Makgeolli pir dan jahe
Koktail anggur beras Korea yang lembut dan berbumbu ringan dibuat dengan jus pir dan jahe segar. Diaduk dalam gelas untuk penyelesaian dua menit yang sederhana.
Ilustrasi memasak dibuat dengan AI. Ikuti jumlah bahan dan petunjuk tertulis.
Bahan
2 porsi
Takaran dengan gelas dan sendok
Untuk 2 porsi. Gunakan gelas kertas kecil 180 ml, sendok makan rata (sekitar 15 ml) dan sendok teh kecil (sekitar 5 ml).
Cara mengisi gelas dan sendok
Gunakan gelas dan sendok yang sama selama memasak. Ukurannya dapat berbeda, jadi takaran ini bersifat perkiraan. Masukkan tepung tanpa memadatkannya, lalu ratakan permukaannya. Ukur sayuran setelah dipotong, tanpa ditekan. Angka dalam g/ml adalah takaran acuan resep asli. Jika memakai sebagian kemasan, pilih kemasan dengan berat yang disebutkan dan bagi isinya sama rata.
King Arthur Baking-
Wajib
Gunakan makgeolli biasa dan simpan dalam keadaan dingin; rasa manis dan desis bervariasi menurut merek.
-
Bisa diganti
Jika tidak ada Jus pir tanpa pemanis — 1/2 cangkir kertas (90 ml)
Jika jus pir tidak tersedia, gunakan jus apel tanpa pemanis dalam jumlah yang sama; rasanya akan berubah.
-
Bisa diganti
Jika tidak ada Jahe segar — 1 irisan kecil, sekitar 1 sendok teh diparut halus
Gunakan 1/4 sendok teh kecil jahe bubuk jika jahe segar tidak tersedia; gunakan lebih sedikit karena rasanya lebih kuat.
-
Opsional
Hilangkan jika jus dan makgeolli sudah manis.
-
Opsional
Dinginkan gelas dan jus jika es tidak tersedia.
Centang bahan yang sudah siap. Periksa label telur, kedelai, wijen, gandum, ikan atau krustasea sesuai produk yang digunakan.
Memasak langkah demi langkah
-
Langkah 1
Cuci, kupas dan parut halus 1 sendok teh (5 ml) jahe segar. Bagilah di antara dua gelas bersih. Jika menggunakan jahe bubuk, gunakan sejumput kecil saja di setiap gelas.
-
Langkah 2
Tuangkan 1/4 cangkir kertas (45 ml) jus pir tanpa pemanis ke dalam setiap gelas dan aduk untuk menyebarkan jahe. Tambahkan 1/2 cangkir kertas (90 ml) makgeolli dingin ke masing-masingnya; aduk perlahan tanpa membuatnya berbusa.
-
Langkah 3
Mencicipi. Tambahkan sedikit madu jika diperlukan saja, lalu tambahkan es batu jika menggunakan. Sajikan segera dan dinginkan sisa makgeolli sesuai labelnya.
Hidangan jadi
Gunakan makgeolli polos yang halus agar buah pir dan jahe tetap bening. Periksa label untuk mengetahui alergen biji-bijian dan ABV. Hanya untuk orang dewasa yang cukup umur untuk meminum minuman beralkohol. Kekuatan alkohol bervariasi berdasarkan botol; cicipi sebelum menambahkan sirup tambahan. Sajikan satu gelas sekaligus dan jangan mengemudi setelah minum. Simpan bahan-bahan yang mudah rusak di lemari es.