Little Forest filminden kimchi sujebi
Little Forest'da gösterilen kimchi sujebi'den ilham alan, elle yırtılmış ince hamur parçalarıyla sıcak kimchi suyu. Hamuru normal un ve kağıt bardakla elle yapın.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Sade buğday unu, elle yırtılan esnek hamuru yapar. Yavaş yavaş su ekleyin; kendiliğinden kabaran un kullanmayın.
-
Gerekli
Sona doğru her seferinde bir kaşık dolusu ekleyin; Hamur sağlam ve pürüzsüz bir top haline gelince durun.
-
İsteğe bağlı
Kimchi veya et suyu zaten tuzluysa atlayın.
-
İsteğe bağlı
Hamurun daha kolay yoğrulmasını sağlar. Kullanılamıyorsa atlayın.
-
Gerekli
Keskin bir et suyu için olgun kimchi kullanın. Vejetaryen yemek pişiriyorsanız balık veya kabuklu deniz ürünleri etiketini kontrol edin.
-
Alternatifi var
Sebze veya hamsi suyu – 4 adet kağıt bardak (720 ml) yoksa
Et suyunuz yoksa onun yerine 4 kağıt bardak içme suyu kullanın. Çorbanın tadı daha hafif olacaktır.
-
Alternatifi var
Soğan – 1/2 orta boy soğan, ince dilimlenmiş yoksa
Soğan yoksa onun yerine 2 adet taze soğan sapı kullanın; kaybolmamaları için sona yakın bir yere ekleyin.
-
Alternatifi var
Sarımsak – 2 diş, kıyılmış yoksa
Taze sarımsak yoksa 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu kullanın.
-
İsteğe bağlı
Kimchi kavanozunda sıvı yoksa atlayın; Daha fazla tuz eklemeden önce et suyunun tadına bakın.
-
İsteğe bağlı
Mevcut değilse dışarıda bırakın; Bu bir bitirme garnitürüdür.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
Bir kaseye 1 1/2 kağıt bardak unu koyun. 1/2 kağıt bardak suyu azar azar, ayrıca bir tutam tuz ve kullanıyorsanız 1 çay kaşığı yağ ekleyin. Hiç kuru un kalmayana kadar karıştırın, ardından sert bir top oluşana kadar yaklaşık 5 dakika elle yoğurun.
-
Adım 2
Hamurun üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin. Bu arada 1 kağıt bardak fermente kimchiyi doğrayın, 1/2 soğanı dilimleyin ve 2 diş sarımsağı kıyın. Hamurun yüzeyinin kurumaması için üzerini örtün.
-
Adım 3
4 kağıt bardak et suyunu orta boy bir tencerede hafifçe kaynatın. Kullanıyorsanız kimchi, soğan, sarımsak ve 2 yemek kaşığı kadar kimchi salamurasını ekleyin. Et suyunun kırmızıya dönmesi ve soğanın yumuşaması için kapağı açık olarak 10 dakika pişirin.
-
Adım 4
Parmaklarınızı ıslatın. Dinlenen hamurdan minik parçalar koparıp incecik olana kadar uzatın ve doğrudan kaynayan et suyunun içine bırakın. Parçaların birbirine yapışmaması için avuç dolusu karıştırın; hamurun tamamını kullanın.
-
Adım 5
Hamur parçaları yüzene ve merkezleri çiğ un tadı kalmayana kadar ara sıra karıştırarak 6 ila 8 dakika pişirin. Çorba çok koyulaşırsa biraz içme suyu ekleyin ve tekrar kaynama noktasına getirin.
-
Adım 6
Ekstra tuz eklemeden önce et suyunun tadına bakın. Kullanıyorsanız üzerine dilimlenmiş taze soğan serpin, iki kaseye paylaştırın ve sıcak olarak servis yapın. Servis yapmadan önce çocuk porsiyonlarını soğutun.
Bitmiş yemek
Bir kağıt bardak 180 ml'dir; bir seviye yemek kaşığı 15 ml ve bir çay kaşığı 5 ml'dir. Hamur kalınlığı pişirme süresini etkiler, bu nedenle servis yapmadan önce tek parçanın tadına bakın. Kimchi balık sosu veya karides içerebilir ve un, buğday içerir; etiketleri kontrol edin.