្ងួត។
-
អាចរំលង
អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ ឬលុបចោល។ ស៊ុតនឹងមានរសជាតិផ្អែមតិច; រក្សាទឹក និងទឹកស៊ីអ៊ីវមិនផ្លាស់ប្តូរ។
-
អាចរំលង
អាចត្រូវបានលុបចោល។ រំលងការរៀបចំ និងការបន្ថែមរបស់វា ហើយរក្សាបរិមាណផ្សេងទៀតមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ក្លិនក្រអូបនឹងស្រាលជាងមុន។
-
អាចរំលង
អាចត្រូវបានលុបចោល ជាពិសេសសម្រាប់កុមារ។ ម្ទេស shishito ខ្លះក្តៅដោយមិនបានរំពឹងទុក។ រក្សាបរិមាណផ្សេងទៀតមិនផ្លាស់ប្តូរ។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
-
ជំហាន 1

ដាក់ពងក្រួចឆៅថ្នមៗក្នុងឆ្នាំងតូច បន្ថែមទឹកត្រជាក់ឱ្យលិច។ ដាំឱ្យពុះតិចៗ រួចស្ងោរ 5 នាទី។ រក្សាទឹកឱ្យគ្របពង។ ទឹកស្ងោរនេះមិនមែនទឹកសម្រាប់រំងាស់ទឹកស៊ីអ៊ីវដែលវាស់ក្នុងបញ្ជីទេ។
-
ជំហាន 2

ស្រង់ពងដាក់ទឹកត្រជាក់រហូតអាចកាន់បាន។ គោះនិងបកសំបកប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយលាងកម្ទេចសំបកចេញ។ បើពងបែក ត្រូវពិនិត្យពងសនិងពងលឿងឱ្យឆ្អិនរឹងទាំងស្រុង។ បើមិនទាន់ឆ្អិន ត្រូវស្ងោរបន្តមុនប្រើ។
-
ជំហាន 3

ក្នុងឆ្នាំងតូចស្អាត លាយទឹកថ្មី 1 កែវក្រដាស ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករបើប្រើ និងខ្ទឹមសបកសំបកទាំងកំពឹស។ ដាំឱ្យពុះ ហើយកូរឱ្យស្កររលាយ។
-
ជំហាន 4

បន្ថែមពងក្រួចដែលបកសំបករួច។ បន្ថយកំដៅហើយដាំឱ្យពុះ ដោយមិនគ្របគម្រប 8-10 នាទី ក្រឡុកពងមាន់ថ្នមៗជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីឱ្យវាប្រែពណ៌។ កុំចម្អិនវត្ថុរាវចោលទាំងស្រុង។
-
ជំហាន 5

បើប្រើម្ទេសស៊ីស៊ីតូ ចាក់ម្ទេសមួយរន្ធដោយសម ហើយបន្ថែមតែក្នុង 2–3 នាទីចុងក្រោយ។ បិទភ្លើងពេលពងពណ៌ត្នោតស្រាលនិងម្ទេសទន់។ ទុកទឹករំងាស់ទឹកស៊ីអ៊ីវឱ្យនៅបន្តិច។
-
ជំហាន 6

ដាក់ពងពីរបីគ្រាប់ជាមួយទឹកជ្រលក់បន្តិចសម្រាប់ម្ហូបបន្ទាប់បន្សំ។ សម្រាប់កុមារតូច កាត់ពងតាមបណ្តោយជាបួនចំណែក កុំឱ្យញ៉ាំទាំងមូល។ បញ្ចុះកម្តៅអ្វីដែលនៅសល់ឱ្យឆាប់ក្នុងប្រអប់រាក់ រួចដាក់ទូទឹកកកជាមួយទឹករំងាស់។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច

ធ្វើប្រហែលបួនផ្នែកនៃស៊ុតបី។ ពងក្រួចទាំងមូលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់កុមារតូចៗ។ កាត់វាឱ្យវែង ហើយសម្របតាមតម្រូវការរបស់កុមារ។ រក្សានៅសីតុណ្ហភាព 4°C ឬទាបជាងនេះ ហើយប្រើក្នុងរយៈពេល 3-4 ថ្ងៃ។ សារធាតុរាវសណ្តែកសៀងមិនមែនជាសារធាតុរក្សាសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ទេ។ កំដៅដែលនៅសល់ឆ្អិនទៅ 74 ° C ។
រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់
របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់
បម្រើមួយចំណែកតូចក្បែរបាយក្តៅ។ ប្រើប្រដាប់ស្អាតសម្រាប់ម្ហូបនីមួយៗ ហើយទុកក្នុងទូទឹកកកភ្លាមៗ។

