K-FOODRECIPE
Menü
Tarifler Kayıtlı tarifler
Tarifler
Atıştırmalıklar ve tatlılar · Kore ev yemekleri

Kimchi ve peynirli tost

İyi süzülmüş, ısıtılmış kimchi ve eritilmiş mozzarella peyniri ile çıtır ekmek. Tavada yapılan basit bir Kore kafe tarzı sandviç.

20 dk.2 porsiyon6 adımZorluk: Kolay
Kimchi ve peynirli tost

Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.

01 / Başlamadan önce

Malzemeler

2 porsiyon

Malzemeleri hazırlayın
Malzemeleri hazırlayın

Hanehalkı tutarları

2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.

Bardak ve kaşık nasıl doldurulur

Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.

King Arthur Baking

Alternatif ve isteğe bağlı malzemeler

Gerekli malzemeleri kullanın. Bir malzemeyi değiştirirken asıl malzemenin miktarı yerine alternatif için belirtilen miktarı ve pişirme değişikliklerini izleyin. İsteğe bağlı bir malzemeyi kullanmıyorsanız hazırlık adımını da atlayın. Fotoğraflar asıl tarifi gösterir.

  • Alternatifi var

    Sandviç ekmeği yoksa

    Yerine kullanın
    Ekşi mayalı ekmek
    Alternatif malzemenin miktarı
    4 ince dilim

    Tavada düz duran ince dilimler kullanın; kalın dilimlerin ısınması daha uzun sürer.

  • Gerekli

    Napa lahana kimchi kullanın ve fazla salamurayı sıkın. Kimchi olmadan sandviç, belirleyici özelliğini kaybeder; baharatı azaltıyorsanız hafifçe durulayın ve sıkın.

  • Alternatifi var

    Rendelenmiş düşük nemli mozzarella yoksa

    Yerine kullanın
    Hafif kaşar peyniri
    Alternatif malzemenin miktarı
    4 ince dilimReferans miktar: about 80 g

    İki sandviçi kaplayacak kadar kullanın. Cheddar daha tuzlu olduğundan kimchiye tuz eklemeyin.

  • Alternatifi var

    Tuzsuz tereyağı yoksa

    Yerine kullanın
    Nötr yemeklik yağ
    Alternatif malzemenin miktarı
    2 küçük çay kaşığıReferans miktar: 10 ml

    Ekmeğin dış yüzeylerini hafifçe fırçalayın; kızarmış ekmek daha az tereyağlı olacaktır.

  • İsteğe bağlı

    Kimchi'nin tavada ısınmasına ve kurumasına yardımcı olur; tava yapışmazsa atlayın.

  • İsteğe bağlı

    Sadece kimchi ısıtıldıktan sonra dolguya ekleyin veya atlayın.

Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.

02 / Yemek pişirmeye hazırsınız

Adım adım pişirme

  1. Adım 1

    Adım 1: Kimchi'yi kısa parçalar halinde doğrayın ve fazla salamurayı temiz bir kaşıkla veya temiz ellerle sıkın. Sıktıktan sonra yaklaşık ½ kağıt bardağı ölçün. Sizin için çok baharatlıysa, kısa bir süre soğuk suyla durulayın, iyice sıkın ve daha yumuşak ama daha az keskin bir dolgu bekleyin.

    Kimchi'yi kısa parçalar halinde doğrayın ve fazla salamurayı temiz bir kaşıkla veya temiz ellerle sıkın. Sıktıktan sonra yaklaşık ½ kağıt bardağı ölçün. Sizin için çok baharatlıysa, kısa bir süre soğuk suyla durulayın, iyice sıkın ve daha yumuşak ama daha az keskin bir dolgu bekleyin.

  2. Adım 2

    Adım 2: Kullanıyorsanız, 1 küçük çay kaşığı nötr yağı yapışmaz bir tavada orta ateşte ısıtın. Kimchiyi ekleyin ve sıcak ve görünür nemin büyük kısmı buharlaşana kadar 3-4 dakika karıştırın. Bir kaseye aktarın. Tavayı silin, böylece başıboş kimchi parçaları ekmeğin altında yanmaz.

    Kullanıyorsanız, 1 küçük çay kaşığı nötr yağı yapışmaz bir tavada orta ateşte ısıtın. Kimchiyi ekleyin ve sıcak ve görünür nemin büyük kısmı buharlaşana kadar 3-4 dakika karıştırın. Bir kaseye aktarın. Tavayı silin, böylece başıboş kimchi parçaları ekmeğin altında yanmaz.

