Omija yakju spritz
La saveur acidulée de fruits rouges d'Omija rehausse le vin de riz clair coréen dans un cocktail léger et pétillant.
Illustrations culinaires générées par IA. Suivez les quantités et les instructions écrites.
Ingrédients
2 personnes
Mesures avec les ustensiles du quotidien
Pour 2 personnes. Utilisez un petit gobelet en papier de 180 ml, une cuillère à soupe rase (environ 15 ml) et une petite cuillère à café (environ 5 ml).
Comment remplir le gobelet et les cuillères
Utilisez toujours le même gobelet et les mêmes cuillères. Leurs tailles varient : ces mesures sont donc approximatives. Versez la farine sans la tasser et égalisez la surface. Mesurez les légumes après les avoir coupés, sans les comprimer. Les quantités en g/ml sont les valeurs de référence d’origine. Pour une fraction de paquet, choisissez le poids indiqué et partagez le contenu en parts égales.
King Arthur Baking-
Essentiel
Utilisez un vin de riz clair coréen buvable, pas du vin de cuisine. Les deux styles diffèrent, alors vérifiez la saveur et le titre alcoométrique de la bouteille.
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Remplaçable
Si vous n’avez pas de Sirop d'Omija – 2 cuillères à soupe rases (30 ml)
Si le sirop d'omija n'est pas disponible, utilisez du cordial de grenade dans la même quantité ; le résultat perd le caractère à cinq saveurs de l'omija.
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Remplaçable
Si vous n’avez pas de Eau gazeuse réfrigérée – 1 gobelet en papier (180 ml)
Utilisez de l’eau gazeuse réfrigérée; l'eau froide plate fonctionne mais enlève le pétillement.
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Facultatif
Refroidissez les verres et les ingrédients si la glace n'est pas disponible.
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Facultatif
Omettez-le si le sirop est assez acidulé.
Cochez chaque ingrédient préparé. Vérifiez les mentions œuf, soja, sésame, blé, poisson ou crustacés selon les produits.
La cuisine étape par étape
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Étape 1
Mettez 1 cuillère à soupe rase de sirop d’omija dans chacun des deux verres propres. Ajoutez 1/4 de tasse en papier (45 ml) de vin de riz clair coréen à chacun et remuez jusqu'à ce que le sirop se mélange.
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Étape 2
Ajoutez de la glace si vous en utilisez. Versez lentement 1/2 tasse en papier (90 ml) d'eau gazeuse réfrigérée dans chaque verre.
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Étape 3
Remuer une fois par le bas et goûter ; omettez l’édulcorant supplémentaire à moins que le vin ne soit très sec. Garnir d'une fine tranche de citron si vous en utilisez et servir immédiatement.
Plat terminé
Il s'agit d'un cocktail moderne à base de vin de riz clair traditionnel coréen, et non d'une recette historique de boisson mélangée. Vérifiez la bouteille pour l’ABV et les allergènes aux céréales. Réservé aux adultes ayant l'âge légal pour consommer de l'alcool. Le titre alcoométrique varie selon la bouteille ; goûter avant d’ajouter du sirop supplémentaire. Servez un verre à la fois et ne conduisez pas après avoir bu. Conservez les ingrédients périssables au réfrigérateur.