K-FOODRECIPE
Menü
Tarifler Kayıtlı tarifler
Tarifler
Erişte · Kore ev yemekleri

Kıymalı soğanlı jajang ramyeon

Tatlı kızarmış soğan ve iyi pişmiş kıyma domuz eti, hazır siyah fasulye eriştelerini, tanıdık jajang lezzetini gizlemeden, tek tavada cömert bir yemeğe dönüştürüyor.

25 dk.2 porsiyon6 adımZorluk: Kolay
Kıymalı soğanlı jajang ramyeon

Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.

01 / Başlamadan önce

Malzemeler

2 porsiyon

Malzemeleri hazırlayın
Malzemeleri hazırlayın

Hanehalkı tutarları

2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.

Bardak ve kaşık nasıl doldurulur

Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.

King Arthur Baking

Alternatif ve isteğe bağlı malzemeler

Gerekli malzemeleri kullanın. Bir malzemeyi değiştirirken asıl malzemenin miktarı yerine alternatif için belirtilen miktarı ve pişirme değişikliklerini izleyin. İsteğe bağlı bir malzemeyi kullanmıyorsanız hazırlık adımını da atlayın. Fotoğraflar asıl tarifi gösterir.

  • Alternatifi var

    Birlikte verilen soslu hazır Kore siyah fasulye erişte paketleri yoksa

    Yerine kullanın
    Sade hazır erişte blokları ve yemeye hazır Kore siyah fasulye sosu
    Alternatif malzemenin miktarı
    2 blok + ½ kağıt bardak sosReferans miktar: about 200 g noodles + 90 g sauce

    Sade erişteleri paket süresine kadar pişirin. Eksik toz poşetleri yerine yemeye hazır sosu kullanın; zaten tuz ve yağ içeriyor olabilir, bu nedenle daha az erişte suyuyla başlayın.

  • Gerekli

    Erişteleri 900 ml suda haşlayın. Boşaltmadan önce bu suyun ⅔ kağıt bardağını (120 ml) saklayın; sadece sosun ihtiyacı kadarını ekleyeceksiniz.

  • Alternatifi var

    Kıyılmış domuz eti yoksa

    Yerine kullanın
    Sert tofu, ufalanmış
    Alternatif malzemenin miktarı
    300 gramlık paketin yaklaşık yarısıReferans miktar: 150 g

    Ekstra nemi bastırın ve bunun yerine ufalanmış tofuyu tavada kızartın. Dokusu daha yumuşaktır ve yemek et içermez.

  • Alternatifi var

    Soğan, doğranmış yoksa

    Yerine kullanın
    Taze soğan, dilimlenmiş
    Alternatif malzemenin miktarı
    2 sapReferans miktar: about 40 g

    Beyaz kısımlarını kısa süre pişirin ve en sonunda yeşil kısımlarını ekleyin; sos daha az tatlı olacaktır.

  • İsteğe bağlı

    Domuz eti yeterince yağ salıyorsa atlayın; Sos kuru olmadığı sürece ekstra yağ poşeti kullanmayın.

  • İsteğe bağlı

    Üstüne çıtırlık ekler; mevcut değilse atlayın.

Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.

02 / Yemek pişirmeye hazırsınız

Adım adım pişirme

  1. Adım 1

    Adım 1: Soğanı yemeklik doğrayın ve isteğe bağlı salatalığı ince şeritler halinde kesin. Çiğ öğütülmüş domuz eti ve aletlerini yemeye hazır salatalıktan ayrı tutun. İki tane siyah fasulye eriştesi paketi açın ve her iki sos poşetini de bir kenara koyun; Kaynar su için kurutulmuş sebze poşetlerini saklayın.

    Soğanı yemeklik doğrayın ve isteğe bağlı salatalığı ince şeritler halinde kesin. Çiğ öğütülmüş domuz eti ve aletlerini yemeye hazır salatalıktan ayrı tutun. İki tane siyah fasulye eriştesi paketi açın ve her iki sos poşetini de bir kenara koyun; Kaynar su için kurutulmuş sebze poşetlerini saklayın.

  2. Adım 2

    Adım 2: Geniş yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. İsteğe bağlı 1 küçük çay kaşığı yağı, ardından kıymayı ekleyin. Küçük parçalara bölüp 4-5 dakika, pembeliği kalmayana kadar pişirin. Bir gıda termometresi domuz kıymasında en az 71°C'yi göstermelidir. Ufalanmış tofu kullanıyorsanız, sıcak ve hafif altın rengi olana kadar kızartın.

