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Platos de arroz · Cocina casera coreana

Omurice coreano fácil

Arroz sazonado con ketchup, verduras y jamón cocido, cubierto con una fina tortilla completamente cocida. Esta sencilla versión casera utiliza ingredientes familiares y no utiliza salsa especial.

25 min2 porciones6 pasosDificultad: Fácil
Omurice coreano fácil

Ilustraciones culinarias generadas con IA. Sigue las cantidades y las instrucciones escritas.

01 / Antes de empezar

Ingredientes

2 porciones

Prepara tus ingredientes
Prepara tus ingredientes

Medidas con utensilios de cocina

Para 2 porciones. Usa un vaso de papel pequeño de 180 ml, una cuchara de mesa rasa (aprox. 15 ml) y una cucharita (aprox. 5 ml).

Cómo llenar el vaso y las cucharas

Usa siempre el mismo vaso y las mismas cucharas. Como sus tamaños varían, las medidas son aproximadas. Llena el vaso de harina sin compactarla y nivela la superficie. Mide las verduras después de cortarlas, sin apretarlas. Las cantidades en g/ml son la referencia original. Para usar parte de un paquete, elige el peso indicado y divide el contenido por igual.

King Arthur Baking

Ingredientes esenciales, opcionales y alternativas

Mantén los ingredientes esenciales. Al sustituir, usa la cantidad y los cambios de cocción del reemplazo, no la cantidad original. Si omites un ingrediente opcional, omite su preparación. Las fotos muestran la receta original.

  • Esencial

    Esta cantidad es arroz ya cocido, no granos secos. Caliéntalo por separado y suelta los grumos.

  • Esencial

    Batir bien para obtener dos tortillas finas y cocinar hasta que cuaje por completo.

  • Se puede sustituir

    Si no tienes Jamón completamente cocido, cortado en cubitos

    Usa en su lugar
    Pollo completamente cocido, cortado en cubitos
    Cantidad del ingrediente sustituto
    ½ de un envase de 200 gCantidad de referencia: 100 g

    Utilice pollo ya cocido, no pollo crudo. Cortar en trozos pequeños y calentar bien con las verduras.

  • Se puede sustituir

    Si no tienes Verduras mixtas congeladas

    Usa en su lugar
    Cebolla, zanahoria y maíz cocido finamente picados
    Cantidad del ingrediente sustituto
    1 vaso de papelCantidad de referencia: 100 g

    Utilice una taza suelta de trozos pequeños. Cocine hasta que esté tierno antes de agregar el arroz; La zanahoria cruda necesita más tiempo que las verduras descongeladas.

  • Esencial

    Utilice dos cucharas en el arroz y reserve una cuchara para las tortillas terminadas.

  • Opcional

    Omitir si el jamón y el ketchup ya aportan suficiente sal.

  • Se puede sustituir

    Si no tienes Aceite de cocina neutro

    Usa en su lugar
    Aceite de oliva suave
    Cantidad del ingrediente sustituto
    2 cucharaditasCantidad de referencia: 10 ml

    Divida el aceite entre freír el arroz y cocinar las tortillas, utilizando una sartén antiadherente.

  • Opcional

    Batir los huevos para obtener una tortilla fina y ligeramente más suave, o dejar de lado.

Marca cada ingrediente al prepararlo. Revisa etiquetas de huevo, soja, sésamo, trigo, pescado o crustáceos cuando corresponda.

02 / Todo listo para cocinar

Cocina paso a paso

  1. Paso 1

    Paso 1: Cortar en dados el jamón completamente cocido. Descongele las verduras mixtas siguiendo su paquete y escurra el exceso de agua; cocine primero si el paquete lo requiere. Tener listo el arroz ya cocido. Utilice trozos pequeños para que el relleno encaje fácilmente debajo del huevo.

    Cortar en dados el jamón completamente cocido. Descongele las verduras mixtas siguiendo su paquete y escurra el exceso de agua; cocine primero si el paquete lo requiere. Tener listo el arroz ya cocido. Utilice trozos pequeños para que el relleno encaje fácilmente debajo del huevo.

