儿童简易土豆奶酪球
酥脆的小土豆球，中间有柔软的马苏里拉奶酪。这种温和的家庭版本使用普通土豆，只需一点油即可在空气炸锅中烹饪。
AI生成的烹饪示意图。用量与操作请以文字说明为准。
食材
4 人份
用家用杯勺量取
4人份。使用180毫升的小纸杯、刮平的普通餐勺（约15毫升）和小茶匙（约5毫升）。
杯勺量取方法
全程使用同一套杯勺。杯勺大小不一，因此这些用量是近似值。面粉轻轻装入后刮平，不要压实。蔬菜切好后再量取，不要挤压。克和毫升标注的是原配方参考用量。按包装比例取用时，请选用指定重量的包装，并将内容物均分。
King Arthur Baking-
必需
面粉或通用土豆都可以。红薯改变了风味和质地。
-
可省略
留下来吃普通的土豆，或者使用一小块切达干酪。没有奶酪就不会有弹性中心。
-
可省略
对于幼儿或使用咸奶酪，请省略。
-
可替代
如果没有1 个大鸡蛋，打散
用2汤匙牛奶帮助面包屑粘住；涂层可能不太均匀。
-
可替代
如果没有2级吃饭勺（约16克）
在浸球前用等量的马铃薯淀粉或玉米淀粉撒上灰尘。
-
可替代
如果没有纸杯1个（约60克）
将普通的不加糖麦片或饼干碾成细碎的面包屑。检查是否添加了盐和过敏原。
-
可省略
轻刷有助于空气炸锅中的褐变。如果需要可以跳过它；涂层会变得更苍白、更干燥。
准备好一项就勾选一项。按需检查包装上的蛋、大豆、芝麻、小麦、鱼或甲壳类成分。
图解烹饪步骤
-
步骤 1
将土豆去皮，切成块，在水中煮 15-18 分钟，直至叉子轻松插入。沥干水分，放回温锅中煮 30 秒，蒸发表面水分，然后捣碎至光滑。冷却至手感舒适为止；加入可选的一小撮盐混合。
-
步骤 2
取约 1 勺土豆泥，将其压平在手掌上，然后在中间放一小块马苏里拉奶酪块。将土豆包在奶酪周围，然后滚成一个小球。轻轻撒上面粉，沾上打好的鸡蛋，然后裹上面包屑。重复上述步骤，并在外部刷或喷少许油。
-
步骤 3
一层气炸，190℃，8-10分钟，翻面一次，至金黄酥脆；空气炸锅各不相同，因此请尽早检查。或者，用中低火在薄薄的一层油中浅煎，经常翻动。食用前先冷却，因为融化的奶酪会保持很热。
完成的菜肴
将球弄小并冷却后食用，为年幼的孩子切成两半。奶酪中心可能是热的并且有弹性。含有牛奶、鸡蛋和小麦；检查包装是否有过敏原。将剩菜冷藏最多 2 天，然后重新加热直至全部变热。
让每一口更好吃
怎么吃更好吃
酱汁单独放，只蘸马上要吃的那一口。