    Geniş yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. İsteğe bağlı 1 küçük çay kaşığı yağı, ardından kıymayı ekleyin. Küçük parçalara bölüp 4-5 dakika, pembeliği kalmayana kadar pişirin. Bir gıda termometresi domuz kıymasında en az 71°C'yi göstermelidir. Ufalanmış tofu kullanıyorsanız, sıcak ve hafif altın rengi olana kadar kızartın.

  3. Adım 3

    Adım 3: Doğranmış soğanı pişmiş domuz eti veya tofuya ekleyin. Yumuşak ve hafif altın rengi oluncaya kadar 3-4 dakika karıştırın. Yakalanırsa ısıyı azaltın. Erişteleri haşlarken tavayı kapatın ki soğan yanmasın.

    Doğranmış soğanı pişmiş domuz eti veya tofuya ekleyin. Yumuşak ve hafif altın rengi oluncaya kadar 3-4 dakika karıştırın. Yakalanırsa ısıyı azaltın. Erişteleri haşlarken tavayı kapatın ki soğan yanmasın.

  4. Adım 4

    Adım 4: Ayrı bir tencerede 5 kağıt bardak (900 ml) suyu kaynatın. Erişte bloklarını ve kurutulmuş sebze poşetlerini ekleyin. 3-4 dakika veya paket süresinden bir dakika daha az pişirin. Isıya dayanıklı bir bardağa ⅔ kağıt bardak (120 ml) erişte suyunu koyun, ardından erişteleri süzün.

    Ayrı bir tencerede 5 kağıt bardak (900 ml) suyu kaynatın. Erişte bloklarını ve kurutulmuş sebze poşetlerini ekleyin. 3-4 dakika veya paket süresinden bir dakika daha az pişirin. Isıya dayanıklı bir bardağa ⅔ kağıt bardak (120 ml) erişte suyunu koyun, ardından erişteleri süzün.

  5. Adım 5

    Adım 5: Domuz-soğan tavasını düşük sıcaklıkta tekrar ısıtın. Süzülmüş erişteleri ve her iki dolu sos poşetini ekleyin. Toz sos için 4 yemek kaşığı (60 ml) kaydedilmiş şehriye suyunu ekleyin; Sıvı sos için 2 seviyeli yemek kaşığıyla (30 ml) başlayın. 30-60 saniye boyunca fırlatın. Kuruysa, çorba kıvamında değil parlak bir kıvama gelinceye kadar her seferinde 1 seviye yemek kaşığı ayrılmış su ekleyin.

    Domuz-soğan tavasını düşük sıcaklıkta tekrar ısıtın. Süzülmüş erişteleri ve her iki dolu sos poşetini ekleyin. Toz sos için 4 yemek kaşığı (60 ml) kaydedilmiş şehriye suyunu ekleyin; Sıvı sos için 2 seviyeli yemek kaşığıyla (30 ml) başlayın. 30-60 saniye boyunca fırlatın. Kuruysa, çorba kıvamında değil parlak bir kıvama gelinceye kadar her seferinde 1 seviye yemek kaşığı ayrılmış su ekleyin.

  6. Adım 6

    Adım 6: Isıyı kapatın ve iki kase arasında bölün. İsteğe bağlı salatalıkla doldurun. Servis yapmadan önce domuz etinin tamamen pişip pişmediğini kontrol edin ve siyah fasulye poşetleri baharatlı olduğu için tuz eklemeden önce tadına bakın. Erişteler esnek kalırken hemen servis yapın.

    Isıyı kapatın ve iki kase arasında bölün. İsteğe bağlı salatalıkla doldurun. Servis yapmadan önce domuz etinin tamamen pişip pişmediğini kontrol edin ve siyah fasulye poşetleri baharatlı olduğu için tuz eklemeden önce tadına bakın. Erişteler esnek kalırken hemen servis yapın.

03 / Yemeğinizin tadını çıkarın

Bitmiş yemek

Bitmiş yemek: Kıymalı soğanlı jajang ramyeon
Kıymalı soğanlı jajang ramyeon
Yararlı ipuçları

Kıyılmış domuz etinin sıcaklığı 71°C'ye ulaşmalıdır; Farklı bir alternatif olarak öğütülmüş tavuk kullanıyorsanız 74°C'ye kadar pişirin. Tofu seçeneği dokuyu değiştirir ancak aynı sosu kullanır. Bitmiş eriştelerin tadına bakana kadar ekstra soya sosu kullanmayın.

Her lokmanın tadını çıkarın

Daha lezzetli nasıl yenir?

Doğal tatlılık için soğanın hafifçe altın rengine dönmesini sağlayın. Çıtır salatalık veya turp turşusu da yanda işe yarar.

Yanına ne gider?