ដុំតៅហ៊ូធ្វើពីសណ្តែកសៀងស្រាលសម្រាប់កុមារ
តៅហ៊ូរាងជ្រុងខាំស្រោបស្រាលៗក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវមានរសជាតិផ្អែម គ្មានម្ទេស។ បម្រើជាអាហារសម្រន់ ឬជាមួយបាយ និងបន្លែឆៅសម្រាប់អាហារសាមញ្ញ។
រូបភាពបង្ហាញការចម្អិនបង្កើតដោយ AI។ សូមអនុវត្តតាមបរិមាណ និងការណែនាំជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។
គ្រឿងផ្សំ
3 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 3 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
ចាំបាច់
ប្រើតៅហ៊ូរឹង ឬរឹងបន្ថែម។ តៅហ៊ូទន់នឹងបំបែក ហើយមិនអាចរក្សារូបរាងរបស់វាបានទេ។
-
អាចជំនួស
បើគ្មាន1/3 (ប្រហែល 40 ក្រាម)
Cornstarch ធ្វើការក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។ ថ្នាំកូតអាចមានភាពរលោងតិចជាងបន្តិច។
-
អាចរំលង
ប្រើថ្នាំកូតស្រាលនៅក្នុងខ្ទះ; ប្រហែលជាត្រូវការបន្តិចទៀត ប្រសិនបើចៀនរាក់។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានស្លាបព្រាបាយ 1 កម្រិត (15ml)
ប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវសូដ្យូមទាបសម្រាប់កុមារ ឬ tamari សម្រាប់ជម្រើសដែលមិនមានស្រូវសាលី។ ពិនិត្យស្លាកសម្រាប់អាឡែស៊ី។
-
អាចជំនួស
បើគ្មាន1 កម្រិត ស្លាបព្រាញ៉ាំ (ប្រហែល 20 ក្រាម)
ប្រើបរិមាណដូចគ្នានៃទឹកស៊ីរ៉ូ ឬស្កររលាយក្នុងទឹក។ កុំផ្តល់ទឹកឃ្មុំដល់កុមារអាយុក្រោម ១២ ខែ។
-
ចាំបាច់
បន្ថែមបន្តិចប្រសិនបើ glaze ក្លាយជាក្រាស់ពេក។
-
អាចរំលង
ទុកចោលដើម្បីឱ្យមានរសជាតិស្រាលជាងមុន។
-
អាចរំលង
លុបចោល ប្រសិនបើមិនអាចប្រើបាន ឬប្រសិនបើល្ងគឺជាអាឡែហ្សីន។ កុំជំនួសគ្រាប់ពូជផ្សេងទៀតដោយមិនពិនិត្យអាឡែស៊ី។
-
អាចរំលង
លុបចោល ឬប្រើម្ទេសហាន់ស្តើងបន្តិច។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
-
ជំហាន 1
បង្ហូរតៅហ៊ូ ហើយរុំវាក្នុងកន្សែងផ្ទះបាយស្អាត។ ដាក់ចានតូចមួយនៅលើកំពូលរយៈពេល 10 នាទីដើម្បីចុចទឹកដែលលើស។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំប៉ុនខាំ រួចជូតឱ្យស្ងួតម្តងទៀត ហើយចាក់ម្សៅដំឡូងបារាំងថ្នមៗ រហូតទាល់តែដុំនីមួយៗមានស្រទាប់ស្តើង។
-
ជំហាន 2
កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះដែលមិនស្អិតលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមតៅហ៊ូក្នុងស្រទាប់មួយហើយចម្អិនដោយងាកដោយប្រុងប្រយ័ត្នរយៈពេល 6-8 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសនៅលើភាគីជាច្រើន។ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកឃ្មុំ ទឹក និងខ្ទឹមសស្រេចចិត្ត។ ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ ហើយបោះចោលរយៈពេល 30-60 វិនាទី រហូតទាល់តែសំបកតៅហ៊ូស្រាល។ បិទភ្លើង បន្ថែមល្ង និងខ្ញីជាជម្រើស ហើយត្រជាក់មុនពេលបម្រើ។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
ប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវ សូដ្យូម ទាប និងកញ្ចក់ស្រាល សម្រាប់កុមារតូច; បម្រើជាមួយអង្ករឬដំបងត្រសក់។ កាត់តៅហ៊ូជាបំណែកៗតាមអាយុ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ កុំបម្រើទឹកឃ្មុំដល់កុមារអាយុក្រោម 12 ខែ។ មានផ្ទុកសណ្តែកសៀង និងអាចជាស្រូវសាលី និងល្ង។ ពិនិត្យស្លាកសម្រាប់អាឡែរហ្សី។ ទុកចោលក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ ២ ថ្ងៃ។
រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់
របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់
ចាប់ផ្ដើមពីបន្តិច សាករសជាតិ ហើយបន្ថែមតែបើចង់បានរសជាតិខ្លាំងជាងមុន។
