K-FOODRECIPE
Menu
Resep Resep tersimpan
Resep
Camilan dan manisan · Masakan rumahan Korea

Roti panggang kimchi keju

Roti renyah dengan kimchi hangat yang dikeringkan dengan baik dan mozzarella yang meleleh. Sandwich sederhana ala kafe Korea yang dibuat dalam wajan.

20 menit2 porsi6 langkahTingkat kesulitan: Mudah
Roti panggang kimchi keju

Ilustrasi memasak dibuat dengan AI. Ikuti jumlah bahan dan petunjuk tertulis.

01 / Sebelum mulai

Bahan

2 porsi

Siapkan bahan Anda
Siapkan bahan Anda

Takaran dengan gelas dan sendok

Untuk 2 porsi. Gunakan gelas kertas kecil 180 ml, sendok makan rata (sekitar 15 ml) dan sendok teh kecil (sekitar 5 ml).

Cara mengisi gelas dan sendok

Gunakan gelas dan sendok yang sama selama memasak. Ukurannya dapat berbeda, jadi takaran ini bersifat perkiraan. Masukkan tepung tanpa memadatkannya, lalu ratakan permukaannya. Ukur sayuran setelah dipotong, tanpa ditekan. Angka dalam g/ml adalah takaran acuan resep asli. Jika memakai sebagian kemasan, pilih kemasan dengan berat yang disebutkan dan bagi isinya sama rata.

King Arthur Baking

Bahan wajib, opsional, dan penggantinya

Pertahankan bahan wajib. Untuk pengganti, ikuti takaran dan perubahan memasaknya, bukan takaran bahan asli. Jika melewati bahan opsional, lewati persiapannya. Foto menunjukkan resep asli.

  • Bisa diganti

    Jika tidak ada Roti lapis

    Gunakan sebagai pengganti
    Roti penghuni pertama
    Takaran bahan pengganti
    4 irisan tipis

    Gunakan irisan tipis yang diletakkan rata di dalam loyang; irisan tebal membutuhkan waktu lebih lama untuk memanas.

  • Wajib

    Gunakan kimchi kubis napa dan peras sisa air garamnya. Tanpa kimchi, sandwich akan kehilangan rasa khasnya; bilas sebentar dan peras jika mengurangi bumbu.

  • Bisa diganti

    Jika tidak ada Mozzarella parut dengan kelembapan rendah

    Gunakan sebagai pengganti
    Keju cheddar yang ringan
    Takaran bahan pengganti
    4 irisan tipisTakaran acuan: about 80 g

    Gunakan secukupnya untuk menutupi dua sandwich. Cheddar lebih asin, jadi jangan tambahkan garam pada kimchi.

  • Bisa diganti

    Jika tidak ada Mentega tawar

    Gunakan sebagai pengganti
    Minyak goreng netral
    Takaran bahan pengganti
    2 sendok teh kecilTakaran acuan: 10 ml

    Olesi bagian luar roti dengan lembut; roti panggangnya akan lebih sedikit menteganya.

  • Opsional

    Membantu kimchi menghangatkan dan mengeringkan di wajan; hilangkan jika wajan antilengket.

  • Opsional

    Tambahkan ke isian hanya setelah kimchi dipanaskan, atau hilangkan.

Centang bahan yang sudah siap. Periksa label telur, kedelai, wijen, gandum, ikan atau krustasea sesuai produk yang digunakan.

02 / Siap memasak

Memasak langkah demi langkah

  1. Langkah 1

    Langkah 1: Potong kimchi menjadi potongan-potongan pendek dan peras sisa air garamnya dengan sendok bersih atau tangan bersih. Ukur sekitar ½ cangkir kertas setelah diperas. Jika terlalu pedas bagi Anda, bilas sebentar dengan air dingin, peras dengan baik, dan dapatkan isian yang lebih lembut namun tidak terlalu tajam.

    Potong kimchi menjadi potongan-potongan pendek dan peras sisa air garamnya dengan sendok bersih atau tangan bersih. Ukur sekitar ½ cangkir kertas setelah diperas. Jika terlalu pedas bagi Anda, bilas sebentar dengan air dingin, peras dengan baik, dan dapatkan isian yang lebih lembut namun tidak terlalu tajam.

  2. Langkah 2

    Langkah 2: Panaskan 1 sendok teh kecil minyak netral dalam wajan antilengket dengan api sedang, jika digunakan. Tambahkan kimchi dan aduk selama 3–4 menit hingga panas dan sebagian besar kelembapannya menguap. Pindahkan ke mangkuk. Lap wajan agar potongan kimchi yang tersesat tidak gosong di bawah roti.

