お子様向けマイルド豆腐ナゲット
唐辛子を使わず、甘くて風味豊かな大豆グレーズで軽くコーティングされたエッジの効いた豆腐です。おやつとして、またはご飯やシャキシャキ野菜と一緒に簡単な食事として召し上がってください。
AI生成の調理イメージです。分量と手順は本文に従ってください。
材料
3 人分
身近な道具で量る分量
3人分。小さな180mlの紙コップ、すり切りの食事用スプーン（約15ml）、小さいティースプーン（約5ml）を使います。
コップとスプーンの使い方
調理中は同じコップとスプーンを使います。道具の大きさには差があるため、分量は目安です。粉は押し固めずにふんわり入れ、表面を平らにならします。野菜は切ってから、詰め込まずに量ります。g・mlで表示した分量が元の基準量です。包装の一部を使う場合は、指定の重さの製品を選び、中身を均等に分けてください。
King Arthur Baking-
必須
豆腐は木綿豆腐または超木綿豆腐を使用してください。柔らかい豆腐は崩れて形が保てなくなります。
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代用可能
1/3紙コップ(約40g)がない場合
コーンスターチも同じ量で使えます。コーティングのパリパリ感が若干劣る場合があります。
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省略可能
鍋に軽いコーティングを使用します。浅く揚げる場合はもう少し必要になるかもしれません。
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代用可能
食べるスプーンレベル1（15ml）がない場合
お子様には減塩醤油を、小麦不使用の場合はたまりを使用してください。アレルゲンについてはラベルを確認してください。
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代用可能
食べるスプーンすりきり1杯（約20g）がない場合
同量のメープルシロップまたは砂糖を水に溶かして使用します。 12か月未満の子供にはちみつを与えないでください。
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必須
釉薬が濃すぎる場合は少し足してください。
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省略可能
省くとマイルドな味わいになります。
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省略可能
入手できない場合、またはゴマがアレルゲンである場合は省略します。アレルギーを確認せずに他の種子に置き換えないでください。
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省略可能
ニラを省略するか、細かく刻んだものを少し使用します。
準備した材料にチェックを入れましょう。卵・大豆・ごま・小麦・魚・甲殻類などの表示を必要に応じて確認してください。
写真で見る作り方
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手順 1
豆腐は水気を切り、清潔なキッチンタオルに包みます。小さな皿を上に置き、余分な水を押し出すために10分間置きます。一口大の立方体に切り、再度軽く叩いて水気を切り、各片に薄く均一なコーティングができるまで片栗粉で優しく和えます。
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手順 2
テフロン加工の鍋に油を入れて中火で加熱します。豆腐を一層に加え、慎重に返しながら、いくつかの面がきつね色になるまで6〜8分間調理します。小さなボウルに醤油、はちみつ、水、お好みでニンニクを入れて混ぜます。鍋に注ぎ、グレーズが豆腐を軽く覆うまで30〜60秒間混ぜます。火を止めて、お好みでごまとねぎを加え、冷ましてからお召し上がりください。
完成した料理
幼児向けに減塩醤油と軽い釉薬を使用。ご飯やキュウリスティックと一緒にお召し上がりください。豆腐は月齢に応じた大きさに切り、冷ましておく。 12か月未満の子供にはちみつを与えないでください。大豆とおそらく小麦とゴマが含まれています。アレルゲンのラベルを確認してください。残り物は最長2日間冷蔵保存できます。
もっとおいしく楽しむ
おいしい食べ方
まず少量をつけて味わい、もっと濃い味にしたいときだけ足します。
