Моцареллатай Солонгос хот-дог
Дотор нь зөвхөн бяслагтай, гадуураа шаржигнуур талхны үйрмэгтэй дөрвөн шортой амттан.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
4 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
4 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Дөрвөн савханд 200 г чийг багатай бүхэл моцарелла хэрэглэнэ. Шинэ нойтон эсвэл үрсэн бяслагийг ижил аргаар хэлбэржүүлж битүүлж болохгүй.
-
Зайлшгүй орц
Зуурмаг, бүрхүүлийг барьцалдуулах улаан буудайн гурилыг хадгална. Самрын гурил, цардуулыг ижил хэмжээгээр шууд орлуулж болохгүй.
-
Орлуулж болно
Наалдамхай будааны гурил байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Энгийн улаан буудайн гурил
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ойролцоогоор 4 тэгшилсэн хоолны халбага; улаан буудайн гурилын нийлбэр ойролцоогоор 2¾ аяга; ойролцоогоор 4 тэгшилсэн хоолны халбага; улаан буудайн гурилын нийлбэр ойролцоогоор 2¾ аягаЛавлах хэмжээ: 30 г; 250 г
Зуурмаг, бүрхүүлийн зажлуур багасна. Тусад нь заасан улаан буудайн гурилыг орлуулахгүй; дээр нь энэ орлуулгыг нэмнэ.
-
Орлуулж болно
Талхны хуурай хөрөнгө байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Талхны хуурай хөрөнгө
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ойролцоогоор 1 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: 3 г
Орлуулах хөрөнгийн идэвхжүүлэх зааврыг дагаж, зуурмагийг хоёр дахин хөөлгөнө. Хугацаа өөр байж болно. Гурилын хөөлгөгч нь талхны хөрөнгийг орлохгүй.
-
Зайлшгүй орц
Заасан чанах шингэнийг хадгална. Чийг, сүмсний өтгөнийг тохируулдаг тул ундны ус хэрэглэнэ.
-
Орлуулж болно
Элсэн чихэр байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Элсэн чихэр
- Орлуулагчийн хэмжээ
- зуурмагт ойролцоогоор 2½ тэгшилсэн хоолны халбага; сонголтын бүрхүүлд ойролцоогоор ¾ хоолны халбага; зуурмагт ойролцоогоор 2½ тэгшилсэн хоолны халбага; сонголтын бүрхүүлд ойролцоогоор ¾ хоолны халбагаЛавлах хэмжээ: 30 г + 10 г
Зуурмагийн заасан сахарыг хадгална. Шингэн чихэрлэг орц чийгийг өөрчилдөг тул шууд орлохгүй. Тусдаа цацах сахар сонголтоор.
-
Зайлшгүй орц
Зуурмагт хэмжсэн давсыг хадгална. Хасвал амт, зуурмагийн шинж өөр болно. Дээр цацах давс тусдаа.
-
Зайлшгүй орц
Зуурмаг, бүрхүүлийг барьцалдуулах улаан буудайн гурилыг хадгална. Самрын гурил, цардуулыг ижил хэмжээгээр шууд орлуулж болохгүй.
-
Орлуулж болно
Панко талхны үйрмэг байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Хуурай талхны үйрмэг
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ойролцоогоор 1 аягаЛавлах хэмжээ: 80 г
Бүрхүүл нарийн, хөвсгөр багатай болно. Шарахаас өмнө нойтон зуурмагийн бүх гадаргууд хуурай үйрмэгийг дарж наана.
-
Орлуулж болно
Үнэргүй ургамлын тос байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Рапсын, наранцэцгийн эсвэл будааны хивэгний тос
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 5 ½ аяга + 2 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: 1000 мл
Нэг төрлийн үнэргүй тос сонгоно. Их тосонд шарахдаа заасан гүн, хэмийг хадгална. Цөцгийн тосоор шарах тосны ванныг орлуулахгүй.
-
Заавал хийхгүй
Зөвхөн эцсийн амтлагч тул хасаж болно. Болгосон зуушийг дангаар эсвэл дуртай сүмстэй өгнө.
-
Заавал хийхгүй
Зөвхөн эцсийн амтлагч тул хасаж болно. Болгосон зуушийг дангаар эсвэл дуртай сүмстэй өгнө.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
2 литрээс том аяганд 240 мл 35–40°C бүлээн ус, 30 г сахар, 3 г давс, 3 г хуурай хөрөнгийг холино. 5 минут амраагаад 220 г улаан буудайн гурил, 30 г наалдамхай будааны гурил хийж, хуурай хэсэггүй өтгөн наалдамхай зуурмаг болгоно.
-
Алхам 2
Таглаж, салхигүй бүлээн газар 45–60 минут, хоёр дахин хөөж бөмбөлөгтэй болтол байлгана. Хүйтэн өрөөнд удаан байж болно. Зөөлөн хутгаж том хийг гаргана. Ус нэмж шингэлэхгүй.
-
Алхам 3
200 г чийг багатай бүхэл моцареллаг дөрвөн 50 г савхан болгон хэрчиж, бөх модон шорыг хагалахгүй уртааш хатгана. Хөргөгчинд 20 минутаас доошгүй хөргөнө. 20 г бүрэх гурил, 80 г панког тусад нь бэлдэнэ.
-
Алхам 4
Нэг хүйтэн шорыг гурилаар нимгэн бүрнэ. Хусуураар наалдамхай зуурмагийг тойруулан жигд ороож, үзүүрүүд болон бүх завсрыг бүрэн хаана. Ил гарсан бяслаг тосонд гоожно. Бусад шорыг хүйтнээр байлгаж нэг нэгээр нь хэлбэржүүлнэ.
-
Алхам 5
Зуурмагтай шорыг панкод өнхрүүлж, үйрмэгийг зөөлөн наалдуулна. Нүцгэн хэсгийг бага зуурмаг, үйрмэгээр нөхнө. Бүрхүүлийг шахаж нимгэлэхгүй. Хуурай хавчаар, шүүх тор бэлдэнэ.
-
Алхам 6
Шор багтах гүн саванд тосыг 175°C халаана; савны гуравны нэгээс илүү дүүргэхгүй. Нэг эсвэл хоёроор нь 4 минут орчим, 1–2 минут тутам эргүүлж шарна. Зуурмаг бүрэн болсон байна. Торонд шүүж, үлдсэн 10 г сахар, кетчуп, гичээр амтална. Халуун бяслагт түлэгдэхгүйн тулд түр хөргөнө.
Бэлэн болсон хоол
4 ширхэг. Хиам, өндөг, эрдэнэ шишийн гурилгүй. 90 минутад хөөлгөх хугацаа орсон. Усархаг шинэ биш, чийг багатай моцарелла хэрэглэнэ. Сахар: зуурмагт 30 г, гадуур 10 г; гурил: зуурмагт 220 г, бүрэхэд 20 г. Бөх шор, тосны термометр хэрэгтэй. Сүү, улаан буудай агуулна; үйрмэг, соусанд өндөг, шар буурцаг, гич байгаа эсэхийг шалгана. Харшлын мэдээлэл: өндөг, сүү, улаан буудай, шар буурцаг, самар-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Эхний хазалтын өмнө бяслагийг богино хөргөнө. Бүрхүүл, бяслагийн амтыг хадгалахаар багахан кетчуп эсвэл гичээс эхэлнэ.
Хамт идэхэд тохирох жор
Халуун ногоотой өргөст хэмхийн салат
Шаржигнуур ногоо тослог эсвэл халуун ногоотой хоолтой сайхан хосолно.
Жорыг үзэх