Матчатай тирамису аяган амттан
Крем, матчатай зөөлөн бисквитийг давхарласан дөрвөн жижиг хөргөсөн амттан.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
4 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
4 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Орлуулж болно
Маскарпоне бяслаг байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Крем бяслаг
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 200 г савлагааны 1Лавлах хэмжээ: 200 г
Крем бяслагийг зөөлрүүлж жигд хольсны дараа хөөсрүүлсэн цөцгийтэй эвхэж холино. Амттан илүү өтгөн, исгэлэн болно.
-
Зайлшгүй орц
30%-аас багагүй тослогтой хөөсрүүлдэг цөцгий хэрэглэнэ. Энгийн сүү, хөөсөрдөггүй хоолны цөцгий энэ үеийг гаргахгүй.
-
Орлуулж болно
Элсэн чихэр байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Элсэн чихэр
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ойролцоогоор 4 ¼ хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 50 г
Зуурмагийн заасан сахарыг хадгална. Шингэн чихэрлэг орц чийгийг өөрчилдөг тул шууд орлохгүй. Тусдаа цацах сахар сонголтоор.
-
Орлуулж болно
Тирамисүгийн савхан жигнэмэг байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Энгийн хөвсгөр кекс, хэрчих хэмжээ ширхэг
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 200 г савлагааны ½Лавлах хэмжээ: 100 г
Хөргөсөн матча цайг кексэнд дүрэх бус багсдана. Кекс шингэнийг хурдан сордог тул нялцайж болно.
-
Зайлшгүй орц
Матча амттанд 8 г цэвэр матча хэрэглэнэ. Чихэртэй бэлэн матча хольц, навчтай ногоон цай шууд орлохгүй.
-
Зайлшгүй орц
Заасан чанах шингэнийг хадгална. Чийг, сүмсний өтгөнийг тохируулдаг тул ундны ус хэрэглэнэ.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
6 г цэвэр матча шигшиж, 80°C орчим 100 мл усанд бөөгнөрөлгүй хутгана. Бисквит дүрэхээс өмнө бүрэн хөргөнө. Үлдсэн 2 г матчагаа хуурайгаар хадгална.
-
Алхам 2
200 г маскарпоне, 50 г сахарыг хусуураар зөөлөн жигд хутгана. Маш хүйтэн бяслагийг түр зөөллөх боловч кремийг хүйтэн байлгана. Хэт ташуурдвал бяслаг салж болно.
-
Алхам 3
200 мл хүйтэн кремийг хүйтэн аяганд 2–3 минут, зөөлөн оргил үүстэл хутган хөөсрүүлнэ. Маскарпонед гурван удаа хувааж ёроолоос нь зөөлөн эргүүлж холино. Үйрмэг мэт болтол хутгахгүй.
-
Алхам 4
100 г хуурай савхан бисквитийг 150–200 мл-ийн дөрвөн цэвэр аяганд тааруулж хугална. Матчад тал тус бүр 1 секунд хурдан дүрж, илүүдлийг дусаана. Удаан дэвтээвэл нялцайна.
-
Алхам 5
Дүрсэн бисквитийн тал, кремийн талыг аяганд давхарлаад үлдсэнээр нь давтана. Дээд үе нь крем байна. Зөөлөн тэгшилж, таглах зай үлдээнэ.
-
Алхам 6
Таглаад 4°C буюу түүнээс доош хөргөгчинд 4 цагаас доошгүй байлгана. Идэхийн өмнө үлдсэн 2 г матчаг дөрвөн аяганд жигд шигшиж цацна. Хүйтнээр халбагатай өгнө.
Бэлэн болсон хоол
Итали, Япон амттанаас санаа авсан кафе хэв маягийн хувилбар, уламжлалт Солонгос хоол биш. Хугацаанд 4 цаг хөргөх орсон. Түүхий өндөг нэмэхгүй ч бисквитэд жигнэсэн өндөг, улаан буудай; кремд сүү бий. Чихэрлэг латте нунтаг бус цэвэр матча хэрэглэнэ. Кофеинтай. Таглаж хөргөгчинд 2 хоног хүртэл хадгална. Харшлын мэдээлэл: өндөг, сүү, улаан буудай-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Цөцгий, жигнэмэг, матчаг хамт амтлахаар бүх үеийг нэвт халбагадана. Хөргөж, сахаргүй цай эсвэл кофетой өгнө.
Хамт идэхэд тохирох жор
Солонгос кафе хэв маягийн давстай талх
Кафены зуушны таваг шиг бага багаар хуваалцаж, өөр өөр бүтцийг амтална.
Жорыг үзэх
Дубай хэв маягийн зөөлөн зажлууртай жигнэмэг
Кафены зуушны таваг шиг бага багаар хуваалцаж, өөр өөр бүтцийг амтална.
Жорыг үзэхСолонгост эрэлттэй · 2026
2026 оны Солонгосын хоолны чиг хандлагаас санаа авч, гэрт хийхээр тохируулсан жор.
Чиг хандлагын эх сурвалж · Orion · 2026-04-09Эх сурвалжийг шалгасан: 2026-10-14