KPop Demon Hunters · สตรอว์เบอร์รี่บิงซู

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ขั้นตอน 1

   

   เทนมถ้วยกระดาษ 2 ถ้วยลงในถุงซิปเล็กสองใบที่สามารถแช่แข็งได้ กดอากาศออกส่วนใหญ่ ปิดผนึกให้แน่น และวางถุงทั้งสองใบราบบนถาดเพื่อให้นมแข็งตัวเป็นชั้นบางๆ แช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมงจนแข็งตัวสมบูรณ์

2. ขั้นตอน 2

   

   ล้างและทำให้สตรอเบอร์รี่ถ้วยกระดาษกอง 1 กองแห้ง นำยอดสีเขียวออกแล้วหั่นผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ให้เป็นชิ้นบาง ๆ บดสองสามชิ้นด้วยส้อมเพื่อทำสตรอเบอรี่สดอย่างรวดเร็ว อย่าเติมน้ำ

3. ขั้นตอน 3

   

   นำถุงนมแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็ง ห่อถุงหนึ่งใบด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาด แล้วใช้ไม้นวดแป้งแตะเบา ๆ จนกระทั่งนมแตกเป็นเกล็ดเล็ก ๆ คล้ายหิมะ ทำซ้ำกับถุงที่สอง ถ้ามันแข็งเกินไปให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 นาทีก่อน

4. ขั้นตอน 4

   

   เปิดถุงแล้วเทเกล็ดนมลงในชามที่แช่เย็นสองใบ กองเกล็ดด้วยช้อนโดยไม่ต้องบดให้เป็นก้อนแข็ง ทำงานอย่างรวดเร็วเพื่อให้น้ำแข็งคงความสว่าง

5. ขั้นตอน 5

   

   จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ที่หั่นไว้บนน้ำแข็งนม ตักสตรอเบอร์รี่บดราดหน้าตรงกลาง จากนั้นโรยนมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะลงบนชามแต่ละใบ ชิมก่อนเติมความหวานอีก

6. ขั้นตอน 6

   

   โปรยเค้กข้าวชิ้นเล็กๆ นุ่มๆ และเพิ่มใบสะระแหน่หากใช้เท่านั้น เสิร์ฟทันทีด้วยช้อนขณะที่น้ำแข็งยังฟูอยู่ ทิ้งของเหลือที่ละลายแล้วแทนที่จะนำไปแช่แข็งอีกครั้ง