ដំឡូងបារាំងកាត់វង់អាំងក្នុងឡ
A កំណែចង្ក្រាននៅផ្ទះរបស់ដំឡូងវង់ដែលមានលក់នៅស្តុបកូរ៉េ។ ការហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗធ្វើឱ្យគែមស្រួយដោយមិនចាំបាច់ប្រើប្រេងឆាធំ។
រូបភាពបង្ហាញការចម្អិនបង្កើតដោយ AI។ សូមអនុវត្តតាមបរិមាណ និងការណែនាំជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។
គ្រឿងផ្សំ
2 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 2 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
ចាំបាច់
ជ្រើសរើសដំឡូងរឹងដែលមានទំហំស្រដៀងគ្នា។ មនុស្សពេញវ័យគួរកាត់វង់ដោយកាំបិតមុតស្រួច ហើយប្រើបន្ទះដែកដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងឡ។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានប្រេងឆាគ្មានក្លិនខ្លាំង
- ប្រើជំនួសដោយ
- ប៊ឺគ្មានអំបិលរំលាយរួច
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- ស្លាបព្រាបាយកៀររាប 1 ស្លាបព្រាបរិមាណយោង: 14 g
ដុសលើតាមរបៀបដូចគ្នា។ ប៊ឺមានពណ៌ត្នោតលឿនជាងមុន ដូច្នេះមើលគែម ហើយគ្របដោយរលុងជាមួយ foil ប្រសិនបើចាំបាច់។
-
អាចរំលង
អាចត្រូវបានលុបចោលសម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលមានជាតិប្រៃតិច។ ប្រសិនបើប្រើឈីសប្រៃសូមចាប់ផ្តើមជាមួយអំបិលពាក់កណ្តាល។
-
អាចរំលង
អាចត្រូវបានលុបចោល; វាបន្ថែមពណ៌ និងក្លិនម្រេចស្រាល។
-
អាចរំលង
អាចត្រូវបានលុបចោល។ រំលងការរៀបចំ និងការបន្ថែមរបស់វា ហើយរក្សាបរិមាណផ្សេងទៀតមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ក្លិនក្រអូបនឹងស្រាលជាងមុន។
-
អាចរំលង
អាចត្រូវបានលុបចោល។ ប្រោះតែបន្ទាប់ពីដុតនំ; វាមានទឹកដោះគោ ហើយអាចបន្ថែមអំបិល។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
-
ជំហាន 1
កម្តៅឡអាំងជាមុនដល់ 200°C ឬ 190°C សម្រាប់ឡមានកង្ហារ។ ដុសលាងដំឡូងក្រោមទឹកហូរ ហើយជូតឱ្យស្ងួត។ ដោតដែកសម្រាប់ប្រើក្នុងឡតាមបណ្តោយចំកណ្តាលដំឡូងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ រក្សាម្រាមដៃឱ្យឆ្ងាយពីចុងមុត។
-
ជំហាន 2
សម្រាកដំឡូងបារាំងមួយបន្ទះនៅលើក្តារដែលមានស្ថេរភាព។ ចាប់ផ្តើមនៅចុងម្ខាង កាន់កាំបិតនៅមុំបន្តិច ហើយកាត់វង់បន្តបន្ទាប់គ្នាប្រហែល 2-3 មីលីម៉ែត្រក្រាស់ ខណៈពេលដែលបង្វិលដំឡូងយឺត។ បញ្ឈប់ការកាត់នីមួយៗមុនពេល skewer; កុំបង្ខំកាំបិតប្រឆាំងនឹងដែក។
-
