Солонгос кафе маягийн кроффл
Болоогүй круассаны зуурмагийг вафлийн төхөөрөмжид шарж, жимс тарагтай өгнө.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Орлуулж болно
Жигнээгүй круассаны бэлэн зуурмаг байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Жигнэхэд бэлэн давхраат зуурмаг
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 2 дөрвөлжин, тус бүр ойролцоогоор 8 см өргөнЛавлах хэмжээ: ойролцоогоор 140 г
Болгосон круассан бус, жигнээгүй зуурмаг хэрэглэнэ. Гүн шаргал, голдоо болсон болтол дарж шарна. Круассанаас илүү үйрмэг давхраат болно.
-
Заавал хийхгүй
Жимсгэнээ угаах эсвэл гадилаа арилгана. Байгаа шинэ жимсээ хэрэглэнэ, эсвэл хачрыг хасна.
-
Орлуулж болно
Зөгийн бал байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Агч модны сироп
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 2 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: 10 мл
Зөвхөн болгосны дараа дусаана. 12 сар хүрээгүй хүүхдэд зөгийн бал өгөхгүй.
-
Заавал хийхгүй
Сэрүүн амтны ялгаанд идэхдээ нэмнэ. Сүүнээс зайлсхийх эсвэл чихэрлэг жимсэн хачиртай бол хасна.
-
Заавал хийхгүй
Вафлийн аппаратын заавар шаардсан үед л нимгэн тослоно.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Зуурмагийн савлагааг уншиж хоёр болоогүй круассаныг заасан ёсоор гэсгээж, хөөлгөж эсвэл бэлтгэнэ. Тэр хугацаа 15 минутын гараар хийх цагт ороогүй. Аль хэдийн болсон круассан хийхгүй.
-
Алхам 2
Вафлийн төхөөрөмжийг заавраар халааж, шаардлагатай бол тос ½ цайны халбага хүртэл нимгэн түрхэнэ. Тогтвортой халуунд тэсвэртэй гадаргууд тавьж, тагийг том хүн барина.
-
Алхам 3
Нэг зуурмагийг доод хавтангийн голд тэлэх зайтай тавина. Тагийг хүчээр дарахгүй зөөлөн хааж 4–6 минут эсвэл төхөөрөмж, зуурмагийн заавраар гүн алтлаг, голд нойтон гурилгүй болтол шарна.
-
Алхам 4
Халуун уураас болгоомжлон нээж хуруугаар бус халуунд тэсвэртэй хэрэгслээр гаргана. Торонд 1–2 минут амрааж, хоёр дахь зуурмагийг мөн гүйцэд болгоно.
-
Алхам 5
Хүсвэл жимсээ угааж хатаан эсвэл банана хэрчинэ. Зөгийн бал, тараг тусдаа хэмжинэ. Нойтон өнгөлгөөг халуун төхөөрөмжид хийж түлэхгүй.
-
Алхам 6
Нэг хүнд нэг кроффл тавьж, хүсвэл жимс тараг нэмж, идэхийн өмнө тус бүрд зөгийн бал 1 цайны халбага хийнэ. Зөвхөн 12 сараас дээш хүүхдэд бал өгнө. Бага хүүхдийн халуун кроффлыг хөргөнө.
Бэлэн болсон хоол
Хоёр кроффл. Вафлийн төхөөрөмж шаардлагатай, тэмдэг гарснаар нь бус голын гурил бүрэн болсныг шалгана. Зуурмаг, тараг улаан буудай, сүү, өндөгтэй байж болно. Үлдэгдлийг намхан саванд хувааж 2 цагийн дотор, өрөө 32°C-ээс халуун бол 1 цагт хөргөгчинд хийнэ. 4°C буюу түүнээс хүйтэн хадгалж 3–4 хоногт хэрэглэнэ. Хэрэглэх порцыг 74°C хүртэл дахин халаана. Жимс, тараг тусдаа хүйтэн хадгална. Харшлын мэдээлэл: өндөг, сүү, улаан буудай-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Бүтэц нь тогттол хөргөөд бага порцоор өгнө. Нэмэлт чихэрлэг орц, хачир хийхээс өмнө жорын дагуу амсана.
Хамт идэхэд тохирох жор
Сүүн мөс, улаан шоштой патбинсү
Жижиг бүлээн чихэрлэг зууш хүйтэн амттантай сайхан хосолно.
Жорыг үзэх