Name: 泡菜三文鱼饭团
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: 煮熟的短粒米饭; 沥干的熟三文鱼罐头; 沥干的韩式辣白菜; 无明显气味的食用油; 盐; 香油; 无调味烤海苔

01 / 开始之前

食材

2 人份

2人份。使用180毫升的小纸杯、刮平的普通餐勺（约15毫升）和小茶匙（约5毫升）。

杯勺量取方法

全程使用同一套杯勺。杯勺大小不一，因此这些用量是近似值。面粉轻轻装入后刮平，不要压实。蔬菜切好后再量取，不要挤压。克和毫升标注的是原配方参考用量。按包装比例取用时，请选用指定重量的包装，并将内容物均分。

保留必需材料。替换时按替代品的用量和烹饪调整，不照抄原材料用量。可省材料若不放，相应准备也跳过。照片展示原配方。

准备好一项就勾选一项。按需检查包装上的蛋、大豆、芝麻、小麦、鱼或甲壳类成分。

02 / 开始烹饪吧

图解烹饪步骤

步骤 1

三文鱼罐头充分沥干，去掉皮和骨。泡菜沥干切细。小锅热食用油，中火炒泡菜3–4分钟，炒去多余水分。
步骤 2

加入弄碎的熟三文鱼，炒1–2分钟至热透。盛到干净盘子铺开，待明显蒸汽散去后分成4份。馅太湿会让饭团散开。
步骤 3

米饭按包装说明加热，可拌盐和香油。只需放到手能操作的温度就分成4份。在食品用保鲜膜上铺开1份米饭，中间放1份馅，折合米饭包住馅，隔着膜轻压成三角形，重复做完。
步骤 4

可把海苔剪成4条，吃前在每个饭团底部包1条。上桌前全部去掉保鲜膜，尽快食用。不要把包馅饭团在室温下放几个小时等其冷却。