Kimchi ve mantarlı tavada udon
Kalın udon eriştesi, ekşi kimchi, mantar ve soğanla çevrilir. İki kişilik hızlı Kore esintili öğün.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı koruyun; doğrudan çıkarmayın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı koruyun; doğrudan çıkarmayın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı koruyun; doğrudan çıkarmayın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı koruyun; doğrudan çıkarmayın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı koruyun; doğrudan çıkarmayın.
-
Alternatifi var
Soya sosu yoksa
- Yerine kullanın
- Tamari soya sosu
- Alternatif malzemenin miktarı
- 1 çay kaşığıReferans miktar: 5 ml
Gösterilen miktarı asıl malzemenin yerine kullanın, ilave olarak değil. Diğer miktarlar ve yöntem aynı kalsın; alternatifin alerjen etiketini kontrol edin.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı koruyun; doğrudan çıkarmayın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı koruyun; doğrudan çıkarmayın.
-
İsteğe bağlı
Çıkarılabilir. Bu malzemenin hazırlığını ve eklenmesini atlayın; diğer miktarlar aynı kalsın.
-
İsteğe bağlı
Çıkarılabilir. Bu malzemenin hazırlığını ve eklenmesini atlayın; diğer miktarlar aynı kalsın.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
½ soğanı ve 1 küçük avuç mantarı (100 g) dilimleyin.1 küçük 180 ml karton bardak kimchiyi (yaklaşık 150 g) lokmalık doğrayın; üzerindeki suyu koruyun. İsteğe bağlı taze soğanı kesin.1 çay kaşığı soya sosu,1 çay kaşığı şeker ve 3 yemek kaşığı suyu karıştırın.
-
Adım 2
2 paket pişmiş udonu (toplam 400 g) ambalajına göre sıcak suda ayırın ve iyice süzün. Donmuş ve oda sıcaklığındaki ürünlerin süresi değişir. Miktar pişmiş erişte içindir,400 g kuru erişte için değildir.
-
Adım 3
Geniş tavada 1 yemek kaşığı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan ve mantarı3–4 dakika yumuşayana kadar soteleyin. Kimchiyi ekleyip keskin kokusu hafifleyene kadar 2 dakika çevirin. Tavayı fazla doldurmayın.
-
Adım 4
Udonu ve sosu ekleyin. Orta ateşte 2–3 dakika nazikçe kaldırıp çevirerek iyice ısıtın; sıvı neredeyse kalmasın. Yapışırsa her seferinde 1 yemek kaşığı su ekleyin. Ocağı kapatıp isteğe bağlı1 çay kaşığı susam yağı ve taze soğan ekleyin. Daha fazla soya sosu koymadan tadın ve iki kaseye bölün.
Bitmiş yemek
2 porsiyon. Silme yemek kaşığı15 ml, çay kaşığı5 ml, karton bardak 180 ml; ev ölçüleri değişir. Kimchi ve soslarda balık, kabuklu deniz ürünü, soya, buğday ve susam etiketlerini kontrol edin. Etsiz ve balıksız seçenek için balık veya karides içermeyen kimchi seçin. Artanları2 saat içinde 4°C veya altında soğutun,24 saat içinde tüketin ve bir kez her yeri buhar çıkacak kadar ısıtın. Tofu saklandığında çıtırlığını kaybeder.
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Erişte soslanınca hemen servis edin; sıkışırsa biraz su ekleyin.
Yanına ne gider?
Yumuşacık Kore usulü buharda yumurta (gyeran-jjim)
Yumuşak ve hafif yumurta, yoğun sosa veya çıtır lokmalara karşıtlık katar.
Tarifi incele
Kore usulü deniz yosunu ve dana eti çorbası
Lokmalar arasında bir yudum sıcak çorba hoş bir değişiklik sunar.
Tarifi incele