ជំហាន 3
ញែកវង់ដំឡូងថ្នមៗតាមដែកដោត ឱ្យមានចន្លោះតូចរវាងចំណិត ដោយកុំឱ្យដាច់។ លាងម្សៅដំឡូងដែលរលុងចេញរយៈពេលខ្លី រួចជូតឱ្យស្ងួតល្អដោយក្រដាសផ្ទះបាយ រួមទាំងចន្លោះចំណិត។
-
ជំហាន 4
លាយប្រេងជាមួយអំបិល ម្សៅប៉ាព្រីកា និងម្សៅខ្ទឹមសបើប្រើ។ លាបស្តើងៗគ្រប់ផ្ទៃនិងចន្លោះចំណិត។ ដាក់ដំឡូងដែលដោតដែកលើសំណាញ់ដែកនៅពីលើថាសអាំង ដើម្បីឱ្យខ្យល់ក្តៅចូលជុំវិញ។
-
ជំហាន 5
ដុតនំរយៈពេល 30-40 នាទី បង្វិលម្តងពាក់កណ្តាល រហូតទាល់តែគែមមានពណ៌មាស ហើយដំឡូងក្រាស់បំផុតគឺទន់នៅពេលទម្លុះ។ ដុតនំយូរបន្តិចបើចាំបាច់; ចំណិតក្រាស់ចំណាយពេលយូរ។ ប្រើស្រោមដៃសម្រាប់ចង្ក្រាន ព្រោះដែកឆាក្តៅខ្លាំង។
-
ជំហាន 6
ទុកចុះកម្តៅពីរបីនាទី។ បន្ថែមឈីសផាមេសាន់បើប្រើ ហើយយកដែកដោតក្តៅចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នមុនឱ្យកុមារញ៉ាំ។ ញ៉ាំពេលគែមនៅស្រួយ។ កុំហុចដែកដោតមុតក្តៅឱ្យកុមារ។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
តម្រូវឱ្យមានបន្ទះដែកដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងឡចំនួនពីរ បន្ទះមានស្ថិរភាព និងទូដាក់ដុតនំលើថាស។ ការកាត់គឺជាកិច្ចការរបស់មនុស្សពេញវ័យ; រក្សាដៃឱ្យឆ្ងាយពីផ្លូវកាំបិត និងចំណុច skewer ។ កំណែចង្ក្រានគឺស្រាលជាងកំណែផ្លូវចៀនជ្រៅ។ ដុតនំរហូតដល់កណ្តាលគឺទន់ភ្លន់មិនមែនគ្រាន់តែរហូតដល់ខាងក្រៅពណ៌ត្នោត។ ទូរទឹកកកដែលនៅសល់ក្នុងធុងរាក់ក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងឬក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងលើសពី 32 អង្សាសេ។ រក្សានៅសីតុណ្ហភាព 4°C ឬទាបជាងនេះ ប្រើក្នុងរយៈពេល 3-4 ថ្ងៃ ហើយកំដៅអាហារដែលនៅសល់ទៅ 74°C។
រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់
របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់
ទុកចុះកម្តៅពីរបីនាទី។ បន្ថែមឈីសផាមេសាន់បើប្រើ ហើយយកដែកដោតក្តៅចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នមុនឱ្យកុមារញ៉ាំ។ ញ៉ាំពេលគែមនៅស្រួយ។ កុំហុចដែកដោតមុតក្តៅឱ្យកុមារ។
ម្ហូបដែលញ៉ាំជាមួយគ្នាឆ្ងាញ់
បង្អែមភេសជ្ជៈផ្លែឪឡឹក ហ្វាឆែ
ចែកជាចំណែកតូចៗ ដើម្បីរីករាយនឹងសាច់នំខុសៗគ្នាលើចានអាហារសម្រន់បែបកាហ្វេ។
មើលរូបមន្ត
ភេសជ្ជៈបាយផ្អែមកូរ៉េ ស៊ីកហេ ធ្វើដោយឆ្នាំងបាយ
ចែកជាចំណែកតូចៗ ដើម្បីរីករាយនឹងសាច់នំខុសៗគ្នាលើចានអាហារសម្រន់បែបកាហ្វេ។
មើលរូបមន្ត