K-FOODRECIPE
Menü
Tarifler Kayıtlı tarifler
Tarifler
Pilav ve pirinç yemekleri · Kore ev yemekleri

Baharatlı domuz pilavı kasesi (jeyuk-deopbap)

Tatlı baharatlı, tavada kızartılmış domuz eti ve sebzeler, pirinç üzerine, bir kaseyi kaplayacak kadar sos. Biber seviyesi ve tavuk alternatifi net bir şekilde açıklanmıştır.

30 dk.2 porsiyon6 adımZorluk: Kolay
Baharatlı domuz pilavı kasesi (jeyuk-deopbap)

Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.

01 / Başlamadan önce

Malzemeler

2 porsiyon

Malzemeleri hazırlayın
Malzemeleri hazırlayın

Hanehalkı tutarları

2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.

Bardak ve kaşık nasıl doldurulur

Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.

King Arthur Baking

Alternatif ve isteğe bağlı malzemeler

Gerekli malzemeleri kullanın. Bir malzemeyi değiştirirken asıl malzemenin miktarı yerine alternatif için belirtilen miktarı ve pişirme değişikliklerini izleyin. İsteğe bağlı bir malzemeyi kullanmıyorsanız hazırlık adımını da atlayın. Fotoğraflar asıl tarifi gösterir.

  • Alternatifi var

    İnce dilimlenmiş domuz omuzu yoksa

    Yerine kullanın
    Kemiksiz derisiz tavuk budu
    Alternatif malzemenin miktarı
    1 paketReferans miktar: 250 g

    İnce kesip aynı sosu kullanın. Tavuğu ortasından 74°C'ye kadar pişirin; ince domuz dilimlerinden daha uzun sürebilir.

  • Alternatifi var

    Pişmiş kısa taneli pirinç yoksa

    Yerine kullanın
    Pişmiş uzun taneli pirinç
    Alternatif malzemenin miktarı
    2 küçük kaseReferans miktar: 300 g

    Kuru tahıllar yerine sade pişmiş pirinç kullanın. Üstünü eklemeden önce ayrı olarak ısıtın; taneler daha ayrı kalabilir.

  • Gerekli

    Bu, karakteristik fermente biber aromasını verir. Daha az ısı için hafif gochujang kullanın, ancak yemek baharatlı kalır.

  • Alternatifi var

    Normal soya sosu yoksa

    Yerine kullanın
    Sodyumu azaltılmış soya sosu
    Alternatif malzemenin miktarı
    1 silme yemek kaşığıReferans miktar: 15 ml

    Aynı pişirme yöntemini kullanın. Daha az tuzlu olacak; Ekstra tuza gerek olup olmadığına karar vermeden önce tadın.

  • İsteğe bağlı

    Daha az ısı için ihmal edilebilir; gochujang hala baharatlı.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayıp diğer miktarları değiştirmeden bırakın; aroma daha hafif olacaktır.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayıp diğer miktarları değiştirmeden bırakın; aroma daha hafif olacaktır.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayıp diğer miktarları değiştirmeden bırakın; aroma daha hafif olacaktır.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayıp diğer miktarları değiştirmeden bırakın; aroma daha hafif olacaktır.

  • Gerekli

    Sosun yanmadan yayılmasını sağlamak için karıştırın.

  • Gerekli

    Etten önce tavada kullanın.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayıp diğer miktarları değiştirmeden bırakın; aroma daha hafif olacaktır.

Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.

02 / Yemek pişirmeye hazırsınız

Adım adım pişirme

  1. Adım 1

    Adım 1: İnce domuz etini ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Soğanı dilimleyip lahanayı ve Taze soğan doğrayın. Çiğ eti ve tahtasını pişmiş pirinçten ve diğer tüketime hazır yiyeceklerden ayrı tutun.

    İnce domuz etini ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Soğanı dilimleyip lahanayı ve Taze soğan doğrayın. Çiğ eti ve tahtasını pişmiş pirinçten ve diğer tüketime hazır yiyeceklerden ayrı tutun.

