Omelett med kimchi och ost

Name: Omelett med kimchi och ost
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Stora ägg; Kimchi av salladskål; Riven mozzarella; Neutral matolja; Salladslök

Mjuk vikt omelett med smakrik kimchi och smält ost.

15 min2 portioner4 stegSvårighetsgrad: Lätt

Bilderna är AI-genererade. Följ de skrivna mängderna och instruktionerna.

01 / Innan du börjar

Ingredienser

2 portioner

Mått med mugg och sked

Till 2 portioner. Använd en liten pappersmugg på 180 ml, en struken matsked (cirka 15 ml) och en tesked (cirka 5 ml).

Så fyller du muggen och skedarna

Använd samma mugg och skedar genom hela receptet. Storlekarna varierar, så mängderna är ungefärliga. Lägg mjöl löst i skeden och stryk av utan att pressa. Mät hackade grönsaker utan att packa dem. Mängder i g/ml är referensmått. Om en del av ett paket anges, välj den angivna paketvikten och dela innehållet jämnt.

King Arthur Baking

Nödvändiga ingredienser, alternativ och valfria tillägg

Behåll de nödvändiga ingredienserna. Vid byte använder du ersättningens angivna mängd och tillagningsanvisning, inte originalets mängd. Om en valfri ingrediens utesluts hoppar du även över dess förberedelse. Bilderna visar originalvarianten.

Stora ägg3
Nödvändig
Vispa väl och tillaga tills omelettens mitt stelnat helt. Det finns inget direkt äggfritt byte med denna metod.
Kimchi av salladskål1/2 pappersmugg, hackad (cirka 80 g)
Nödvändig
Krama ur vätska före tillsättning, annars kan omeletten spricka och bli vattnig.
Riven mozzarella1/2 pappersmugg (cirka 40 g)
Kan ersättas
Om du saknar Riven mozzarella

Saknas mozzarella, använd samma mängd riven mild cheddar. Den smakar kraftigare och ger färre osttrådar.
Neutral matolja1 tsk (5 ml)
Kan ersättas
Om du saknar Neutral matolja

Saknas neutral matolja, använd samma mängd rapsolja eller solrosolja.
Salladslök1 liten stjälk
Valfri
Kan uteslutas. Använd endast i äggen eller som garnering.

Bocka av ingredienserna efter hand. Kontrollera förpackningar för ägg, soja, sesam, vete, fisk och skaldjur när det är relevant.

02 / Dags att laga mat

Matlagning steg för steg

Steg 1

Hacka kimchi och pressa lätt ur vätskan i sil. Skiva eventuell salladslök och förbered osten.
Steg 2

Vispa äggen jämnt med halva den valfria salladslöken. Tillsätt inget extra salt från början.
Steg 3

Olja nonstickpanna lätt på låg värme. Låt äggen stelna försiktigt 2–3 minuter och lägg kimchi och ost på ena halvan med fri kant.
Steg 4

Vik över den tomma halvan med bred spade. Täck och laga lågt ytterligare 2–3 minuter tills inget rått ägg finns och osten smält. Halvera och servera varmt.

03 / Smaklig måltid

Den färdiga rätten

Bra att veta

Två lätta portioner. Äggrätter ska vara genomlagade, cirka 71°C. Kimchi kan innehålla fisk eller räkor; kontrollera ägg och mjölk samt andra allergener. Kyl rester snabbt och återupphetta grundligt.