គីមឈីស៊ូជេប៊ី ពី Little Forest

វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ

1. ជំហាន 1

   

   ដាក់ម្សៅសាលី ១ ១/២ ពែងក្រដាសក្នុងចាន។ បន្ថែមទឹក ១/២ ពែងក្រដាសបន្តិចម្តងៗ ហើយបន្ថែមអំបិលមួយចិប និងប្រេង ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ បើប្រើ។ លាយរហូតគ្មានម្សៅស្ងួត ហើយច្របាច់ប្រហែល ៥ នាទីឱ្យក្លាយជាដុំម្សៅរឹងមាំ។

2. ជំហាន 2

   

   គ្របដណ្តប់ម្សៅហើយទុកវាចោល 20 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនោះ យកគីមឈីដែលមានជាតិ fermented ពែងក្រដាស 1 ចំណិត ខ្ទឹមបារាំង 1/2 និង ខ្ទឹមស 2 កំពឹស។ រក្សា dough គ្របដណ្តប់ដូច្នេះផ្ទៃរបស់វាមិនស្ងួតចេញ។

3. ជំហាន 3

   

   ដាំទឹកស៊ុប ៤ ពែងក្រដាសក្នុងឆ្នាំងមធ្យមឱ្យពុះតិចៗ។ បន្ថែមគីមឈី ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងទឹកគីមឈីមិនលើស ២ ស្លាបព្រាបាយ បើប្រើ។ ដាំដោយមិនបិទគម្រប ១០ នាទី រហូតទឹកស៊ុបប្រែពណ៌ក្រហម និងខ្ទឹមបារាំងទន់។

4. ជំហាន 4

   

   សើមម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ច្របាច់បំណែកតូចៗនៃម្សៅដែលនៅសល់ លាតផ្នែកនីមួយៗរហូតដល់ស្តើង ហើយទម្លាក់វាត្រង់ទៅក្នុងទឹកស៊ុបដែលកំពុងពុះ។ កូររវាងដៃដូច្នេះបំណែកមិនជាប់គ្នា; ប្រើ dough ទាំងអស់។

5. ជំហាន 5

   

   ដាំឱ្យពុះ 6 ទៅ 8 នាទីដោយកូរម្តងម្កាលរហូតដល់បំណែកម្សៅអណ្តែតហើយកណ្តាលរបស់វាមិនមានរសជាតិម្សៅឆៅ។ ប្រសិនបើ​ស៊ុប​ឡើង​ក្រាស់​ពេក បន្ថែម​ទឹក​ផឹក​បន្តិច ហើយ​យក​វា​ទៅ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ពេញ​។

6. ជំហាន 6

   

   ភ្លក់​រសជាតិ​ទឹកស៊ុប​មុន​នឹង​បន្ថែម​អំបិល​បន្ថែម។ បាច​ខ្ទឹម​បារាំង​ហាន់​ពីលើ បើ​ប្រើ​រួច​ចែក​ចាន​ពីរ​ហើយ​ដាក់​ក្តៅ។ ត្រជាក់ផ្នែករបស់កុមារមុនពេលបម្រើ។