Koreanskt vitlöksbröd med färskost
Blomformade småbröd fyllda med söt färskost och vitlökssmör.
Bilderna är AI-genererade. Följ de skrivna mängderna och instruktionerna.
Ingredienser
4 portioner
Mått med mugg och sked
Till 4 portioner. Använd en liten pappersmugg på 180 ml, en struken matsked (cirka 15 ml) och en tesked (cirka 5 ml).
Så fyller du muggen och skedarna
Använd samma mugg och skedar genom hela receptet. Storlekarna varierar, så mängderna är ungefärliga. Lägg mjöl löst i skeden och stryk av utan att pressa. Mät hackade grönsaker utan att packa dem. Mängder i g/ml är referensmått. Om en del av ett paket anges, välj den angivna paketvikten och dela innehållet jämnt.
King Arthur Baking-
Nödvändig
Använd vanliga småbröd eller hamburgerbröd. Hårda bröd med kraftig skorpa är svårare att skära och fylla.
-
Nödvändig
Använd mjölkfri färskost vid behov.
-
Nödvändig
Minska till 1 msk för mindre söt fyllning.
-
Nödvändig
Använd växtbaserat smör för en mjölkfri variant.
-
Nödvändig
Använd 1½ tsk vitlökspulver vid behov.
-
Kan ersättas
Om du saknar Mjölk
Använd valfri osötad mjölkdryck eller vatten. Mjölk ger mjukare yta.
-
Kan ersättas
Om du saknar Ägg
För äggfri variant, uteslut ägget och tillsätt 1 extra msk mjölk.
-
Valfri
Uteslut för lättare, mindre syrlig yta.
-
Valfri
Uteslut eller använd finhackad gräslök.
-
Valfri
Uteslut om smöret är saltat.
Bocka av ingredienserna efter hand. Kontrollera förpackningar för ägg, soja, sesam, vete, fisk och skaldjur när det är relevant.
Matlagning steg för steg
-
Steg 1
Värm ugnen till 180°C och rör mjuk färskost med socker slätt.
-
Steg 2
Skär varje bröd i sex klyftor utan att skära genom botten så att det öppnas som en blomma.
-
Steg 3
Blanda smält smör, vitlök, mjölk, ägg, majonnäs och salt samt eventuell persilja.
-
Steg 4
Fördela söt färskost mellan alla skåror.
-
Steg 5
Pensla eller doppa bröden i vitlökssmörblandningen, låt droppa av och ställ glest på bakpappersklädd plåt.
-
Steg 6
Grädda 12–15 minuter till gyllene och het mitt. Kyl 5 minuter före servering; fyllningen är mycket varm.
Den färdiga rätten
Använd mjuk färskost och kyl förberedda bröd fram till gräddning. Innehåller vete, mjölk och ägg; ersättningar ändrar konsistensen.
Njut av varje tugga
Serveringstips
Servera nära tillagningen medan konsistensen är som bäst. Låt heta fyllningar svalna lite och ha sås bredvid så att alla kan välja mängd.
