泡菜奶酪煎蛋卷
柔软的韩国融合煎蛋，配上浓郁的泡菜和融化的奶酪。五种日常食材，一个平底锅和温和的火焰。
AI生成的烹饪示意图。用量与操作请以文字说明为准。
食材
2 人份
用家用杯勺量取
2人份。使用180毫升的小纸杯、刮平的普通餐勺（约15毫升）和小茶匙（约5毫升）。
杯勺量取方法
全程使用同一套杯勺。杯勺大小不一，因此这些用量是近似值。面粉轻轻装入后刮平，不要压实。蔬菜切好后再量取，不要挤压。克和毫升标注的是原配方参考用量。按包装比例取用时，请选用指定重量的包装，并将内容物均分。
King Arthur Baking-
必需
搅拌均匀并煮至煎蛋中心完全凝固；此方法中不存在直接的无蛋交换。
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必需
添加前先挤出多余的液体，否则煎蛋卷可能会撕裂并变得稀薄。
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可替代
如果没有马苏里拉碎 — 1/2个纸杯（约40克）
如果没有马苏里拉奶酪，请使用等量的温和磨碎的切达干酪。它融化时味道更浓，弹力更小。
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可替代
如果没有中性食用油 — 1 小茶匙（5 毫升）
如果没有中性食用油，请使用等量的菜籽油或葵花籽油。
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可省略
如果不可用则省略；仅将其用于鸡蛋或作为装饰。
准备好一项就勾选一项。按需检查包装上的蛋、大豆、芝麻、小麦、鱼或甲壳类成分。
图解烹饪步骤
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步骤 1
将 1/2 纸杯泡菜切成小块，然后在筛子中轻轻压去多余的液体。如果使用的话，将葱切片。在炉子旁边准备好 1/2 纸杯奶酪。
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步骤 2
将 3 个鸡蛋打入碗中，搅拌直至蛋白和蛋黄均匀混合。拌入一半可选的葱。暂时不要加额外的盐；泡菜和奶酪已经调味了。
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步骤 3
在不粘锅中用小火加热 1 小茶匙油。倒入鸡蛋，轻轻静置 2-3 分钟。将沥干的泡菜和奶酪铺在一半上，使外缘清晰。
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步骤 4
当底面凝固后，用宽抹刀将普通的一半折叠在馅料上。盖上锅盖，小火再煮 2-3 分钟，直到中心没有流淌的鸡蛋且奶酪融化。切成两半，如果需要的话可以装饰一下，然后趁热食用。
完成的菜肴
制作 2 份清淡的份量。纸杯的容量是180毫升。使用小火，这样鸡蛋凝固前外面不会变成棕色；如果用温度计检查，完全煮熟的鸡蛋菜会达到 71°C。泡菜可能含有鱼露或虾。鸡蛋、奶酪和一些泡菜含有常见的过敏原。及时冷藏剩菜并彻底重新加热。