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Fideos · Cocina casera coreana

Jjapaguri con ternera de Parasite

Combina Chapagetti y Neoguri con dados de ternera dorados, como en la película.

◷ 15 min2 porciones6 Preparación
Jjapaguri con ternera de Parasite
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✦ Ilustraciones culinarias generadas con IA. Sigue las cantidades y las instrucciones escritas.

01 / Antes de empezar

Ingredientes

2 porciones

Prepara tus ingredientes
Prepara tus ingredientes

1 cucharada = 15 ml · 1 cucharadita = 5 ml. Usa medidas rasas. Las cantidades son para 2 porciones.

Marca cada ingrediente al prepararlo. Revisa etiquetas de huevo, soja, sésamo, trigo, pescado o crustáceos cuando corresponda.

02 / Todo listo para cocinar

Cocina paso a paso

  1. Paso 1

    Paso 1: Abre los paquetes y separa fideos, copos de verdura, polvos y aceite. Usarás todo el polvo de Chapagetti y media bolsa de Neoguri al principio. Seca la carne y córtala en dados de 2 cm.

    Abre los paquetes y separa fideos, copos de verdura, polvos y aceite. Usarás todo el polvo de Chapagetti y media bolsa de Neoguri al principio. Seca la carne y córtala en dados de 2 cm.

  2. Paso 2

    Paso 2: Sala y pimienta la carne. Calienta 5 ml de aceite y dora los dados 2–3 minutos, girándolos. Añade 10 g de mantequilla y termina de cocinar; comprueba 63°C en el centro y deja reposar 3 minutos.

    Sala y pimienta la carne. Calienta 5 ml de aceite y dora los dados 2–3 minutos, girándolos. Añade 10 g de mantequilla y termina de cocinar; comprueba 63°C en el centro y deja reposar 3 minutos.

  3. Paso 3

    Paso 3: Mientras, hierve 1 litro de agua. Añade ambos bloques y ambas bolsitas de verdura. Cocina según los envases, normalmente 4–5 minutos, separando suavemente con pinzas.

    Mientras, hierve 1 litro de agua. Añade ambos bloques y ambas bolsitas de verdura. Cocina según los envases, normalmente 4–5 minutos, separando suavemente con pinzas.

  4. Paso 4

    Paso 4: Reserva 200 ml del agua caliente en una jarra resistente al calor. Escurre fideos y verduras, devuélvelos a la olla y añade 150 ml del agua reservada. Guarda los otros 50 ml.

    Reserva 200 ml del agua caliente en una jarra resistente al calor. Escurre fideos y verduras, devuélvelos a la olla y añade 150 ml del agua reservada. Guarda los otros 50 ml.

  5. Paso 5

    Paso 5: Añade todo el polvo de Chapagetti y la mitad de Neoguri. Mezcla a fuego medio 1–2 minutos hasta que la salsa cubra los fideos. Si espesa demasiado, agrega agua reservada a cucharadas.

    Añade todo el polvo de Chapagetti y la mitad de Neoguri. Mezcla a fuego medio 1–2 minutos hasta que la salsa cubra los fideos. Si espesa demasiado, agrega agua reservada a cucharadas.

  6. Paso 6

    Paso 6: Incorpora carne reposada y sus jugos. Apaga, añade la bolsita de aceite de Chapagetti y mezcla. Prueba antes de añadir más polvo picante. Reparte en dos boles y come enseguida.

    Incorpora carne reposada y sus jugos. Apaga, añade la bolsita de aceite de Chapagetti y mezcla. Prueba antes de añadir más polvo picante. Reparte en dos boles y come enseguida.

03 / Buen provecho

Plato terminado

Plato terminado: Jjapaguri con ternera de Parasite
Jjapaguri con ternera de Parasite
Consejos útiles

La película usa ternera coreana de alta calidad; ribeye o solomillo sirven en casa. Reserva el polvo picante sobrante. Contiene trigo, soja, leche y posiblemente marisco; revisa ambos paquetes.

Receta pública de referencia

Esta versión casera completa fue redactada para el sitio a partir de una receta pública. Abre el enlace para ver otro método.

Maangchi · Jjapaguri with steak ↗