  3. Adım 3

    Adım 3: 4 ekmek dilimi yerleştirin. Sıcak kimchiyi dar bir kenar bırakarak iki dilimin üzerine yayın. Mozarellayı kimchinin üzerine paylaştırın ve isteğe bağlı taze soğanı ekleyin. Diğer iki dilimin üzerini kapatın. Yavaşça basın; dolguyu ekmeğin içinde tutun.

    4 ekmek dilimi yerleştirin. Sıcak kimchiyi dar bir kenar bırakarak iki dilimin üzerine yayın. Mozarellayı kimchinin üzerine paylaştırın ve isteğe bağlı taze soğanı ekleyin. Diğer iki dilimin üzerini kapatın. Yavaşça basın; dolguyu ekmeğin içinde tutun.

  4. Adım 4

    Adım 4: Her sandviçin dışını tereyağının yarısıyla yayın veya fırçalayın. Sildiğiniz tavayı orta-düşük ateşte ısıtın ve sandviçlerin üzerine koyun. Alt kısmı altın rengi olana kadar 3-4 dakika pişirin; Bir spatula ile hafifçe bastırın, ancak dolguyu ezmeyin.

    Her sandviçin dışını tereyağının yarısıyla yayın veya fırçalayın. Sildiğiniz tavayı orta-düşük ateşte ısıtın ve sandviçlerin üzerine koyun. Alt kısmı altın rengi olana kadar 3-4 dakika pişirin; Bir spatula ile hafifçe bastırın, ancak dolguyu ezmeyin.

  5. Adım 5

    Adım 5: Kalan tereyağını pişmemiş üst kısımlara sürün. Her sandviçi geniş bir spatula ile çevirin ve 3-4 dakika daha pişirin. Peynir tamamen erimeden ekmek kızarırsa son 1-2 dakika boyunca tavanın üzerini gevşek bir şekilde kapatın; gerekirse ısıyı düşürün.

    Kalan tereyağını pişmemiş üst kısımlara sürün. Her sandviçi geniş bir spatula ile çevirin ve 3-4 dakika daha pişirin. Peynir tamamen erimeden ekmek kızarırsa son 1-2 dakika boyunca tavanın üzerini gevşek bir şekilde kapatın; gerekirse ısıyı düşürün.

  6. Adım 6

    Adım 6: Temiz bir tahtaya kaldırın. Peynirin eriyip, ekmeğin çıtır olup olmadığını kontrol ettikten sonra 1 dakika dinlendirin. Her sandviçi çapraz olarak kesin ve sıcak olarak servis yapın. Kimchi, peynir eklendikten sonra bile baharatlı kalır; Çocukların parçalarını sunmadan önce soğumaya bırakın.

    Temiz bir tahtaya kaldırın. Peynirin eriyip, ekmeğin çıtır olup olmadığını kontrol ettikten sonra 1 dakika dinlendirin. Her sandviçi çapraz olarak kesin ve sıcak olarak servis yapın. Kimchi, peynir eklendikten sonra bile baharatlı kalır; Çocukların parçalarını sunmadan önce soğumaya bırakın.

03 / Yemeğinizin tadını çıkarın

Bitmiş yemek

Bitmiş yemek: Kimchi ve peynirli tost
Kimchi ve peynirli tost
Yararlı ipuçları

İki sandviç yapar. Ekmeğin gevrek kalması için kimchiyi iyice süzün. Güvenilir bir erime için düşük nemli peynir kullanın. Buğday, süt, balık sosu veya diğer alerjenler için ekmek, peynir ve kimchi etiketlerini kontrol edin. Artıkları 2 saat içinde veya 32°C'nin üzerinde 1 saat boyunca soğutun; 4°C veya altında 3-4 gün saklayın. Artıkları çok sıcak olana kadar yeniden ısıtın (ölçüyorsanız 74°C), ardından hemen servis yapın.

Her lokmanın tadını çıkarın

Daha lezzetli nasıl yenir?

Basit bir salata veya meyve ile servis yapın. Kimchi katmanını ince tutun; tang, kızarmış ekmeği ıslatmak yerine eritilmiş peyniri dengelemelidir.

Yanına ne gider?