K-FOODRECIPE
Цэс
Жорууд Хадгалсан жорууд
Жорууд
Хачир · Солонгос гэрийн хоол

Халуун ногоотой кальмарын хуурга

Кальмарыг уян зөөлөн байлгахаар богино хугацаанд улаан соустай хуурна.

25 минут2 хүнийх6 алхамХийх түвшин: Дунд
Халуун ногоотой кальмарын хуурга

Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.

01 / Эхлэхийн өмнө

Орц

2 хүнийх

Орцоо бэлдээрэй
Орцоо бэлдээрэй

Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга

2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.

Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ

Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.

King Arthur Baking

Зайлшгүй, орлуулж болох болон заавал хийхгүй орц

Үндсэн орцыг хэвээр хэрэглээрэй. Орлуулахдаа орцын анхны хэмжээг бус, орлуулагчид заасан хэмжээ ба хийх аргыг дагана. Заавал хийхгүй орцыг хасвал бэлтгэх алхмыг нь ч алгасна. Зурагт үндсэн жорыг харуулсан.

  • Орлуулж болно

    Цэвэрлэсэн кальмар байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Цэвэрлэсэн каракатица
    Орлуулагчийн хэмжээ
    600 г савлагааны ½Лавлах хэмжээ: 300 г

    600 г савлагааны хагасыг хэрэглэнэ. Цэвэрлэсэн их биеийг 1 см нимгэн тууз хэрчинэ. Ногооны дараа 2–3 минут бүхэлдээ тунгалаг бус болтол хуурна. Каракатица зузаан, чанга байж болох тул том зузаан хэсэг хэрэглэхгүй.

  • Заавал хийхгүй

    Сонгино бэлтгэх, хуурахыг хасна. Чихэрлэг амт, ногоо багасна. Бусад хэмжээг өөрчлөхгүй.

  • Заавал хийхгүй

    Лууван хэрчих, хуурахыг хасна. Чихэрлэг, өнгө багасна. Сүмсийг өөрчлөхгүй.

  • Заавал хийхгүй

    Сонгины ногоон ишийг нэмэх үед нь хасна. Шинэ үнэр багасна. Бусад хэмжээ, хугацаа хэвээр.

  • Зайлшгүй орц

    Исгэсэн чинжүүний нухаш гол амтыг өгнө. Бага халуунтайг сонгож болно. Дан халуун сүмс шууд орлохгүй.

  • Орлуулж болно

    Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Сахаргүй тамари шар буурцгийн сүмс
    Орлуулагчийн хэмжээ
    1 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 15 мл

    Сүмсэнд ижил халбагын хэмжээг хэрэглэнэ. Ойролцоо давстайг сонгож нэмэлт давс бүү хий. Улаан буудайнаас зайлсхийх бол шошгыг шалгана.

  • Орлуулж болно

    Элсэн чихэр байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Зөгийн бал
    Орлуулагчийн хэмжээ
    1 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 15 мл

    Ижил халбагын хэмжээг хэрэглэнэ. Сүмс шингэн болох тул хоолыг бүртэл богино зөөлөн буцалгана. Чихэрлэг сүмс нэмснээс хойш галыг багасгана. 12 сар хүрээгүй хүүхдэд зөгийн бал өгөхгүй.

  • Орлуулж болно

    Жижиглэсэн сармис байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Нунтаг сармис
    Орлуулагчийн хэмжээ
    ½ цайны халбагаЛавлах хэмжээ: ойролцоогоор 1 г

    Шинэ сармисны оронд нунтаг сармисыг сүмс эсвэл шөлөнд хийнэ. Сармистай давс бүү хэрэглэ.

  • Заавал хийхгүй

    Бага халуунд сүмсний энэ үйрмэгийг хасна. Кочужан, бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ.

  • Орлуулж болно

    Үнэргүй ургамлын тос байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Шарахад тохирох наранцэцгийн тос
    Орлуулагчийн хэмжээ
    2 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: 10 мл

    Ижил халбагын хэмжээг ижил үед хэрэглэнэ.

  • Заавал хийхгүй

    Сүүлийн тосыг хасаж болно. Самарлаг үнэр багасна. Хугацаа, бусад хэмжээ хэвээр.

Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.

02 / Одоо хоолоо хийцгээе

Алхам алхмаар хийх арга

  1. Алхам 1

    Цэвэрлэсэн кальмар 300 г хэрэглэнэ. Бүтэн бол толгой дотрыг татаж, тунгалаг хатуу ялтас, нүд, хошууг авна. Зайлж шүүгээд хуурай арчин, биеийг 2 см тууз, мөчийг жижиг багц болгоно.

  2. Алхам 2

    Сонгиноо шаантаг, лууванг нарийн, ногоон сонгиноо богино хэрчинэ. Гочужан 2 халбага, шар буурцгийн сүмс 1 халбага, сахар 1 халбага, сармис 2 цайны халбага, хүсвэл гочугару 1 цайны халбага холино. Ус хийхгүй.

  3. Алхам 3

    Өргөн тавганд тос 2 цайны халбага халааж сонгино, лууванг дунд зэргээс хүчтэй гал дээр 2 минут хуурна. Таглахгүй.

  4. Алхам 4

    Хуурай кальмарын тууз, мөчийг тарааж 1 минут хутган хуурна. Мах цайрч зах хумигдана. Жижиг тавганд овоолж болохгүй.

  5. Алхам 5

    Бүх соус, ногоон сонгиноо нэмээд 1–2 минут, голдоо тунгалаг түүхий хэсэггүй болтол хутгана. Дутуу хэсгийг багахан нэмж болгоно; хэт удаан болговол хатуу болно.

  6. Алхам 6

    Галаа унтрааж хүсвэл гүнжидийн тос 1 цайны халбага нэмээд шууд гаргана. Будаатай идэж болно. Үлдсэн бага шүүсийг дээрээс нь хийж, ширгээхийн тулд кальмарыг удаан чанахгүй.

03 / Сайхан хооллоорой

Бэлэн болсон хоол

Бэлэн болсон хоол: Халуун ногоотой кальмарын хуурга
Халуун ногоотой кальмарын хуурга
Хэрэгтэй зөвлөгөө

Жин нь цэвэрлэсэн идэх хэсгийнх, бүтэн цэвэрлээгүй кальмарынх биш. Загасны лангуугаар цэвэрлүүлж болно. Түүхий далайн орцын хэрэгслийг болсон хоолноос салгаж, хөлдүү кальмарыг хөргөгчинд гэсгээнэ.

Амтархан идээрэй

Хэрхэн амтлах вэ

Болсон кальмарыг гал дээр удаан байлгахгүй, даруй өгнө. Жижиг кальмарыг будаатай идэж, шаржигнуур соёотой ээлжилнэ.

Хамт идэхэд тохирох жор