Koreansk mjuk äggsmörgås
Rostat bröd med krämig äggröra och valfria kafétillbehör.
Bilderna är AI-genererade. Följ de skrivna mängderna och instruktionerna.
Ingredienser
2 portioner
Mått med mugg och sked
Till 2 portioner. Använd en liten pappersmugg på 180 ml, en struken matsked (cirka 15 ml) och en tesked (cirka 5 ml).
Så fyller du muggen och skedarna
Använd samma mugg och skedar genom hela receptet. Storlekarna varierar, så mängderna är ungefärliga. Lägg mjöl löst i skeden och stryk av utan att pressa. Mät hackade grönsaker utan att packa dem. Mängder i g/ml är referensmått. Om en del av ett paket anges, välj den angivna paketvikten och dela innehållet jämnt.
King Arthur Baking-
Nödvändig
Valfritt mjukt formbröd fungerar. Rosta lätt om det är tunt.
-
Nödvändig
Inget direkt byte ger samma resultat. Använd ⅔ mugg äggröra av fast tofu för en äggfri fyllningsvariant.
-
Kan ersättas
Om du saknar Mjölk
Använd vatten eller uteslut. Mjölken gör bara äggen lite lösare.
-
Nödvändig
Använd neutral olja eller växtbaserat smör.
-
Valfri
Uteslut eller använd naturell yoghurt för syrligare sås.
-
Valfri
Uteslut för mindre söt kafésås.
-
Valfri
Uteslut eller använd mjölkfria skivor.
-
Valfri
Uteslut eller använd tillagad svamp för en köttfri smörgås.
-
Valfri
Uteslut eller använd lite chilisås.
-
Valfri
Uteslut till barn.
Bocka av ingredienserna efter hand. Kontrollera förpackningar för ägg, soja, sesam, vete, fisk och skaldjur när det är relevant.
Matlagning steg för steg
-
Steg 1
Vispa ägg och mjölk jämnt. Blanda majonnäs och socker separat till valfri sås.
-
Steg 2
Smält halva smöret i nonstickpanna på låg värme. Rör äggen långsamt med spade och skrapa botten till mjuka sjok.
-
Steg 3
Ta av när äggen ännu är lite blanka så att eftervärmen avslutar. Peppar är valfri. Laga helt fasta för riskgrupper.
-
Steg 4
Rosta brödet lätt och lägg eventuell ost på varmt bröd så att den mjuknar.
-
Steg 5
Lägg på eventuell skinka och ägg på två skivor och tillsätt valfri majonnässås och ketchup.
-
Steg 6
Lägg på resterande bröd, pressa lätt, halvera och servera genast.
Den färdiga rätten
Ägg ska vara helt tillagade för små barn, gravida, äldre och personer med nedsatt immunförsvar. Håll kallt om smörgåsen inte äts direkt.
Njut av varje tugga
Serveringstips
Servera nära tillagningen medan konsistensen är som bäst. Låt heta fyllningar svalna lite och ha sås bredvid så att alla kan välja mängd.
