شطيرة قطرة البيض الكورية
A شطيرة بيض طرية بالزبدة مع البيض المخفوق الرقيق والجبن الاختياري والقليل من الصلصة الحلوة والمالحة، مستوحاة من محلات الخبز المحمص في المقاهي الكورية. ملعقة كبيرة مستوية من
الرسوم التوضيحية للطهي التي تم إنشاؤها بواسطة الذكاء الاصطناعي. اتبع الكميات والتعليمات المكتوبة.
المكونات
2 حصص
الكميات المنزلية
تكفي 2 حصص. استخدم كوبًا ورقيًا صغيرًا سعة 180 مل، وملعقة طعام ممسوحة سعة نحو 15 مل، وملعقة صغيرة سعة نحو 5 مل.
كيفية ملء الكوب والملاعق
استخدم الكوب والملاعق نفسها طوال التحضير. تختلف أحجامها، لذا فهذه المقادير تقريبية. املأ الدقيق دون ضغط ثم سوِّ السطح. قِس الخضار بعد تقطيعها دون ضغطها داخل الكوب. المقادير بالغرام أو الملليلتر هي المرجع الأصلي. عند استخدام جزء من عبوة، اعتمد وزن الملصق وقسّم المحتويات بالتساوي.
King Arthur Baking-
أساسي
استخدم أي خبز شطيرة طري. نخب طفيفة إذا كان رقيقة.
-
أساسي
لا يوجد بديل مباشر. استخدم 2/3 كوب ورقي من التوفو المتماسك للحصول على حشوة خالية من البيض.
-
يمكن استبداله
إذا لم يتوفر حليب — 1 ملعقة كبيرة
U استخدم الماء أو احذفه؛ إنه يفكك البيض قليلاً فقط.
-
أساسي
استخدم زيتًا محايدًا أو زبدة نباتية.
-
اختياري
احذفه أو استخدم الزبادي العادي لصلصة طنجة.
-
اختياري
احذفه للحصول على صلصة أقل حلاوة على طريقة المقهى.
-
اختياري
احذفه أو استخدم شرائح خالية من منتجات الألبان.
-
اختياري
Omit، أو استخدم الفطر المطبوخ لصلصة خالية من اللحوم شطيرة.
-
اختياري
احذفها أو استخدم القليل من صلصة الفلفل الحار.
-
اختياري
احذفها في حالة تقديمها للأطفال.
اضغط على كل مكون أثناء تحضيره. تحقق من ملصقات المنتجات الخاصة بالبيض أو الصويا أو السمسم أو القمح أو السمك أو المحار حيثما كان ذلك مناسبًا.
الطبخ خطوة بخطوة
-
الخطوة 1
اخفق البيض مع الحليب حتى يمتزج البياض والصفار بالكامل. قم بتحريك المايونيز والسكر معًا في وعاء صغير للحصول على صلصة اختيارية على طراز المقهى.
-
الخطوة 2
قم بإذابة نصف الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة. أضف البيض وحركه ببطء باستخدام ملعقة، مع كشط القاع حتى تتشكل خثارة ناعمة.
-
الخطوة 3
قم بإزالة المقلاة بينما لا يزال البيض يبدو لامعًا قليلاً؛ سوف تنتهي الحرارة المتبقية من طهيها. قم بتتبيل الخبز قليلًا بالفلفل في حالة استخدامه.
-
الخطوة 4
قم بتحميص الخبز قليلاً في مقلاة جافة أو محمصة. في حالة إضافة الجبن، ضعيه على الخبز الدافئ حتى يلين.
-
الخطوة 5
أضف لحم الخنزير إذا كنت تستخدمه، ثم ضع البيض الناعم على شريحتين من الخبز. يُسكب فوق صلصة المايونيز والكاتشب حسب الرغبة.
-
الخطوة 6
يُغلق بالخبز المتبقي، ويُضغط بلطف ويُقطع إلى نصفين. يُقدم على الفور بينما يكون البيض طريًا والخبز دافئًا.
طبق جاهز
A هي 15 مل وملعقة صغيرة 5 مل. قم بطهي البيض حتى لا يصبح سائلاً إذا كان يقدم للأطفال الصغار أو الحوامل أو كبار السن أو أي شخص يعاني من ضعف الجهاز المناعي. احتفظ بالساندويتش باردًا في حالة عدم تناوله على الفور.
استمتع بكل لقمة
كيف تستمتع بمذاقه
احتفظ بالصلصة جانبًا وغطِّ بها اللقمة التي ستأكلها فقط.
أطباق تناسبه
سلطة الخيار الكورية الحارة (أوي موتشيم)
لقمة خضار مقرمشة تمنح تباينًا مع الطبق الغني أو الحار.
عرض الوصفة