Кимчи, дүпүтэй бүлээн шөл
Кимчиний гүн амттай, дүпү болон сонгинотой энгийн өтгөн шөл.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Исгэлэн, амтанд нь сайн иссэн кимчи хэрэгтэй. Шинэ байцаа дангаараа ижил алхмаар энэ хоолыг гаргахгүй.
-
Заавал хийхгүй
Дүпү зүсэх, нэмэхийг алгасаж болно. Шөл дүүргэлт багатай болно. Кимчи, шөлийг үлдээнэ.
-
Заавал хийхгүй
Хасвал хоол чихэрлэг, үнэр багатай болно. Сонгино бэлтгэхийг алгасна.
-
Зайлшгүй орц
Заасан чанах шингэнийг хадгална. Чийг, сүмсний өтгөнийг тохируулдаг тул ундны ус хэрэглэнэ.
-
Заавал хийхгүй
Кимчи өөрөө шөлийг амталдаг тул хасаж болно. Халуун багасч, шөл хөнгөн болно.
-
Орлуулж болно
Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Энгийн цайвар шар буурцгийн сүмс эсвэл тамари
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: 5 мл
Давс өөр тул нэмэлт давс хийхээс өмнө амсана. Тамари мөн шар буурцаг агуулдаг; шаардлагатай бол улаан буудайн шошгыг шалгана.
-
Орлуулж болно
Үнэргүй ургамлын тос байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Рапсын, наранцэцгийн эсвэл будааны хивэгний тос
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: 5 мл
Нэг төрлийн үнэргүй тосыг заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ. Шарсан гүнжидийн тос амтыг өөрчилдөг тул үнэргүй тостой адил биш.
-
Заавал хийхгүй
Үндсэн бүтэц бус, шинэ үнэр нэмдэг тул хасаж болно. Бусад чанах хугацааг хадгална.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
200 г дүпүг зузаавтар хэрчиж, 100 г сонгино болон 200 г кимчиг жижиглэнэ. Ногоон сонгиноо тусад нь хэрчинэ. Цагаан хоолонд загасны соус, сам хорхойн нухашгүй кимчи сонгоно.
-
Алхам 2
Саванд ургамлын тос 1 цайны халбагыг дунд гал дээр халаана. Кимчи, сонгиноо 4–5 минут хуурч зөөлрүүлнэ.
-
Алхам 3
600 мл ус, гочужан 1 хоолны халбага, шар буурцгийн сүмс 1 цайны халбагыг хийж хутгана. Ёроолд борлосон хэсгийг зөөлөн салгаж, нухшийг шөлөнд уусгана.
-
Алхам 4
Буцалмагц галыг багасгаж, жижиг бөмбөлөгтэй зөөлөн буцалгаанд 15 минут чанана. Ус их багасвал багахан ус нэмж тохируулна.
-
Алхам 5
Дүпүг хэлбэрийг нь алдагдуулахгүй зөөлөн хийж, ногоон сонгино нэмнэ. Бүхэлдээ халуун болтол дахин 5 минут чанана. Дүпүг бяцлахгүйгээр хажуугаар нь хутгана.
-
Алхам 6
Нэг халбага шөлийг бага зэрэг хөргөн амсаж байж амт тохируулна. Халуунаар аягалж, хүсвэл будаатай өгнө. Халуун аягыг халуунд тэсвэртэй сууринд тавина.
Бэлэн болсон хоол
Шар буурцаг агуулна. Кимчинд загас, хясаа төрлийн орц, соусанд улаан буудай байж болно. Кимчи давстай тул давсыг шууд нэмж болохгүй. Харшлын мэдээлэл: улаан буудай, шар буурцаг, загас, хясаа, сам хорхой, самар-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Будааг шөлний хажууд тусад нь байлгаж, нэг нэг халбагаар холино. Бүтэн будааг дэвтээхгүй тул ширхэг нь ялгарна.