  2. Adım 2

    Adım 2: Gochujang, soya sosu, kullanıyorsanız gochugaru, şeker, sarımsak ve 3 silme yemek kaşığı suyu karıştırın. Domuz etini sosun yarısıyla karıştırın ve 10 dakika buzdolabında bekletin. Sosun geri kalanını çiğ etten ayrı tutun.

    Gochujang, soya sosu, kullanıyorsanız gochugaru, şeker, sarımsak ve 3 silme yemek kaşığı suyu karıştırın. Domuz etini sosun yarısıyla karıştırın ve 10 dakika buzdolabında bekletin. Sosun geri kalanını çiğ etten ayrı tutun.

  3. Adım 3

    Adım 3: Yağı geniş bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Marine edilmiş domuz etini yayın ve 2 dakika pişirin, ardından dilimleri ayırmak için karıştırın. Biber sosu yanmaya başlarsa ısıyı azaltın.

    Yağı geniş bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Marine edilmiş domuz etini yayın ve 2 dakika pişirin, ardından dilimleri ayırmak için karıştırın. Biber sosu yanmaya başlarsa ısıyı azaltın.

  4. Adım 4

    Adım 4: Soğan, lahana ve kalan temiz sosu ekleyin. Sebzeler yumuşayana, sos köpürene ve et iyice pişene kadar 4-5 dakika karıştırarak kızartın. Yapışmayı önlemek için gerekirse biraz su ekleyin.

    Soğan, lahana ve kalan temiz sosu ekleyin. Sebzeler yumuşayana, sos köpürene ve et iyice pişene kadar 4-5 dakika karıştırarak kızartın. Yapışmayı önlemek için gerekirse biraz su ekleyin.

  5. Adım 5

    Adım 5: Domuzun sıcaklığının en az 63°C'ye ulaştığını kontrol edin, ardından ocaktan alın ve 3 dakika dinlendirin. Bunun yerine tavuk kullanılıyorsa sıcaklığın 74°C'ye ulaşması gerekir; gerekirse daha uzun süre pişirin. Zaten pişmiş pirinci ayrı olarak ısıtın.

    Domuzun sıcaklığının en az 63°C'ye ulaştığını kontrol edin, ardından ocaktan alın ve 3 dakika dinlendirin. Bunun yerine tavuk kullanılıyorsa sıcaklığın 74°C'ye ulaşması gerekir; gerekirse daha uzun süre pişirin. Zaten pişmiş pirinci ayrı olarak ısıtın.

  6. Adım 6

    Adım 6: Ilık pirinci iki kaseye paylaştırın. Üzerine tamamen pişmiş baharatlı domuz eti, sebzeler ve biraz sos ekleyin. Kullanılıyorsa doğranmış Taze soğan ekleyin ve temiz mutfak eşyalarıyla servis yapın.

    Ilık pirinci iki kaseye paylaştırın. Üzerine tamamen pişmiş baharatlı domuz eti, sebzeler ve biraz sos ekleyin. Kullanılıyorsa doğranmış Taze soğan ekleyin ve temiz mutfak eşyalarıyla servis yapın.

03 / Yemeğinizin tadını çıkarın

Bitmiş yemek

Bitmiş yemek: Baharatlı domuz pilavı kasesi (jeyuk-deopbap)
Baharatlı domuz pilavı kasesi (jeyuk-deopbap)
Yararlı ipuçları

Pirincin zaten pişmiş olduğunu varsayarız. Buzdolabında marine edin ve etle temas eden tüm sosları tamamen pişirin. Bitirme sosu olarak çiğ turşuyu kullanmayın. Bu yemek, isteğe bağlı pul biber olmasa bile baharatlı kalır. Artıkları sığ kaplarda 2 saat içinde veya 32°C'nin üzerinde 1 saat içinde soğutun. 4°C veya altında saklayın, 3-4 gün içinde kullanın ve pişmiş kalanları 74°C'ye yeniden ısıtın.

Her lokmanın tadını çıkarın

Daha lezzetli nasıl yenir?

Ilık pirinci iki kaseye paylaştırın. Üzerine tamamen pişmiş baharatlı domuz eti, sebzeler ve biraz sos ekleyin. Kullanılıyorsa doğranmış Taze soğan ekleyin ve temiz mutfak eşyalarıyla servis yapın.

Yanına ne gider?