Spritz omija dan yakju
Rasa beri merah asam Omija mengangkat anggur beras bening Korea dalam koktail ringan yang bersoda.
Ilustrasi memasak dibuat dengan AI. Ikuti jumlah bahan dan petunjuk tertulis.
Bahan
2 porsi
Takaran dengan gelas dan sendok
Untuk 2 porsi. Gunakan gelas kertas kecil 180 ml, sendok makan rata (sekitar 15 ml) dan sendok teh kecil (sekitar 5 ml).
Cara mengisi gelas dan sendok
Gunakan gelas dan sendok yang sama selama memasak. Ukurannya dapat berbeda, jadi takaran ini bersifat perkiraan. Masukkan tepung tanpa memadatkannya, lalu ratakan permukaannya. Ukur sayuran setelah dipotong, tanpa ditekan. Angka dalam g/ml adalah takaran acuan resep asli. Jika memakai sebagian kemasan, pilih kemasan dengan berat yang disebutkan dan bagi isinya sama rata.
King Arthur Baking-
Wajib
Gunakan anggur beras bening Korea yang dapat diminum, bukan anggur masak. Kedua jenis botol tersebut berbeda, jadi periksalah rasa botol dan kekuatan alkoholnya.
-
Bisa diganti
Jika tidak ada Sirup Omija — 2 sendok makan (30 ml)
Jika sirup omija tidak tersedia, gunakan buah delima dalam jumlah yang sama; hasilnya kehilangan karakter lima rasa omija.
-
Bisa diganti
Jika tidak ada Air soda dingin — 1 cangkir kertas (180 ml)
Gunakan air soda dingin biasa; air dingin yang tenang berfungsi tetapi menghilangkan desis.
-
Opsional
Dinginkan gelas dan bahan jika es tidak tersedia.
-
Opsional
Hilangkan jika sirupnya cukup asam.
Centang bahan yang sudah siap. Periksa label telur, kedelai, wijen, gandum, ikan atau krustasea sesuai produk yang digunakan.
Memasak langkah demi langkah
-
Langkah 1
Masukkan 1 sendok makan sirup omija ke dalam masing-masing dua gelas bersih. Tambahkan 1/4 cangkir kertas (45 ml) anggur beras bening Korea ke masing-masing dan aduk hingga sirup tercampur.
-
Langkah 2
Tambahkan es jika menggunakan. Tuangkan 1/2 cangkir kertas (90 ml) air soda dingin secara perlahan ke dalam setiap gelas.
-
Langkah 3
Aduk sekali dari bawah dan cicipi; hilangkan pemanis tambahan kecuali anggurnya sangat kering. Hiasi dengan irisan lemon tipis jika menggunakan dan sajikan segera.
Hidangan jadi
Ini adalah koktail modern yang dibuat dari anggur beras bening tradisional Korea, bukan resep minuman campuran bersejarah. Periksa botol untuk mengetahui adanya alergen ABV dan biji-bijian. Hanya untuk orang dewasa yang cukup umur untuk meminum minuman beralkohol. Kekuatan alkohol bervariasi berdasarkan botol; cicipi sebelum menambahkan sirup tambahan. Sajikan satu gelas sekaligus dan jangan mengemudi setelah minum. Simpan bahan-bahan yang mudah rusak di lemari es.