K-FOODRECIPE
Цэс
Жорууд Хадгалсан жорууд
Жорууд
Гоймонтой хоол · Солонгос гэрийн хоол

Зажлууртай хүйтэн жжолмён

Ногоо, бүрэн болсон соёо, халуун ногоотой исгэлэн соустай уян гоймон.

30 минут2 хүнийх6 алхамХийх түвшин: Хялбар
Зажлууртай хүйтэн жжолмён

Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.

01 / Эхлэхийн өмнө

Орц

2 хүнийх

Орцоо бэлдээрэй
Орцоо бэлдээрэй

Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга

2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.

Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ

Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.

King Arthur Baking

Зайлшгүй, орлуулж болох болон заавал хийхгүй орц

Үндсэн орцыг хэвээр хэрэглээрэй. Орлуулахдаа орцын анхны хэмжээг бус, орлуулагчид заасан хэмжээ ба хийх аргыг дагана. Заавал хийхгүй орцыг хасвал бэлтгэх алхмыг нь ч алгасна. Зурагт үндсэн жорыг харуулсан.

  • Орлуулж болно

    Шинэ чольмён гоймон байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Спагетти гоймон
    Орлуулагчийн хэмжээ
    400 г савлагааны ½Лавлах хэмжээ: 200 г

    400 г савлагааны хагас хуурай спагетти хэрэглэнэ. Савлагааны дагуу зөөлөртөл чанаж, хүйтнээр зайлж шүүнэ. Чольмёноос уян багатай; шинэ, хуурай жинг зориуд өөр заасан.

  • Зайлшгүй орц

    Энэ орцыг үлдээнэ. Хоолны үндсэн бүтэц эсвэл гол амтыг бүрдүүлдэг.

  • Зайлшгүй орц

    Энэ орцыг үлдээнэ. Хоолны үндсэн бүтэц эсвэл гол амтыг бүрдүүлдэг.

  • Заавал хийхгүй

    Луувангийн хачрыг хасна. Сүмсийг хэвээр үлдээнэ.

  • Орлуулж болно

    Шар толгойтой шар буурцгийн соёо байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Ногоон буурцгийн соёо
    Орлуулагчийн хэмжээ
    1 аягаЛавлах хэмжээ: ойролцоогоор 80 г

    Ижил нэг аягыг буцалсан усанд 3–4 минут, бүх хэсгийг халуун болтол чанаж шүүгээд хөргөнө. Шар буурцгийн соёоноос нимгэн, самарлаг амт багатай. Түүхий соёогоор орлуулахгүй.

  • Зайлшгүй орц

    Энэ орцыг үлдээнэ. Хоолны үндсэн бүтэц эсвэл гол амтыг бүрдүүлдэг.

  • Орлуулж болно

    Будааны цагаан цуу байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Алимны цагаан цуу
    Орлуулагчийн хэмжээ
    2 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 30 мл

    Ижил халбагын хэмжээтэй 5% орчим хүчиллэгтэй энгийн хүнсний цагаан цуу хэрэглэнэ. Өтгөрүүлсэн цуу бүү хэрэглэ. Жимслэг амт нэмэгдэнэ.

  • Зайлшгүй орц

    Энэ орцыг үлдээнэ. Хоолны үндсэн бүтэц эсвэл гол амтыг бүрдүүлдэг.

  • Орлуулж болно

    Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Сахаргүй тамари шар буурцгийн сүмс
    Орлуулагчийн хэмжээ
    1 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 15 мл

    Энгийн өтгөрүүлээгүй тамарийг ижил халбагын хэмжээгээр хэрэглэнэ. Давс өөр тул амсаад нэмэлт амтлагчийг шийднэ. Улаан буудайнаас зайлсхийх бол шошгыг шалгана.

  • Орлуулж болно

    Жижиглэсэн сармис байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Нунтаг сармис
    Орлуулагчийн хэмжээ
    ¼ цайны халбагаЛавлах хэмжээ: ойролцоогоор 0.5 г

    Сармис хийх үед энгийн нунтаг сармис хэрэглэнэ. Давсны хэмжээг өөрчилдөг сармистай давс бүү хэрэглэ.

  • Зайлшгүй орц

    Энэ орцыг үлдээнэ. Хоолны үндсэн бүтэц эсвэл гол амтыг бүрдүүлдэг.

  • Заавал хийхгүй

    Өндгөн хачир, чанахыг хасна. Уураг нэмдэг ч гоймон хэвээр хийнэ.

  • Заавал хийхгүй

    Байхгүй эсвэл гүнжидээс зайлсхийх бол эцсийн үрийг хасна. Бусад хэмжээ өөрчлөгдөхгүй.

Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.

02 / Одоо хоолоо хийцгээе

Алхам алхмаар хийх арга

  1. Алхам 1

    Байцаа 1 аягыг сийрэг хэмжиж нарийн хэрчинэ. Хагас өргөст хэмх, хүсвэл лууванг нарийн савхан болгоно. Угаасан ногоог хуурай, хүйтэн байлгана.

  2. Алхам 2

    Шар буурцгийн соёо 1 аягыг зайлж, буцалсан усанд таггүй 7–8 минут шошны толгой зөөлөн, бүхэлдээ халуун болтол чанана. Шүүж цэвэр тавганд хөргөнө. Ногоон буурцгийн соёонд тусдаа богино зааврыг дагана; түүхийгээр өгөхгүй.

  3. Алхам 3

    Хүсвэл нэг өндгийг 10 минут зөөлөн буцалган хатуу болгоод хүйтэн усанд хөргөнө. Хальсалж хоёр хуваан ногоотойгоо хүйтэн байлгана.

  4. Алхам 4

    Гочужан 2 халбага, будааны цагаан цуу 2 халбага, сахар 1 халбага, шар буурцгийн сүмс 1 халбага, сармис 1 цайны халбага, гүнжидийн тос 2 цайны халбага холино. Бэлэн соуснаас 1 халбагыг тусад нь үлдээнэ.

  5. Алхам 5

    400 г шинэ жжолмёныг гараар салгаж их буцалсан усанд 4–6 минут буюу савлагаагаар чанана. Голдоо хатуугүй, зажлууртай болно. Шүүж хүйтэн усаар зөөлөн үрж зайлж, маш сайн шүүнэ.

  6. Алхам 6

    Хүйтэн гоймон, болсон соёо, ногоог хадгалсан нэг халбагаас бусад соустай холино. Амсаад хэрэгтэй бол үлдсэн соус нэмнэ. Хоёр аяганд өндөг, хүсвэл гүнжидтэй шууд өгнө; удах тусам наалдамхай болдог.

03 / Сайхан хооллоорой

Бэлэн болсон хоол

Бэлэн болсон хоол: Зажлууртай хүйтэн жжолмён
Зажлууртай хүйтэн жжолмён
Хэрэгтэй зөвлөгөө

Жжолмёны зажлууртай бүтэц дутуу болсон гэсэн үг биш. Шинэ, хөлдүү гоймонгийн савлагааны хугацааг дагана. Улаан буудай, гүнжид, магадгүй өндөг, шар буурцагтай. Бага соус хийвэл халуун багасах ч халуун ногоотой хоол хэвээр. Харшлын мэдээлэл: өндөг, улаан буудай, шар буурцаг, гүнжид-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.

Амтархан идээрэй

Хэрхэн амтлах вэ

Өгөхийн өмнө зажлууртай гоймон, ногоог холино. Хамт үмхээд дараа нь бүлээн банш эсвэл өндөг иднэ.

Хамт идэхэд тохирох жор