Milda tofubitar i sojaglasyr

Name: Milda tofubitar i sojaglasyr
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Korean
Ingredients: Fast tofu; Potatismjöl; Neutral olja; Soja; Honung; Vatten; Finhackad vitlök; Sesamfrön; Salladslök

Gyllene tofu med tunn, lätt söt glasering.

25 min3 portioner2 stegSvårighetsgrad: Lätt

Bilderna är AI-genererade. Följ de skrivna mängderna och instruktionerna.

01 / Innan du börjar

Ingredienser

3 portioner

Mått med mugg och sked

Till 3 portioner. Använd en liten pappersmugg på 180 ml, en struken matsked (cirka 15 ml) och en tesked (cirka 5 ml).

Så fyller du muggen och skedarna

Använd samma mugg och skedar genom hela receptet. Storlekarna varierar, så mängderna är ungefärliga. Lägg mjöl löst i skeden och stryk av utan att pressa. Mät hackade grönsaker utan att packa dem. Mängder i g/ml är referensmått. Om en del av ett paket anges, välj den angivna paketvikten och dela innehållet jämnt.

King Arthur Baking

Nödvändiga ingredienser, alternativ och valfria tillägg

Behåll de nödvändiga ingredienserna. Vid byte använder du ersättningens angivna mängd och tillagningsanvisning, inte originalets mängd. Om en valfri ingrediens utesluts hoppar du även över dess förberedelse. Bilderna visar originalvarianten.

Fast tofu1 block (cirka 300 g)
Nödvändig
Använd fast eller extra fast tofu. Mjuk tofu går sönder och håller inte formen.
Potatismjöl1/3 pappersmugg (cirka 40 g)
Kan ersättas
Om du saknar Potatismjöl

Majsstärkelse fungerar i samma mängd. Ytan kan bli något mindre frasig.
Neutral olja1 msk
Valfri
Använd ett tunt lager i pannan. Lite mer kan behövas vid stekning i olja.
Soja1 struken msk (15 ml)
Kan ersättas
Om du saknar Soja

Använd soja med lägre salthalt till barn eller tamari vid veteundvikande. Kontrollera allergener på märkningen.
Honung1 struken msk (cirka 20 g)
Kan ersättas
Om du saknar Honung

Använd samma mängd lönnsirap eller socker upplöst i vattnet. Ge inte honung till barn under 12 månader.
Vatten2 msk (30 ml)
Nödvändig
Tillsätt lite mer om glasyren blir för tjock.
Finhackad vitlök1/2 tsk
Valfri
Uteslut för mildare smak.
Sesamfrön1 tsk
Valfri
Uteslut om ingrediensen saknas eller sesam är en allergen. Byt inte till andra frön utan allergikontroll.
Salladslök1/2 stjälk
Valfri
Uteslut eller använd lite finhackad gräslök.

Bocka av ingredienserna efter hand. Kontrollera förpackningar för ägg, soja, sesam, vete, fisk och skaldjur när det är relevant.

02 / Dags att laga mat

Matlagning steg för steg

Steg 1

Låt tofu rinna av, slå in i ren duk och pressa under liten tallrik 10 minuter. Tärna, torka igen och vänd tunt i potatisstärkelse.
Steg 2

Stek i olja på medelvärme i ett lager 6–8 minuter under varsam vändning. Blanda soja, honung, vatten och eventuell vitlök och vänd med tofun 30–60 sekunder. Stäng av, tillsätt eventuell sesam och salladslök och låt svalna.

03 / Smaklig måltid

Den färdiga rätten

Bra att veta

Använd saltfattig soja och tunn glasering för barn. Servera med ris eller gurka och anpassa bitstorlek. Honung ska inte ges under 12 månaders ålder. Kontrollera soja, vete och sesam. Kylda rester håller 2 dagar.