Mini crêpes à la banane pour enfants
Mini crêpes moelleuses et naturellement sucrées à base de bananes mûres, d'œufs et de farine de garde-manger. Préparez-les en bouchées pour un petit-déjeuner facile ou une collation après l'école ; aucun sucre ajouté n’est nécessaire.
Illustrations culinaires générées par IA. Suivez les quantités et les instructions écrites.
Ingrédients
3 personnes
Mesures avec les ustensiles du quotidien
Pour 3 personnes. Utilisez un petit gobelet en papier de 180 ml, une cuillère à soupe rase (environ 15 ml) et une petite cuillère à café (environ 5 ml).
Comment remplir le gobelet et les cuillères
Utilisez toujours le même gobelet et les mêmes cuillères. Leurs tailles varient : ces mesures sont donc approximatives. Versez la farine sans la tasser et égalisez la surface. Mesurez les légumes après les avoir coupés, sans les comprimer. Les quantités en g/ml sont les valeurs de référence d’origine. Pour une fraction de paquet, choisissez le poids indiqué et partagez le contenu en parts égales.
King Arthur Baking-
Essentiel
Utilisez des bananes très mûres avec des taches brunes pour plus de douceur ; cette recette dépend de la banane pour sa saveur et sa texture.
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Essentiel
L'œuf lie la pâte et facilite sa cuisson. Un œuf de lin peut fonctionner, mais les crêpes seront plus fragiles.
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Remplaçable
Si vous n’avez pas de 1 gobelet en papier (environ 120 g)
Si vous n’avez pas de farine ordinaire, utilisez la même quantité de farine d’avoine. Les crêpes peuvent être plus denses et plus délicates.
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Remplaçable
Si vous n’avez pas de 1/2 gobelet en papier (environ 90 ml)
Utilisez la même quantité de lait de soja non sucré ou d'eau pour une pâte moins riche. Ajoutez-en une cuillerée supplémentaire si la pâte est trop épaisse.
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Facultatif
Laissez-le de côté s'il n'est pas disponible ; les crêpes seront un peu plus plates.
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Remplaçable
Si vous n’avez pas de 1 cuillère à soupe
Utilisez plutôt une fine couche de beurre. Gardez la poêle sur feu doux pour que le beurre ne brûle pas.
Cochez chaque ingrédient préparé. Vérifiez les mentions œuf, soja, sésame, blé, poisson ou crustacés selon les produits.
La cuisine étape par étape
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Étape 1
Épluchez les bananes dans un bol et écrasez-les jusqu'à ce qu'elles soient presque lisses. Incorporer l'œuf et le lait. Ajoutez la farine et la levure chimique facultative, puis remuez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de farine sèche. La pâte doit être épaisse mais utilisable à la cuillère ; ajoutez un peu de lait si nécessaire.
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Étape 2
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux à moyen-doux et essuyez-la avec un peu d'huile. Verser en petites rondelles, environ 1 cuillère à soupe de pâte chacune. Cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les bords semblent pris et que des bulles apparaissent, puis retourner et cuire encore une minute. Vérifiez que les centres sont entièrement cuits, puis laissez-les refroidir à une température sécuritaire avant de servir.
Plat terminé
Servir chaud ou à température ambiante. Coupez-le en petits morceaux pour les jeunes enfants et surveillez-le pendant le repas. Contient de l'œuf, du lait et du blé ; vérifiez les étiquettes pour les allergènes. Conserver couvert au réfrigérateur jusqu'à 2 jours et réchauffer doucement.
Savourez chaque bouchée
Comment le déguster
Laissez la garniture tiédir avant de croquer et accompagnez-la d’un thé non sucré.
À servir avec
Petits pains coréens faciles à l'œuf
Partagez de petites portions pour varier les textures sur une assiette façon café.
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Galettes coréennes fourrées au sucre brun
Une petite douceur tiède contraste avec le dessert froid.
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