Makgeolli poire et gingembre
Un cocktail coréen de vin de riz doux et légèrement épicé à base de jus de poire et de gingembre frais. Incorporé dans le verre pour une finition simple de deux minutes.
Illustrations culinaires générées par IA. Suivez les quantités et les instructions écrites.
Ingrédients
2 personnes
Mesures avec les ustensiles du quotidien
Pour 2 personnes. Utilisez un petit gobelet en papier de 180 ml, une cuillère à soupe rase (environ 15 ml) et une petite cuillère à café (environ 5 ml).
Comment remplir le gobelet et les cuillères
Utilisez toujours le même gobelet et les mêmes cuillères. Leurs tailles varient : ces mesures sont donc approximatives. Versez la farine sans la tasser et égalisez la surface. Mesurez les légumes après les avoir coupés, sans les comprimer. Les quantités en g/ml sont les valeurs de référence d’origine. Pour une fraction de paquet, choisissez le poids indiqué et partagez le contenu en parts égales.
King Arthur Baking-
Essentiel
Utilisez du makgeolli nature et conservez-le au frais ; la douceur et le pétillant varient selon la marque.
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Remplaçable
Si vous n’avez pas de Jus de poire non sucré – 1/2 gobelet en papier (90 ml)
Si le jus de poire n'est pas disponible, utilisez du jus de pomme non sucré dans la même quantité ; la saveur va changer.
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Remplaçable
Si vous n’avez pas de Gingembre frais – 1 petite tranche, environ 1 cuillère à café finement râpée
Utilisez 1/4 petite cuillère à café de gingembre moulu si le gingembre frais n'est pas disponible ; utilisez-en moins car il a un goût plus fort.
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Facultatif
Omettez-le si le jus et le makgeolli sont déjà sucrés.
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Facultatif
Refroidissez plutôt les verres et le jus si la glace n'est pas disponible.
Cochez chaque ingrédient préparé. Vérifiez les mentions œuf, soja, sésame, blé, poisson ou crustacés selon les produits.
La cuisine étape par étape
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Étape 1
Lavez, épluchez et râpez finement 1 cuillère à café (5 ml) de gingembre frais. Répartissez-le dans deux verres propres. Si vous utilisez du gingembre moulu, utilisez juste une petite pincée dans chaque verre.
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Étape 2
Versez 1/4 de tasse en papier (45 ml) de jus de poire non sucré dans chaque verre et remuez pour répartir le gingembre. Ajouter 1/2 tasse en papier (90 ml) de makgeolli froid dans chacun; remuer lentement sans faire mousser.
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Étape 3
Goût. Ajoutez un peu de miel seulement si nécessaire, puis ajoutez de la glace si vous en utilisez. Servir immédiatement et réfrigérer le makgeolli restant selon son étiquette.
Plat terminé
Utilisez un makgeolli nature et lisse pour que la poire et le gingembre restent clairs. Vérifiez l'étiquette pour les allergènes céréaliers et l'ABV. Réservé aux adultes ayant l'âge légal pour consommer de l'alcool. Le titre alcoométrique varie selon la bouteille ; goûter avant d’ajouter du sirop supplémentaire. Servez un verre à la fois et ne conduisez pas après avoir bu. Conservez les ingrédients périssables au réfrigérateur.