マヤック卵 — 韓国の大豆マリネ卵
ジャミーエッグは、ニンニクとネギの入った甘くておいしい大豆マリネを吸収します。スプーン1杯をご飯に少量のマリネと一緒にかけると、簡単に韓国風の食事が楽しめます。
AI生成の調理イメージです。分量と手順は本文に従ってください。
材料
4 人分
身近な道具で量る分量
4人分。小さな180mlの紙コップ、すり切りの食事用スプーン（約15ml）、小さいティースプーン（約5ml）を使います。
コップとスプーンの使い方
調理中は同じコップとスプーンを使います。道具の大きさには差があるため、分量は目安です。粉は押し固めずにふんわり入れ、表面を平らにならします。野菜は切ってから、詰め込まずに量ります。g・mlで表示した分量が元の基準量です。包装の一部を使う場合は、指定の重さの製品を選び、中身を均等に分けてください。
King Arthur Baking-
必須
新鮮な卵を使用し、完成した卵は冷蔵保存してください。
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必須
必要に応じてグルテンフリーのたまりを使用してください。
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必須
醤油を薄めて塩辛くなりすぎない味付けにします。
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必須
はちみつや米飴を使いましょう。甘さを抑えたい場合は少し減らしてください。
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必須
必要に応じてガーリックパウダー小さじ 1/2 を使用します。
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必須
入手できない場合はチャイブを使用します。
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省略可能
マイルドな卵や子供用には省略します。
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省略可能
入手できない場合は省略します。
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省略可能
省略するか、中性油を数滴使用します。
準備した材料にチェックを入れましょう。卵・大豆・ごま・小麦・魚・甲殻類などの表示を必要に応じて確認してください。
写真で見る作り方
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手順 1
鍋に水を入れて軽く沸騰させます。室温に戻した卵を慎重に入れ、ジャム状の黄身になる場合は 7 分間、しっかりとした黄身になる場合は 10 分間調理します。
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手順 2
卵を氷水の入ったボウルに直接入れて 5 分間待ちます。殻が滑りやすくなるように、水の中で軽く叩いて剥がします。
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手順 3
醤油、水、砂糖を砂糖が溶けるまで清潔な容器に入れてかき混ぜます。ニンニクと刻んだネギを混ぜます。
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手順 4
使用する場合は、スライスした唐辛子とゴマを加えます。皮をむいた卵をマリネ液に入れ、ソースが四方に行き渡るように回します。
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手順 5
蓋をして冷蔵庫で少なくとも 4 時間冷蔵します。卵が完全に浸っていない場合は一度ひっくり返します。室温でマリネしないでください。
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手順 6
卵を半分に切り、冷やまたは室温でご飯の上にお召し上がりください。少量のマリネをスプーンで。残ったものは速やかに冷蔵し、3日以内にお召し上がりください。
完成した料理
A紙コップは180mlです。レベル大さじは 15 ml、小さじ 1 杯は 5 ml です。卵をマリネして保管する間は冷蔵庫に保管してください。食中毒のリスクが高い人は、黄身をしっかりと調理してください。使用する場合、卵、大豆、ゴマが含まれます。
もっとおいしく楽しむ
おいしい食べ方
ご飯の横に少量を盛り、余分なたれは盛り皿に残します。
