Кимчитэй окономияки
Япон байцааны бин дээр Солонгос кимчиний исгэлэн амтыг нэмлээ. Кетчуп, шар буурцгийн сүмстэй хоёр бин хийнэ.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг хэрэглэнэ үү.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг хэрэглэнэ үү.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг хэрэглэнэ үү.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг хэрэглэнэ үү.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг хэрэглэнэ үү.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг хэрэглэнэ үү.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг хэрэглэнэ үү.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг хэрэглэнэ үү.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг хэрэглэнэ үү.
-
Заавал хийхгүй
Хийхгүй байж болно. Бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.
-
Заавал хийхгүй
Хийхгүй байж болно. Бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Байцааг нарийн, шүүсэн кимчиг жижиг хэрчинэ. Кимчиний шүүсийг хийхгүй. Сонголтоор нориг нарийн тууз болгоно. Кетчуп, шар буурцгийн сүмс, сахарыг жижиг аяганд холино.
-
Алхам 2
Өндөг усыг хутгаад гурилыг хуурай хэсэггүй болтол холино. Байцаа, кимчиг нэмнэ. Өтгөн зуурмаг ногоог нимгэн бүрхэх ёстой. 2 хэсэг болгоно.
-
Алхам 3
Наалддаггүй хайруулын тавганд дунд зэргийн сул гал дээр 1 хоолны халбага тос халаана. Зуурмагийн 1 хэсгийг ойролцоогоор 18 cm голчтой, 1.5 cm зузаантай тараана. Таглаж 4–5 минут болгоод 2 хусуураар эргүүлнэ. Таггүй 4–5 минут гол нь болтол шарна. Үлдсэн тос, зуурмагаар давтана.
-
Алхам 4
Хоёр халуун бин дээр сүмс түрхэнэ. Хүсвэл майонез, нори нэмээд хуваан шууд өгнө. Голдоо нойтон зуурмагтай байвал өндөгтэй зуурмаг бүрэн болтол сул галд буцаана.
Бэлэн болсон хоол
2 порц. Жижиг цаасан аяга 180 ml, хоолны халбага 15 ml, цайны халбага 5 ml. Улаан буудай, өндөг, шар буурцагтай; кимчи загас эсвэл хясаа, хавч төрлийн орцтой, майонез өндөгтэй байж болно. 2 цагийн дотор хөргөгчинд хийж, 24 цагийн дотор иднэ. Нэг удаа л 74°C хүртэл дахин халаана.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Гаднаа түлэгдэхээс өмнө гол нь болохоор хэт зузаан бүү хий. Сүмсийг болгосны дараа түрхэнэ.
