أونيغيري بالكيمتشي والسلمون
أربع كرات أرز يابانية مثلثة محشوة بالكيمتشي الكوري المقلي والسلمون المعلب المطهو. لا تحتاج سمكًا نيئًا أو قالبًا خاصًا.
الرسوم التوضيحية للطهي التي تم إنشاؤها بواسطة الذكاء الاصطناعي. اتبع الكميات والتعليمات المكتوبة.
المكونات
2 حصص
الكميات المنزلية
تكفي 2 حصص. استخدم كوبًا ورقيًا صغيرًا سعة 180 مل، وملعقة طعام ممسوحة سعة نحو 15 مل، وملعقة صغيرة سعة نحو 5 مل.
كيفية ملء الكوب والملاعق
استخدم الكوب والملاعق نفسها طوال التحضير. تختلف أحجامها، لذا فهذه المقادير تقريبية. املأ الدقيق دون ضغط ثم سوِّ السطح. قِس الخضار بعد تقطيعها دون ضغطها داخل الكوب. المقادير بالغرام أو الملليلتر هي المرجع الأصلي. عند استخدام جزء من عبوة، اعتمد وزن الملصق وقسّم المحتويات بالتساوي.
King Arthur Baking-
أساسي
ضروري لهذه الوصفة؛ استخدم الكمية المحددة.
-
يمكن استبداله
إذا لم يتوفر سلمون معلب مطهو ومصفّى
- البديل المقترح
- تونة معلبة مصفّاة
- كمية المكوّن البديل
- ½ علبة تحتوي على 120 g من السمك بعد التصفيةالكمية المرجعية: 60 g
استخدمها بدل السلمون بعد تصفيتها جيدًا وتفتيتها، وسخّنها مع الكيمتشي في الخطوة نفسها. لا تستخدم سمكًا نيئًا.
-
أساسي
ضروري لهذه الوصفة؛ استخدم الكمية المحددة.
-
أساسي
ضروري لهذه الوصفة؛ استخدم الكمية المحددة.
-
اختياري
يمكن الاستغناء عنه مع إبقاء مقادير بقية المكونات كما هي.
-
اختياري
يمكن الاستغناء عنه مع إبقاء مقادير بقية المكونات كما هي.
-
اختياري
يمكن الاستغناء عنه مع إبقاء مقادير بقية المكونات كما هي.
اضغط على كل مكون أثناء تحضيره. تحقق من ملصقات المنتجات الخاصة بالبيض أو الصويا أو السمسم أو القمح أو السمك أو المحار حيثما كان ذلك مناسبًا.
الطبخ خطوة بخطوة
-
الخطوة 1
صفّ السلمون جيدًا وأزل أي جلد أو عظام. افرم الكيمتشي المصفّى ناعمًا. سخّن الزيت المحايد في مقلاة صغيرة وقلّب الكيمتشي على نار متوسطة 3–4 دقائق حتى يتبخر السائل الزائد.
-
الخطوة 2
أضف السلمون المفتت وقلّب 1–2 دقيقة حتى يسخن. افرده على طبق نظيف حتى يتوقف البخار الواضح ثم قسّمه إلى 4 أجزاء. الحشوة الرطبة تفتت كرات الأرز.
-
الخطوة 3
سخّن الأرز حسب العبوة، واخلط الملح وزيت السمسم الاختياريين. دعه يبرد فقط حتى يمكن لمسه، ثم قسّمه إلى 4 أجزاء. افرد 1 جزء على غلاف مخصص للطعام، وضع 1 جزء حشوة في الوسط وأغلق الأرز حوله. شكّل مثلثًا بلطف عبر الغلاف وكرر.
-
الخطوة 4
قطّع النوري الاختياري إلى 4 شرائط ولف شريطًا حول قاعدة كل مثلث قبل الأكل مباشرة. أزل كل الغلاف وقدّم سريعًا. لا تترك الأرز المحشو يبرد ساعات في درجة حرارة الغرفة.
طبق جاهز
4 أونيغيري، 2 حصة. الكوب 180 ml والملعقة الصغيرة 5 ml. سمك؛ قد يحتوي الكيمتشي على المحار والقشريات أو الصويا أو القمح، وزيت السمسم على السمسم. للحفظ، برّد خلال 1 ساعة واستهلك خلال 24 ساعة وأعد التسخين مرة واحدة إلى 74°C قبل إضافة نوري جديد.
استمتع بكل لقمة
كيف تستمتع بمذاقه
شكّل بيدين نظيفتين عبر الغلاف دون ضغط قوي. أضف النوري على المائدة ليبقى مقرمشًا.
