五味子ヤクジュ・スプリッツ
五味子の酸味のあるレッドベリーの風味が、韓国産の透明な米酒を軽いスパークリングカクテルに引き立てます。
AI生成の調理イメージです。分量と手順は本文に従ってください。
材料
2 人分
身近な道具で量る分量
2人分。小さな180mlの紙コップ、すり切りの食事用スプーン（約15ml）、小さいティースプーン（約5ml）を使います。
コップとスプーンの使い方
調理中は同じコップとスプーンを使います。道具の大きさには差があるため、分量は目安です。粉は押し固めずにふんわり入れ、表面を平らにならします。野菜は切ってから、詰め込まずに量ります。g・mlで表示した分量が元の基準量です。包装の一部を使う場合は、指定の重さの製品を選び、中身を均等に分けてください。
King Arthur Baking-
必須
料理酒ではなく、飲みやすい韓国産の清酒を使用してください。 2つのスタイルは異なりますので、ボトルの味とアルコール度数を確認してください。
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代用可能
オミハシロップ — 大さじ2杯（30 ml）がない場合
オミハシロップが入手できない場合は、同量のザクロコーディアルを使用してください。その結果、オミジャの五味の特徴が失われます。
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代用可能
冷やした炭酸水 — 紙コップ1杯（180ml）がない場合
普通の冷やしたソーダ水を使用してください。冷水でも効果はありますが、泡立ちが消えてしまいます。
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省略可能
氷が入手できない場合は、グラスと材料を冷やしてください。
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省略可能
シロップの酸味が強い場合は省略してください。
準備した材料にチェックを入れましょう。卵・大豆・ごま・小麦・魚・甲殻類などの表示を必要に応じて確認してください。
写真で見る作り方
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手順 1
2つの清潔なグラスに大さじ1杯のオミジャシロップを入れます。紙カップ1/4（45ml）の韓国清酒をそれぞれに加え、シロップが混ざるまでかき混ぜます。
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手順 2
使用する場合は氷を加えてください。紙カップ 1/2 (90 ml) の冷やした炭酸水を各グラスにゆっくりと注ぎます。
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手順 3
底から一度かき混ぜて味をみてください。ワインが非常に辛口でない限り、余分な甘味料は省きます。使用する場合は薄いレモンスライスを飾り、すぐにお召し上がりください。
完成した料理
これは、歴史的なミックスドリンクのレシピではなく、韓国の伝統的な清酒をベースにしたモダンなカクテルです。ボトルにアルコール度数や穀物アレルゲンがないか確認してください。法定飲酒年齢に達した成人のみが対象です。アルコールの強さはボトルによって異なります。追加のシロップを追加する前に味見してください。一杯ずつお召し上がりいただき、飲酒後の運転はおやめください。傷みやすい食材は冷蔵保存してください。