Kolay Kore usulü omurice
Ketçapla tatlandırılmış sebzeli ve pişmiş jambonlu pilav, üzeri tamamen pişmiş ince omletle kaplanmış. Bu basit ev versiyonunda tanıdık malzemeler kullanılır ve özel sos kullanılmaz.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Bu miktar kuru tahıllar değil, halihazırda pişmiş pirinçtir. Ayrı olarak ısıtın ve topaklanmaları gevşetin.
-
Gerekli
İki ince omlet için iyice çırpın ve tamamen katılaşana kadar pişirin.
-
Alternatifi var
Tamamen pişmiş jambon, doğranmış yoksa
- Yerine kullanın
- Tamamen pişmiş tavuk, doğranmış
- Alternatif malzemenin miktarı
- 200 g paketin ½ kadarıReferans miktar: 100 g
Çiğ tavuk yerine sade pişmiş tavuk kullanın. Küçük küçük doğrayıp sebzelerle birlikte iyice ısıtın.
-
Alternatifi var
Dondurulmuş karışık sebzeler yoksa
- Yerine kullanın
- İnce doğranmış soğan, havuç ve pişmiş mısır
- Alternatif malzemenin miktarı
- 1 karton bardakReferans miktar: 100 g
Küçük parçalardan oluşan gevşek bir kap kullanın. Pirinci eklemeden önce yumuşayana kadar pişirin; Çiğ havuç, çözülmüş sebzelere göre daha fazla zamana ihtiyaç duyar.
-
Gerekli
Pirinçte iki kaşık kullanın ve bitmiş omletler için bir kaşık ayırın.
-
İsteğe bağlı
Jambon ve ketçapta yeterince tuz varsa bu seçeneği dışarıda bırakın.
-
Alternatifi var
Nötr yemeklik yağ yoksa
- Yerine kullanın
- Hafif zeytinyağı
- Alternatif malzemenin miktarı
- 2 küçük çay kaşığıReferans miktar: 10 ml
Yapışmaz bir tava kullanarak yağı pirincin kızartılması ve omletlerin pişirilmesi arasında paylaştırın.
-
İsteğe bağlı
Biraz daha yumuşak, ince bir omlet için yumurtaları çırpın veya dışarıda bırakın.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
Tamamen pişmiş jambonu küp küp doğrayın. Karışık sebzeleri paketinin ardından çözdürün ve fazla suyunu süzün; Paket gerektiriyorsa önce pişirin. Zaten pişmiş pirinci hazırlayın. Doldurmanın yumurtanın altına kolayca sığması için küçük parçalar kullanın.
-
Adım 2
Yağın yarısını yapışmaz bir tavada orta ateşte ısıtın. Jambonu ve sebzeleri ekleyin ve sebzeler yumuşayana ve jambon sıcak olana kadar karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Taze çiğ sebze yerine biraz daha pişirin.
-
Adım 3
Pişmiş pirinci ekleyin ve topakları parçalayın. 2 silme yemek kaşığı ketçapı ve isteğe bağlı soya sosunu karıştırın. Pirinç buharı çıkana kadar 2-3 dakika karıştırarak kızartın. İki porsiyona bölün ve yumurtaları pişirirken sıcak tutun.
-
Adım 4
Yumurtaları temiz bir kapta, isteğe bağlı kaşık suyu ekleyerek iyice çırpın. Tavayı silerek temizleyin ve kalan yağın bir kısmıyla hafifçe kaplayın. Orta-düşük ateşte ısıtın. Çırpılmış yumurtayı iki eşit parçaya bölün.
-
Adım 5
Bir yumurta porsiyonunu tavaya dökün ve ince, yuvarlak bir omlet yapmak için eğin. Yumurta tamamen katılaşana kadar 1-2 dakika pişirin, kahverengileşirse ısıyı düşürün. Bir porsiyon sıcak pirinci yarısının üzerine koyun ve diğer yarısını üzerine katlamak için bir spatula kullanın.
-
Adım 6
Bir tabağa kaydırın. İkinci porsiyon için kalan yağ, yumurta ve pirinçle aynı işlemi tekrarlayın. Ayrılmış ketçapı üst kısımlar arasında paylaştırın. Çocuk porsiyonlarını soğumaya bırakarak hemen servis yapın. Katlamak zorsa, tamamen pişmiş omleti pirincin üzerine koyun.
Bitmiş yemek
Bu, Japon kökenli omurice'nin Kore ev tarzı uyarlamasıdır ve füzyon olarak sınıflandırılır. Zaten pişmiş pirinç ve tam pişmiş jambon veya tavuk kullanın. Yumurtalar tamamen hazır olmalıdır. Artıkları sığ kaplarda 2 saat içinde veya oda 32°C'den daha sıcaksa 1 saat içinde soğutun. 4°C veya altında saklayın, 3-4 gün içinde kullanın ve pişmiş kalanları 74°C'ye kadar yeniden ısıtın.
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Yumurtayı ince ve tamamen pişmiş halde tutun. Pirincin üzerine konan basit bir omlet, yeni başlayanlar için düzgünce katlanmış bir omlet kadar faydalıdır.
Yanına ne gider?
Kore usulü acılı salatalık salatası (oi-muchim)
Çıtır sebzeler, yoğun veya acılı yemeğe farklı bir doku katar.
Tarifi incele
Eomuk tang — Kore balık köftesi çorbası
Lokmalar arasında bir yudum sıcak çorba hoş bir değişiklik sunar.
Tarifi incele