  2. Paso 2

    Paso 2: Calienta la mitad del aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue el jamón y las verduras y cocine durante 3 a 4 minutos, revolviendo, hasta que las verduras estén tiernas y el jamón caliente. Cocine un poco más para obtener sustitutos de vegetales crudos frescos.

    Calienta la mitad del aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue el jamón y las verduras y cocine durante 3 a 4 minutos, revolviendo, hasta que las verduras estén tiernas y el jamón caliente. Cocine un poco más para obtener sustitutos de vegetales crudos frescos.

  3. Paso 3

    Paso 3: Añade el arroz cocido y separa los grumos. Agrega 2 cucharadas rasas de ketchup y la salsa de soja opcional. Sofría durante 2 a 3 minutos hasta que el arroz esté muy caliente. Dividir en dos porciones y mantener caliente mientras se cocinan los huevos.

    Añade el arroz cocido y separa los grumos. Agrega 2 cucharadas rasas de ketchup y la salsa de soja opcional. Sofría durante 2 a 3 minutos hasta que el arroz esté muy caliente. Dividir en dos porciones y mantener caliente mientras se cocinan los huevos.

  4. Paso 4

    Paso 4: Batir bien los huevos en un recipiente limpio y añadir la cucharada de agua opcional. Limpia la sartén y cúbrela ligeramente con un poco del aceite restante. Calentar a fuego medio-bajo. Dividir el huevo batido en dos porciones iguales.

    Batir bien los huevos en un recipiente limpio y añadir la cucharada de agua opcional. Limpia la sartén y cúbrela ligeramente con un poco del aceite restante. Calentar a fuego medio-bajo. Dividir el huevo batido en dos porciones iguales.

  5. Paso 5

    Paso 5: Vierta una porción de huevo en la sartén e inclínela para hacer una tortilla redonda y fina. Cocine durante 1 a 2 minutos hasta que el huevo esté completamente cuajado, bajando el fuego si se dora. Coloque una porción de arroz caliente a lo largo de una mitad y use una espátula para doblar la otra mitad sobre ella.

    Vierta una porción de huevo en la sartén e inclínela para hacer una tortilla redonda y fina. Cocine durante 1 a 2 minutos hasta que el huevo esté completamente cuajado, bajando el fuego si se dora. Coloque una porción de arroz caliente a lo largo de una mitad y use una espátula para doblar la otra mitad sobre ella.

  6. Paso 6

    Paso 6: Deslizar sobre un plato. Repita con el resto del aceite, el huevo y el arroz para la segunda porción. Comparte el ketchup reservado entre las partes superiores. Sirva rápidamente, dejando enfriar las porciones de los niños. Si le resulta difícil doblarlo, simplemente coloque la tortilla completamente cocida sobre el arroz.

    Deslizar sobre un plato. Repita con el resto del aceite, el huevo y el arroz para la segunda porción. Comparte el ketchup reservado entre las partes superiores. Sirva rápidamente, dejando enfriar las porciones de los niños. Si le resulta difícil doblarlo, simplemente coloque la tortilla completamente cocida sobre el arroz.

03 / Buen provecho

Plato terminado

Plato terminado: Omurice coreano fácil
Omurice coreano fácil
Consejos útiles

Esta es una adaptación casera coreana del omurice de origen japonés y está clasificada como fusión. Utilice arroz ya cocido y jamón o pollo completamente cocido. Los huevos deben estar completamente cuajados. Refrigere las sobras en recipientes poco profundos dentro de 2 horas, o dentro de 1 hora si la temperatura de la habitación supera 32°C. Manténgalo a 4°C o menos, úselo dentro de 3 a 4 días y recaliente las sobras cocidas a 74°C.

Disfruta de cada bocado

Cómo disfrutarlo

Mantenga el huevo fino y completamente cocido. Una tortilla sencilla colocada sobre el arroz es tan útil para los principiantes como una tortilla bien doblada.

Con qué acompañarlo