    Panaskan 1 sendok teh kecil minyak netral dalam wajan antilengket dengan api sedang, jika digunakan. Tambahkan kimchi dan aduk selama 3–4 menit hingga panas dan sebagian besar kelembapannya menguap. Pindahkan ke mangkuk. Lap wajan agar potongan kimchi yang tersesat tidak gosong di bawah roti.

  3. Langkah 3

    Langkah 3: Letakkan 4 potong roti. Sebarkan kimchi panas ke dalam dua potong, sisakan pinggirannya yang sempit. Bagi mozzarella di atas kimchi dan tambahkan daun bawang opsional. Taburi dengan dua irisan lainnya. Tekan dengan lembut; simpan isinya di dalam roti.

    Letakkan 4 potong roti. Sebarkan kimchi panas ke dalam dua potong, sisakan pinggirannya yang sempit. Bagi mozzarella di atas kimchi dan tambahkan daun bawang opsional. Taburi dengan dua irisan lainnya. Tekan dengan lembut; simpan isinya di dalam roti.

  4. Langkah 4

    Langkah 4: Oleskan atau olesi bagian luar setiap sandwich dengan separuh mentega. Hangatkan wajan yang sudah dilap dengan api sedang-kecil dan masukkan ke dalam sandwich. Masak selama 3–4 menit sampai bagian bawahnya berwarna keemasan; tekan perlahan dengan spatula, tapi jangan sampai isinya tergencet.

    Oleskan atau olesi bagian luar setiap sandwich dengan separuh mentega. Hangatkan wajan yang sudah dilap dengan api sedang-kecil dan masukkan ke dalam sandwich. Masak selama 3–4 menit sampai bagian bawahnya berwarna keemasan; tekan perlahan dengan spatula, tapi jangan sampai isinya tergencet.

  5. Langkah 5

    Langkah 5: Oleskan sisa mentega pada sisi atas yang belum matang. Balik setiap sandwich dengan spatula lebar dan masak lagi selama 3–4 menit. Tutup wajan dengan longgar selama 1–2 menit terakhir jika roti berwarna kecokelatan sebelum keju meleleh sepenuhnya; kecilkan api jika perlu.

    Oleskan sisa mentega pada sisi atas yang belum matang. Balik setiap sandwich dengan spatula lebar dan masak lagi selama 3–4 menit. Tutup wajan dengan longgar selama 1–2 menit terakhir jika roti berwarna kecokelatan sebelum keju meleleh sepenuhnya; kecilkan api jika perlu.

  6. Langkah 6

    Langkah 6: Angkat ke papan yang bersih. Periksa apakah keju sudah meleleh dan roti sudah garing, lalu istirahatkan selama 1 menit. Potong setiap sandwich secara diagonal dan sajikan hangat. Kimchi tetap pedas bahkan setelah ditambahkan keju; biarkan potongan anak-anak dingin sebelum dipersembahkan.

    Angkat ke papan yang bersih. Periksa apakah keju sudah meleleh dan roti sudah garing, lalu istirahatkan selama 1 menit. Potong setiap sandwich secara diagonal dan sajikan hangat. Kimchi tetap pedas bahkan setelah ditambahkan keju; biarkan potongan anak-anak dingin sebelum dipersembahkan.

03 / Selamat menikmati

Hidangan jadi

Hidangan jadi: Roti panggang kimchi keju
Roti panggang kimchi keju
Tips praktis

Membuat dua sandwich. Tiriskan kimchi dengan baik agar roti tetap renyah. Gunakan keju dengan kadar air rendah agar lelehannya dapat diandalkan. Periksa label roti, keju, dan kimchi untuk mengetahui adanya gandum, susu, kecap ikan, atau alergen lainnya. Dinginkan sisa makanan dalam waktu 2 jam, atau 1 jam di atas 32°C; simpan pada suhu 4°C atau lebih rendah selama 3–4 hari. Panaskan kembali sisa makanan hingga panas sekali, 74°C jika diukur, lalu sajikan segera.

Nikmati setiap suapan

Cara menikmatinya

Sajikan dengan salad atau buah sederhana. Jaga agar lapisan kimchi tetap tipis; baunya harus menyeimbangkan keju yang meleleh daripada merendam roti panggang.

Nikmat bersama