حليب فراولة طازج على الطريقة الكورية

الطبخ خطوة بخطوة

1. الخطوة 1

   

   اغسل 200 غ فراولة طازجة بالماء الجاري، وجففها وانزع الأوراق الخضراء. احتفظ بـ2 حبة من هذه الكمية لتقطيعها في النهاية. جهّز أدوات نظيفة و2 كأس طويلة تسع كل منها 300 مل على الأقل.

2. الخطوة 2

   

   ضع بقية الفراولة في وعاء. أضف 1 ملعقة كبيرة ممسوحة من السكر إن رغبت، واهرِس بالشوكة إلى هريس خشن كثير العصير. اتركه 5 دقائق ليتجمع العصير. دون السكر، اهرس أكثر قليلًا؛ لا تضف شرابًا مركزًا ولا تطهُ الفاكهة.

3. الخطوة 3

   

   وزع قاعدة الفراولة بين 2 كأس. اسكب الحليب المبستر البارد ببطء داخل كل كأس، 1 كوب ورقي صغير أو 180 مل لكل منها، أي 360 مل إجمالًا. اترك فراغًا في الأعلى للتحريك والفاكهة المحفوظة.

4. الخطوة 4

   

   قطّع حبتي الفراولة المحفوظتين، أي 2 حبة، مكعبات صغيرة ووزعهما بين الكأسين. حرّك برفق من القاع حتى يمتزج الحليب بالفاكهة مع بقاء قطع. تذوق وقدّم فورًا. حرّك مجددًا أثناء الشرب لأن الفاكهة تترسب طبيعيًا.