بيض ماياك - بيض كوري متبل بالصويا
يمتص بيض الجامي ماء مالح الصويا الحلو مع الثوم والبصل الأخضر. ملعقة واحدة فوق الأرز مع القليل من التتبيلة للحصول على وجبة سريعة على الطريقة الكورية. الكوب الورقي
الرسوم التوضيحية للطهي التي تم إنشاؤها بواسطة الذكاء الاصطناعي. اتبع الكميات والتعليمات المكتوبة.
المكونات
4 حصص
الكميات المنزلية
تكفي 4 حصص. استخدم كوبًا ورقيًا صغيرًا سعة 180 مل، وملعقة طعام ممسوحة سعة نحو 15 مل، وملعقة صغيرة سعة نحو 5 مل.
كيفية ملء الكوب والملاعق
استخدم الكوب والملاعق نفسها طوال التحضير. تختلف أحجامها، لذا فهذه المقادير تقريبية. املأ الدقيق دون ضغط ثم سوِّ السطح. قِس الخضار بعد تقطيعها دون ضغطها داخل الكوب. المقادير بالغرام أو الملليلتر هي المرجع الأصلي. عند استخدام جزء من عبوة، اعتمد وزن الملصق وقسّم المحتويات بالتساوي.
King Arthur Baking-
أساسي
U استخدم بيضًا طازجًا واحتفظ بالبيض النهائي مبردًا.
-
أساسي
استخدم تماري خالي من الغلوتين إذا لزم الأمر.
-
أساسي
يخفف صلصة الصويا بحيث تتبل دون أن تصبح مالحة للغاية.
-
أساسي
U استخدم العسل أو شراب الأرز؛ قلل قليلًا إذا كنت تفضل كمية أقل من الحلاوة.
-
أساسي
U استخدم نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم إذا لزم الأمر.
-
أساسي
U استخدم الثوم المعمر إذا لم يكن متاحًا.
-
اختياري
استخدمه للبيض الخفيف أو للأطفال.
-
اختياري
احذفه إذا لم يكن متاحًا.
-
اختياري
احذفه أو استخدم بضع قطرات من الزيت المحايد.
اضغط على كل مكون أثناء تحضيره. تحقق من ملصقات المنتجات الخاصة بالبيض أو الصويا أو السمسم أو القمح أو السمك أو المحار حيثما كان ذلك مناسبًا.
الطبخ خطوة بخطوة
-
الخطوة 1
أحضر أ قدر من الماء ليغلي بلطف. اخفض البيض في درجة حرارة الغرفة بعناية واطهيه لمدة 7 دقائق للحصول على صفار مربى، أو 10 دقائق للحصول على صفار متماسك.
-
الخطوة 2
انقل البيض مباشرة إلى وعاء من الماء المثلج لمدة 5 دقائق. اضغط عليها وقشرها بلطف تحت الماء لمساعدة القذائف على الانزلاق.
-
الخطوة 3
قم بتحريك صلصة الصويا والماء والسكر في وعاء نظيف حتى يذوب السكر. اخلطي الثوم والبصل الأخضر المفروم.
-
الخطوة 4
أضف شرائح الفلفل الحار وبذور السمسم في حالة الاستخدام. ضعي البيض المقشر في التتبيلة وقلبيه حتى تغطي الصلصة كل جانب.
-
الخطوة 5
غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، مع تقليب البيض مرة واحدة إذا لم يتم غمره بالكامل. لا تنقع في درجة حرارة الغرفة.
-
الخطوة 6
نصفي البيض ويقدم بارداً أو في درجة حرارة الغرفة فوق الأرز. ملعقة صغيرة من ماء مالح. قم بتبريد بقايا الطعام على الفور وتناولها خلال 3 أيام.
طبق جاهز
A بسعة 180 مل؛ ملعقة كبيرة مستوية 15 مل وملعقة صغيرة 5 مل. احتفظ بالبيض في الثلاجة أثناء النقع والتخزين. بالنسبة للأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء، قم بطهي صفار البيض بشكل متماسك. يحتوي على البيض وفول الصويا والسمسم إذا تم استخدامه.
استمتع بكل لقمة
كيف تستمتع بمذاقه
قدّم كمية صغيرة بجانب الأرز واترك فائض الصلصة في طبق التقديم.
