玛雅克蛋 — 韩国酱油蛋
果酱蛋吸收了带有大蒜和葱的甜咸酱油。用勺子舀一勺在米饭上，加一点腌料，就是一顿韩式快餐。
AI生成的烹饪示意图。用量与操作请以文字说明为准。
食材
4 人份
用家用杯勺量取
4人份。使用180毫升的小纸杯、刮平的普通餐勺（约15毫升）和小茶匙（约5毫升）。
杯勺量取方法
全程使用同一套杯勺。杯勺大小不一，因此这些用量是近似值。面粉轻轻装入后刮平，不要压实。蔬菜切好后再量取，不要挤压。克和毫升标注的是原配方参考用量。按包装比例取用时，请选用指定重量的包装，并将内容物均分。
King Arthur Baking-
必需
使用新鲜鸡蛋并将成品鸡蛋冷藏。
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必需
如果需要，可使用无麸质酱油。
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必需
稀释酱油，使其调味而不会变得太咸。
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必需
使用蜂蜜或大米糖浆；如果您喜欢少一点甜度，则稍微减少。
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必需
如果需要，可以使用 1/2 茶匙大蒜粉。
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必需
如果没有，可以使用香葱。
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可省略
O，对于温和的鸡蛋或儿童来说，可以省略。
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可省略
，如果没有，可以省略。
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可省略
O，可以省略或使用几滴中性油。
准备好一项就勾选一项。按需检查包装上的蛋、大豆、芝麻、小麦、鱼或甲壳类成分。
图解烹饪步骤
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步骤 1
将一锅水倒入锅中。轻轻煮沸。小心地降低室温鸡蛋，煮 7 分钟以获得果酱蛋黄，或煮 10 分钟以获得坚硬的蛋黄。
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步骤 2
将鸡蛋直接放入一碗冰水中煮 5 分钟。在水下轻轻拍打并剥皮，以帮助外壳滑落。
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步骤 3
在干净的容器中搅拌酱油、水和糖，直至糖溶解。加入大蒜和切碎的葱。
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步骤 4
如果使用的话，添加辣椒片和芝麻。将去皮的鸡蛋放入腌料中，然后翻转它们，使酱汁涂在每一面。
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步骤 5
盖上盖子并冷藏至少 4 小时，如果鸡蛋没有完全浸没，请将鸡蛋翻转一次。不要在室温下腌制。
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步骤 6
将鸡蛋切成两半，冷食或在室温下与米饭一起食用。用勺子舀上一点腌料；剩菜及时冷藏并在 3 天内食用。
完成的菜肴
A 纸杯为 180 毫升；一汤匙是 15 毫升，一茶匙是 5 毫升。腌制和储存期间将鸡蛋放在冰箱中。对于食源性疾病风险较高的人，请将蛋黄煮熟。包含鸡蛋、大豆和芝麻（如果使用）。
让每一口更好吃
怎么吃更好吃
少量配米饭吃，多余调味汁留在菜盘里。
